... Erster das Fleisch in den Fladen gesteckt haben. Fast 40 Jahre später will der Verein türkischer Dönerhersteller in Europa den Döner-Pionier ehren.Saftig gegrilltes Fleisch vom Spieß, serviert mit etwas Salat, Zwiebeln, ein paar Scheiben Tomate und Soße im Fladenbrot - mit und ohne scharf, so kennen die Deutschen den Döner. Erfunden haben soll ihn ein türkischer Gastarbeiter in Berlin. Kadir Nurman heißt er laut dem Verein türkischer Dönerhersteller in Europa ATDiD. Der Verein will...
... der Geschäftspartner nicht für den Verzehr geeignetes Fleisch umetikettiert und vor allem an Dönerhersteller verkauft...
... der bundesweit ersten Messe für Unternehmen der Dönerindustrie, die vom Verein der türkischen Dönerhersteller in Europa veranstaltet...
... werden die Lieferanten zudem oft von Bekannten, sagt der Vorsitzende des Vereins Türkischer Dönerhersteller in Europa und Döga-Veranstalter, Tarkan Tasyumruk. «Die Gastronomen vergleichen daher selten Preis und Qualität der Lieferanten», sagt Tasyumruk, der selbst Inhaber eines 60-Mann-Betriebs für Dönerproduktion in Werneuchen ist. «Ziel der Döga muss sein, den Wettbewerb zwischen den Lieferanten zu fördern.» Nur so könne die Wirtschaftlichkeit der...