Aschmann

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... weiß nicht, ob ich die essen darf›», erinnert sich die Ernährungsberaterin Regina Aschmann. Irgendwann lag auf der Hand: Wir brauchen einen Einkaufsführer für Muslime. Nicht nur das als verunreinigt empfundene Schwein, sondern jedes Tier, das nicht geschächtet wurde, ist haram. «Deshalb haben wir den Einkaufsführer gleich ganz vegetarisch gemacht, bis in den Bereich der Zusatzstoffe», erklärt Aschmann. Gelatine, Farbstoffe oder Emulgatoren hat sie unter die...