Preibisch

... andere Spezialitäten auf Espressobasis seien sehr beliebt, sagte Hauptgeschäftsführer Holger Preibisch. 2011 wurden 59 000 Tonnen Espresso verkauft, das waren 10,3 Prozent mehr als im Jahr...

... individuell abgestimmte Röstungen anbieten und nach Kundenwunsch zusammenstellen», sagt Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes in Hamburg. Auch sortenreine Kaffees statt Mischungen sind im Angebot. «Dadurch erfährt der Konsument, dass beim Kaffee wie beim Wein jede Sorte und jeder Jahrgang aus einem Land unterschiedlich schmeckt.»«Wer hat morgens als Kaffeeliebhaber schon die Chance zu sagen: Ich probiere jetzt einen meiner 25 Kaffees?», sagt der...

... Trend zur frischen Zubereitung von Kaffeespezialitäten zum sofortigen Genuss ab», sagte Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutsche Kaffeeverbands in Hamburg. Mit einem durchschnittlichen Kaffeekonsum von 150 Litern je Bundesbürger blieb der deutsche Kaffeemarkt 2010 insgesamt auf dem hohen Niveau des Vorjahres. Insgesamt wurden in Deutschland 406 000 Tonnen Röstkaffee und 12 500 Tonnen löslicher Kaffee abgesetzt. Das Segment Espresso/Caffè Crema wuchs um fast zwölf Prozent...

... Pro-Kopf-Verbrauch habe sich damit auf 150 Liter belaufen, 2 Liter mehr als 2008, sagte Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Verbandes. Demgegenüber lag der Mineral- und Heilwasserverbrauch nach Angaben des Verbandes Deutsche Mineralbrunnen bei 131 Litern pro Kopf und der Bierverbrauch laut Statistischem Bundesamt im Schnitt bei 121 Litern. Insgesamt wurden dem Kaffeeverband zufolge 407.000 Tonnen Röstkaffee und 12 400 Tonnen löslicher Kaffee abgesetzt. Dies entspreche...

... Kaffee ist ein sehr hanseatisch-aufrichtiges Geschäft mit großer Tradition», sagt Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes. «Außerdem verfügt es auch in Krisenzeiten über eine große Beständigkeit und Sicherheit.» Schließlich trinken die Bundesbürger im Schnitt rund 148 Liter Kaffee pro Jahr - Tendenz steigend. Das schafft jede Menge Jobs: «Bis zu 10.000 Arbeitsplätze sind mittel- oder unmittelbar mit dem Kaffeekonsum...

... 2009 mehr Espressobohnen abgesetzt wurden als in den gesamten Neunziger Jahren», sagt Holger Preibisch, Geschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes. Die Konkurrenz zur Filterkaffeemaschine Auch in den Wohnungen hat die gute alte Filtermaschine Konkurrenz bekommen. Kapsel- und Padmaschinen haben Einzug in die Küchen gehalten. Bei diesen Maschinen kann der Kunde auf Knopfdruck seinen Kaffee kochen, ohne erst den Filter mit Kaffeepulver vollzulöffeln. Nach Angaben des Deutschen...

... Freitag im September als Tag des Kaffees ausgerufen, weil das Kaffeejahr endet», sagt Holger Preibisch vom Deutschen Kaffeeverband. «Das passiert völlig unbürokratisch, ist aber ein erheblicher Aufwand, Hunderte von Aktionen und Presseartikel zum Thema Kaffee zu generieren, um wahrgenommen zu werden.» Der Verband regt Kaffee-Unternehmen an, für diesen Tag Aktionen rund um die Bohne zu planen. «Viele Unternehmen machen auch jedes Jahr wieder mit. Es ist aber...

steht die Packung neben den Teevorräten», nennt Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes, den ersten Faux-pas beim Kaffeemachen. Denn mit der Lagerung des Filters fängt es an. «Wenn sie einen mit Teegeschmack gefärbten Filter verwenden, trübt er den Geschmack des Kaffees.» Ideal wäre es, den Filter beim geruchsneutralen Geschirr und den Kaffee luftdicht in einer Dose im Kühlschrank zu lagern. In diese Dose umzufüllen wäre...

... Geschmack gekommen», erklärt der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeverbands Holger Preibisch diese Entwicklung. «Kaffee ist heute ein Lifestyleprodukt geworden, sowohl in der Gastronomie als auch zu Hause.» Ein Grund dafür sei auch die wachsende Beliebtheit von Kaffeeketten. Für Wenignutzer, die ohne großen Aufwand einfach nur Espresso trinken wollen, lohnt sich eher der Kauf einer Pad- oder Kapselmaschine. Doch die Maschinen funktionieren meist nur mit den...