Michelin-Stern

... Feinschmecker und High Society gingen hier ein und aus. Noch heute hat das Restaurant zwei Michelin-Sterne....

Sie kochen mit Leidenschaft und hochwertigen regionalen Zutaten. Nun wurden deutsche Spitzenköche wieder mit den berühmten Michelin-Sternen ausgezeichnet. Wir verraten, wo Sie in Deutschland Sterneküche finden können.

... der «Europa» damit, dass sie als einziges Schiff den Großteil des Jahres einen Koch mit drei Michelin-Sternen an Bord habe. In diesem Jahr erreichte die «Europa» 1852 von 2000 Punkten, wie Berlitz in London mitteilt.Mit sechs der ersten zehn Plätze dominiert die Reederei Seabourn die Top 10 der am besten bewerteten Schiffe. Die «Seabourn Quest» und die «Seabourn Odyssey» belegen mit 1787 und 1786 Punkten den zweiten und dritten Platz hinter der «Europa» in der Kategorie der...

... den weltweiten Ruhm seines Restaurants «El Bulli». Die Liste der Auszeichnungen ist lang: Drei Michelin-Sterne, fünf Mal die Auszeichnung «bestes Restaurant der Welt», rund zwei Millionen Reservierungsanfragen jährlich sowie 2007 eine Einladung zur documenta in Kassel gehören dazu.Der Meisterkoch gründete das Lokal 1984 in einer ehemaligen Strandschänke mit 50 Plätzen nördlich von Barcelona. Im Sommer schloss das nicht unumstrittene Ausnahmetalent das «El Bulli», um es...

... sich dabei nach den Bewertungen in den Restaurantführern. 16 Küchenchefs aus 7 Ländern mit 27 Michelin-Sternen und genau 193,5 Punkten im Gault Millau kochten in Bergisch Gladbach auf. 21 Sterne bietet das über mehrere Monate laufende Schleswig-Holstein Festival bei 32 Gala-Essen im ganzen Bundesland. Das wichtigste deutsche Kochfestival im Rheingau konnte in diesem Frühjahr sogar 45 Michelin-Sterne vorweisen.Die meist von Sponsoren aus der Lebensmittel- oder Autobranche unterstützten...

... «The Tree House» genannten Projekt Köche wie Juan Amador (hat gerade sein Restaurant mit drei Michelin-Sternen im hessischen Langen geschlossen) oder aber Matthias Schmidt fürs Essen verantwortlich sein....

... XV» neben dem Kasino. Inzwischen führt er Restaurants in aller Welt, mit insgesamt «etwa 20» Michelin-Sternen. Und der Wechsel von der französischen in die monegassische Staatsbürgerschaft bescherte Ducasse die Steuerfreiheit.«Der Fürst ist Stammgast bei mir, aber meistens isst er privat in der Küche», erzählt der 54-jährige Ducasse. Die beiden verstanden sich sofort, als Albert II. Ducasse mit dem Hochzeitsessen beauftragte und der ein mediterranes Menü vorschlug. «Es sollte...

... in der Gourmet-Halle ihre Stände auf. Aufsummiert bringen es die Köche auf 28 Michelin-Sterne. Der Eintritt kostet zehn Euro.Gratis-Eintritt ins Palastmuseum in TaipehIn Taipeh ist die weltweit größte Sammlung klassischer chinesischer Kunst kostenlos zu besichtigen. Das Taiwan Tourismusbüro bietet dafür Gutscheine an, die den Gratis-Eintritt in das Nationale Palastmuseum erlauben. Dort sind mehr als 677 000 chinesische Kunstwerke aus acht Jahrtausenden ausgestellt, wie...

... Gerichte mit Knochen und Gräten», sagt der Spitzenkoch, der seit 1965 alljährlich seine drei Michelin-Sterne verliehen bekommen hat. Das Steinbuttfilet mit Trüffel, dass Jungstar Anne-Sophie Pic servieren ließ, schmeckte ihm dennoch so gut, dass er die ganze Soße auftunkte.Um den Hals trägt «Monsieur Paul», wie er von Kollegen respektvoll genannt wird, gerne eine Medaille am blau-weiß-roten Band, die er bereits vor 40 Jahren verliehen bekommen hatte: die des besten Handwerkers....

... Die Drei-Sterne-Köchin Anne-Sophie Pic (41) - zurzeit die einzige Frau in der höchsten Michelin-Sterne-Kategorie - macht ihr Lokal zum Fest jedoch lieber zu. «Anne-Sophie hat Weihnachten aus ihrer Kinderzeit in schlechter Erinnerung, denn ihre Eltern haben früher in dieser Zeit immer besonders viel gearbeitet», sagt Pics Sprecherin. Die Meisterköchin feiert mit ihrem Mann David, Sohn Nathan (5) und der engsten Familie. Das Kochen lässt sich Pic aber nicht nehmen. Es gibt...

... Doch nicht nur die Landschaft ist reizvoll. Besucher und Gourmets finden hier eine hohe Dichte an Michelin-Sternen: drei für die Schwarzwaldstube in Tonbach, drei für das Restaurant Bareiss in Mitteltal und einen fürs Schlossberg im Ortsteil Schwarzenberg. G wie Görlitz Die östlichste Stadt Deutschlands blieb im Zweiten Weltkrieg fast völlig unzerstört und zeugt mit ihrer beeindruckenden Altstadt davon, wie es vielerorts aussehen könnte, wenn es den von den Nazis entfesselten Krieg...

... gemacht zu haben. Zum Glück. 1978, mit nicht einmal dreißig Jahren, erhält er seinen ersten Michelin-Stern, bis heute gehört er zu den großen Köchen Deutschlands, tritt im Fernsehen auf, einer, der zwar die Tradition hochhält, vor der Moderne aber nicht zurückschreckt. Dabei ist der Start in sein Leben eigentlich eher holprig verlaufen, wie er in seinen Memoiren Sitting Küchenbull schreibt. 1949 sei ein Spitzenjahrgang gewesen, seine Geburt ein Donnerschlag, nach dem in kurzer...

... wohl der beste Beweis dafür, dass in Großbritannien inzwischen großartig gekocht wird. 16 Michelin-Sterne hat sich der 43-Jährige in seiner Karriere bereits erkocht, nach Schnelle Sterneküche und Gesund schmeckt besser! hat er nun sein drittes Kochbuch auf Deutsch veröffentlicht: Geschmack pur – Meine besten Rezepte. Und was anders wäre von einem solchen Spitzenkoch zu erwarten, als Spitzengerichte, wenn es schon die besten Rezepte sind? «Ich gehe davon aus, dass...

23 Restaurants bekommen erstmals den begehrten Michelin-Stern. Der deutschen Küche attestiert der Michelin-Führer eine «ausgezeichnete Position». 14 Restaurants wurden jedoch aus der Liste gestrichen, weil sie der Wirschaftskrise zum Opfer fielen.