Bei «Burger» denkt man zunächst an Fast Food. Doch weit gefehlt: Der Burger vom Maibock mit Sellerie-Wedges und Preiselbeerdip ist mit Gewürzen fein abgeschmeckt und alles andere als ein schnelles Essen.Kategorie: HauptspeiseZutaten für 4 Personen:Für den Maibock:600 g Maibockkeule3 Schalotten1 Knoblauchzehe50 g ButterRosmarin, WacholderSalz, Pfeffer1 TL Dijonsenf1 EL Tomatenketchup100 ml Wildjus150 g Weißbrotwürfel in Milch eingeweicht2 Eier50 g Preiselbeeren4 SalatherzenFür den Germteig:500 g Mehl50 g Zucker150 ml Milch80 g Butter25 g Trockenhefe4 EidotterSesam zum BestreuenFür die Sellerie-Wedges:1 Knolle Sellerie70 g Mehl1 Ei100 g BröselPflanzenöl zum AusbackenFür den Preiselbeerdip:1 Rosmarinzweig100 g Sauerrahm50 g Preiselbeeren50 g OberskrenSalz, PfefferZubereitung:Für das Faschierte die Rehkeule faschieren.
Königstein/Taunus - Lavendelöl eignet sich bestens für Massagen oder zur Schmerzlinderung. Wer es selbst herstellen will, muss dafür keinen großen Aufwand betreiben.Für die Herstellung von Lavendelöl empfiehlt die Zeitschrift «Der Naturarzt», eine Handvoll am frühen Morgen gepflückte echte Lavendelblüten in eine Glasflasche mit weitem Hals zu stecken.
Bunt und lecker: Dieser Salat von jungem Gemüse wird mit feinem Kürbispüree angerichtet. Dazu kommen gebrannte Birnen und Blauschimmelkäse - eine herzhafte und doch leichte Vorspeise.Kategorie: VorspeiseZutaten für 2 Personen: Für die Gemüsechips:- 50 g Fenchel- 50 g Karotten- 50 g Thaispargel- 50 g Rote Bete- 200 ml kalter Läuterzucker- 200 ml Wasser- 200 g Zucker aufgekochtFür das Minigemüse:- 200 g Fenchel- 200 g Kirschtomaten- 200 g Karotten- 200 g Eiszapfen- 200 g Thaispargel- 2 El natives Olivenöl- Zucker- 50 ml Gemüsefond- MeersalzFür das Kürbisgelee und die Kürbiscreme:- 30 g Schalotten- 500 g Muskatkürbisfleisch- 30 ml Pflanzenöl- 50 ml trockener Weißwein- 50 ml Geflügelbrühe- 10 g frisch geriebener- Ingwer- Salz- Zucker- 2 g Agar-Agar- 60 ml Sahne- 30 g kalte ButterwürfelFür die Birne und den Blauschimmelkäse:- 2 Birnen (z.B.
Berlin - Cremen, cremen, cremen: Eine schöne Gesichtshaut braucht viel Pflege, und das mit steigendem Alter erst recht. Besonders gut tut der Haut die Nährstoffaufnahme über Nacht.
Offenbach (dpa/tmn) - Spröde Lippen und rissige Hände - das ist typisch im Winter. Besonders bei Minusgraden kann man dann mit einer falschen Creme alles sogar noch schlimmer machen. Was die Haut bei extremer Kälte braucht, ist vor allem Fett.
Suppe als Vorspeise ist ein Klassiker. Außergewöhnlich jedoch ist diese Variante: eine aufgeschäumte Kastaniensuppe, serviert mit knusprigem Speck. Die Zubereitung ist gar nicht so schwer.
Weihnachten ist das Fest der kulinarischen Verlockungen - und der Kalorienbomben. Doch konsequenter Verzicht auf die Leckereien muss nicht sein. News.de hat Tipps, wie Ihnen die Tage im Schlaraffenland nicht auf die Hüften schlagen.
Berlin (dpa/tmn) - Olivenöl kann nicht nur als Dressing für den Salat dienen - es macht sich mit seinem hohen Anteil an gesunden Fettsäuren auch wunderbar als Hautpflege. Mandel-, Sesam- oder Erdnussöl tun der Haut ebenfalls gut.
Berlin (dpa/tmn) - Das Ohr reinigt sich von selbst. Daher reicht es aus, die äußere Ohrmuschel mit einem weichen Tusch auszuwischen. Wattestäbchen und Co. sollten tabu sein. Damit kann man das Ohr verletzen, warnt die Bundesvereinigung Deutscher Apothekerverbände.
Erst Kaffee und Pflanzenöl, jetzt Nudeln und Zucker - während es in den vergangen zwei Jahren viele Preissenkungen gegeben hat, schießen die Preise nun wieder in die Höhe. Grund dafür sind Nachfrage, Klima und Spekulationen an der Börse.
Erst Kaffee und Pflanzenöl, jetzt Nudeln und Zucker - bei einigen Lebensmitteln schießen die Preise in die Höhe. Während sich die Verbraucher 2009 und 2010 über 26 Preissenkungsrunden im Handel freuen konnten, geht der Trend nun in die andere Richtung.
Currywurst ist Kult. Sie gehört zu den Lieblingsgerichten der Deutschen. Die Zeiten, in denen sie nur an der Fast-Food-Bude gegessen wurde, sind vorbei. Mittlerweile hat sie auch Feinschmecker-Restaurants erobert. Ein Gourmet-Rezept gibt's hier zum Nachkochen.
Wer im nächsten Jahr keine bösen Überraschungen im Garten erleben möchte, sollte ihn im Herbst frühlingsfit machen. Wir verraten Ihnen, was jetzt im Garten zu tun ist, damit im Frühjahr alles grünt und blüht.
Die Seezunge ist ein delikater Speisefisch. Ihr Fleisch ist zart und weiß. Bei der Zubereitung gilt deshalb die Devise: Weniger ist mehr. Das gilt auch für das Öl zum Braten. Das sollte neutral sein.
Die Gesundheitsbehörden in Baden-Württemberg haben vor dem Verzehr von Fischkonserven des Unternehmens LB Fisch in Willstätt gewarnt. In einer Produktprobe seien Listerien nachgewiesen worden, teilte das Regierungspräsidium Freiburg am Dienstag (19. Juli) mit.