Holunder

... Brennnesselblätter oder Petersilie. Und für Blau bis Lila eignen sich Rotkohlblätter und Holundersaft. Der Sud zum Färben wird aus einem halben Liter Wasser, einem Schuss Essig und 250 Gramm Pflanzenstückchen hergestellt.Dieser muss ungefähr 30 bis 45 Minuten kochen, bevor die Eier hineinkommen. Damit sie die Farbe gut annehmen, rät die Initiative, sie vorher gut mit Essig abzureiben. Die Eier werden dann im Sud hartgekocht und abgekühlt. Hat die Schale beim Kochen keine Risse...

... die Lüfte. Darunter jene anderer Bäume wie Buche und Esche sowie jene von Strauchgewächsen wie Holunder oder Flieder. «Im Sommer haben dann Gräser- und Getreidepollen Hochkonjunktur und im Herbst Wildkräuter wie Beifuß», erläutert Prof. Karl-Christian Bergmann, Leiter der Stiftung Deutscher Polleninformationsdienst. Schlusslicht des Pollenkalenders bildet die Ambrosie, deren Pollen zu den stärksten Allergenen gehört.Wann und für wie lange der Heuschnupfen beim Einzelnen einsetzt,...

... Hugo auf dem Weg an die Spitze der Trendgetränke. «Der kommt aus Italien und wird mit Holundersirup, Limette und Minze gemacht und mit Prosecco aufgefüllt.» Einen hat Hugo nach Aussage von Stöhr aber noch nicht überholt: «Nach wie vor ist der Aperol Spritz die Nummer 1 im Sommerdrinkbereich», sagte Stöhr, der Präsident der Deutschen Barkeeper-Union. In der dunklen Jahreszeit sind auch an der Bar wieder Klassiker wie Glühwein oder Feuerzangenbowle gefragt. Manche andere...

... mit Sonnenblumenkernen oder Hanfsamen gefüttert, Amseln, Drosseln und Rotkehlchen bevorzugen Holunderbeeren oder Rosinen. Wer den Vögeln einmal Futter anbietet, sollte das regelmäßig tun. Denn die Tiere bauen den Ort dann in ihre regelmäßigen Routen ein und erwarten dort Futter.Broschüre Fütterung von Vögeln zum Download...

... Thymian oder Kamilleblüten (Apotheke) verwenden. Achtung: Es besteht Verbrühungsgefahr. Tee aus Holunderblüten, Pfefferminze und Ingwer wirkt besonders wohltuend auf den entzündeten Rachen und ist zudem fiebersenkend. In der Apotheke und in Drogerien gibt es bereits fertige Teemischungen. Gießen Sie diese nach Packungsangabe mit drei bis vier Scheiben Ingwer auf und trinken Sie den Sud. Beruhigend und antibakteriell wirkt frischer Ysop-Tee. Senfbäder heizen Erkältungen richtig ein....

... Plagen Sie jedoch eine Erkältung oder Fieber, können Sie speziell mit Linden- oder Holunderblüten für eine heilsame Schwitzkur sorgen, denn die Kräuter haben eine schweißtreibende Wirkung. Dazu jeweils einen bis zwei Teelöffel der Kräutern mit einer heißen Tasse Wasser übergießen, fünf Minuten ziehen lassen und die Kräuter rausnehmen. Den heißen Aufguss schnell in kleinen Schlucken trinken und sich zudem warm in eine Decke packen. Danach geht es einem viel...

... Beispiele solcher Pflanzen sind die Vogelbeere, die rote Heckenkirsche, Haselnuss, Wildrose, Holunder oder...

... zu ahnen, welches Potenzial in den farbenfrohen, essbaren Früchten steckt. Schlehen, Sanddorn, Holunderbeeren und Co. liefern reichlich Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Mineralien. Die Verstärkung von außen hilft, Krankheiten vorzubeugen und Beschwerden wie Rheuma, Gicht oder Arthrose zu lindern. Immunstärkend In 100 Gramm Hagebutten stecken bis zu 1250 Milligramm Vitamin C – das 25-fache von Orangen. Berberitzen liefern ähnlich viel des Immunvitamins. Sanddornbeeren haben...

eignen sich im Zusammenspiel mit Birnen und Zwetschgen bestens für ein fruchtiges Dessert. Das Hollerkompott wird dazu mit Rotwein verfeinert, wahlweise auch Apfelsaft.Zutaten für 8 Personen- 750 g Holunderbeeren (Holler)- 500 g Zwetschgen- 500 g Birnen- 1/2 l Rotwein (ersatzweise Apfelsaft)- 1 Ceylon-Zimtstange - 2 Sternanis - 4 Gewürznelken - 1 Stück Schale einer unbehandelten Zitrone - etwa 150-200 g Zucker - evtl. 1 EL SpeisestärkeZubereitungDie Holunderbeeren waschen...

... Chef der örtlichen Marmeladenfabrik ist, gestaltet sich anders als erwartet. Der Duft von Holunder ist eine Liebeserklärung ans Landleben, an die Natur in der Provinz, wo die Welt noch in Ordnung scheint. Viele aus Sofies Schule sind in dem kleinen Städtchen hängen geblieben, weil ihr Herz daran klebt wie eine Fliege an der Erdbeerkonfitüre. So wundert es auch nicht, dass Kameramann Peter Polsak-Lohmann dankbar auf die hübschen Motive zurückgegriffen hat, einen idyllischen See...

... zugetraut hat», sagt sie im dpa-Interview über ihre Rolle in der Romanze «Der Duft von Holunder» (24. Juni, 20.15 Uhr).In der hochgelobten Krimiserie «KDD - Kriminaldauerdienst» gab Foroutan die von schwieriger Vergangenheit und unglücklicher Liebe geplagte Kommissarin Silvia Henke; ähnliche Rollen-Konstellationen gab es für sie auch in anderen TV-Projekten. Nun also etwas komplett anderes: eine Komödie der ARD-Filmtochter Degeto - die zweite in zwei Wochen (nach «Von...

... Ulrich Noethen in «Von Mäusen und Lügen» am 10. Juni und mit Matthias Schloo in «Der Duft von Holunder» am 24. Juni. Ein Zufall, aber auch ein Glück für sie als Darstellerin, meinte Foroutan im dpa-Interview.Frau Foroutan, bisher spielten sie häufig eher ernste Charaktere mit schwieriger Vergangenheit. Nun kommen zwei Sommerkomödien der ARD-Filmtochter Degeto mit ihnen ins Fernsehen - ein bewusster Imagewandel?Melika Foroutan: «Nein. Wir haben die beiden Filme vor ungefähr zwei...

... Licht rücken, gehören Lebens- und Genussmittel: Tee, Rotwein, stark färbende Säfte wie Holunderbeer- und Sauerkirschsaft. Die Farbpartikel der Lebensmittel lagern sich auf der Zahnoberfläche ab und bleiben daran haften. Köhler erklärt: «Mikroskopisch gesehen ist die Zahnoberfläche nicht so glatt ist wie etwa Fine-Bone-China-Porzellan, das sehr dicht in der Oberfläche ist und an dem nichts haften bleibt.» Da Zähne eine leicht profilierte, strukturierte Oberfläche...

... Ei mit Safran. Günstiger, wenn auch weniger farbintensiv, ist die Variante mit Zwiebelschalen. Holundersaft färbt die Schale blau, und rot werden die Eier mit Rote-Bete-Saft.Den Sud erhält man, indem man zum Beispiel 250 Gramm Spinat mit einem Liter kaltem Wasser ansetzt. Nach 45 Minuten Auskochen wird das grün gefärbte Wasser abgeseiht. Im leicht siedenden Sud wird das Ei dann für etwa zehn Minuten hartgekocht. «Beim Entnehmen aus dem heißen Wasser aber nicht abschrecken», warnt...