Analogkäse Ersatzstoffe

Leipzig - Ein 55 Jahre alter Arzt aus Borna steht von heute von 13 Uhr an wegen des Todes eines drogensüchtigen Patienten vor dem Landgericht Leipzig.

Tübingen - Sie sollen in großem Stil Handel mit verbotenen Kräutermischungen betrieben haben - jetzt wurde gegen einen 29 Jahre alten Tübinger und einen 36 Jahre alten Neckarsulmer Haftbefehle erlassen, wie die Polizei in Tübingen am Donnerstag mitteilte.

Marl/Essen - Nach dem Brand in einem der größten deutschen Chemieparks in Marl drohen nun Lieferengpässe bei einem wichtigen Vorprodukt für die Automobilindustrie.

Ratingen - Das Industriemuseum Ratingen präsentiert in einer Ausstellung die Kleidungsgeschichte der 1930er und 1940er Jahre. Die Schau «Glanz und Grauen - Mode im Dritten Reich» zeigt mehr als 100 Roben aus der Zeit.

... Samstag, die Branche wieder in ein besseres Licht zu rücken. Gammelfleisch, Dioxin-Eier, EHEC und Analogkäse haben die Verbraucher in den vergangenen Jahren verunsichert. Drei Viertel von 30 000 befragten Haushalten wollten strengere Kontrollen, nur 18 Prozent vertrauen der Lebensmittelindustrie in Sachen Qualität.«Hier sehen wir einen ganz klaren Auftrag für unsere Branche», sagte Sabine Eichner von der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE). Industrie und Handel...

... - sondern vor allem auch gegen ihren schlechten Ruf: Gammelfleisch, Dioxin-Eier, EHEC und Analogkäse haben die Verbraucher in den vergangenen Jahren verunsichert.Auf der «Anuga» präsentiert die Nahrungsmittelbranche alle zwei Jahre Trends und Entwicklungen, dieses Jahr zum 31. Mal. Eröffnet wurde die fünftägige Messe von Außenminister Guido Westerwelle (FDP) und dem italienischen Ernährungsminister Francesco Saverio Romano. Westerwelle sprach sich für die europäische...

... werden Neuheiten aus aller Welt aufgetischt. Nach unappetitlichen Berichten über Gammelfleisch, Analogkäse und Dioxin-Eier geht es aber auch um Vertrauensgewinn.Käse mit Biergeschmack, Mango-Schoko-Sushi, Kürbiskernpresskuchenmehl oder Speckcreme aus dem Glas: Bei der weltgrößten Ernährungsmesse Anuga (8. bis 12. Oktober) in Köln zeigen 6600 Anbieter aus 100 Ländern, was sie sich Neues ausgedacht haben. Fingerfood, Feinkost, Tiefkühlwaren, koschere Produkte, Regionales, Exotisches,...

Nachts zucken und jucken die Beine und verjagen den Schlaf - das Restless-Legs-Syndrom (RLS) ist nach Einschätzung von Ärzten eine unterschätzte Volkskrankheit. Die gute Nachricht: Das Syndrom ist einfach zu diagnostizieren und zu behandeln.

... wird es europaweit aber nicht geben.Hersteller dürfen zudem Lebensmittel-Imitate wie Kunstkäse (Analogkäse) nicht mehr als Käse bezeichnen. Die klare Bezeichnung «Imitat» konnte die Bundesregierung auf EU-Ebene aber nicht durchsetzen. Für Allergiker muss die Branche allergieauslösende Stoffe besonders hervorheben, Produkte mit Koffein (wie Energy-Drinks) müssen einen Warnhinweis für Schwangere und Kinder tragen. Genau angegeben werden muss die Herkunft von Frischfleisch - bisher...

... lesbar sein. Bei kleinen Packungen wie Schokoriegeln darf die Schrift etwas kleiner sein.Imitate: Analogkäse oder Klebe-Schinken müssen gekennzeichnet werden. Bei Analogkäse muss etwa stehen «hergestellt aus Pflanzenfett», bei Klebefleisch «aus Fleischstücken zusammengefügt».Allergene: Stoffe, die Allergien auslösen können, müssen auf der Verpackung hervorgehoben sein. Das gilt auch für unverpackte Ware wie etwa Fisch sowie für die Speisekarten von Restaurants.Herkunft: Bei...

und Klebefleisch werden zwar weiter in den Regalen liegen. Doch bei jedem Lebensmittel müssen Kalorien-, Zucker-, Fett-, Salz-, Eiweiß- und Kohlenhydrate pro 100 Gramm oder 100 Milliliter ausgewiesen sein. Diese Kennzeichnung ist ab Herbst 2014 Pflicht. Ab 2016 müssen auf der Rückseite aller Lebensmittel Nährwertkästen aufgedruckt sein. Bei dem sogenannten Analogkäse aus Pflanzenfett muss der wahre Inhalt neben dem Markennamen auf der Vorderseite erscheinen. Und bei...

... wird es europaweit aber nicht geben.Hersteller dürfen zudem Lebensmittel-Imitate wie Kunstkäse (Analogkäse) nicht mehr als Käse bezeichnen. Die klare Bezeichnung «Imitat» konnte die Bundesregierung auf EU-Ebene aber nicht durchsetzen. Für Allergiker muss die Branche allergieauslösende Stoffe besonders hervorheben, Produkte mit Koffein (wie Energy-Drinks) müssen einen Warnhinweis für Schwangere und Kinder tragen. Genau angegeben werden muss die Herkunft von Frischfleisch - bisher...

... Tricks für den eigenen Herd an - und dann öffnet man das Tiefkühlfach und wirft eine Pizza mit Analogkäse und Formschinken in die Mikrowelle.»Ihr persönliches Lieblingsgericht?Witzigmann: «Ich habe kein Lieblingsgericht im herkömmlichen Sinn. Bei mir hängt das immer davon ab, wo auf der Welt ich mich gerade befinde und wie es um meinen Seelenzustand bestellt ist.»Sie haben der «Nouvelle Cuisine» zur Revolution verholfen - inzwischen ist sie etabliert, fast schon Standard. Sogar...

In Deutschland sterben immer weniger Menschen an Heroin. Doch es gibt mehr Konsumenten harter Drogen. Und bei der vermeintlich weichen Droge Cannabis steigert die immer höhere Konzentration des Wirkstoffs das Gesundheitsrisiko.

Im vergangenen Jahr starben 1237 Menschen an harten Drogen - so wenige wie seit zehn Jahren nicht mehr. Allerdings fallen der Polizei immer mehr Konsumenten harter Drogen in Deutschland auf.