Gastronomiebetriebe

... werden. Grün stünde für Sauberkeit, Gelb und Rot für Beanstandungen. Begonnen werden soll mit Gastronomiebetrieben, es folgen Bäckereien, Fleischereien und der Lebensmittelhandel. «Wir sind einer Lösung näher gekommen», sagte die hessische Ministerin Lucia Puttrich (CDU). Die Wirtschaftsminister der Länder hatten die Pläne blockiert.Kritik an der Veröffentlichung der Hygiene-Überwachung kam vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband. Unterstützt wird die Linie der...

Die Verbraucherminister von Bund und Ländern treffen sich heute zu zweitägigen Beratungen in Bremerhaven. Sie wollen nach einer Lösung für die Einführung einer sogenannten Hygiene-Ampel in der Gastronomie suchen.

... um 28 Prozent auf 413 Millionen Euro. Inzwischen würden in 33 000 Geschäften und 18 000 Gastronomiebetrieben die fairen Produkte verkauft, teilten Fair-Handels-Organisationen bei der Messe in Dortmund mit. Den Löwenanteil mit 340 Millionen Euro machen Produkte mit TransFair-Siegel aus. «Motor ist der Kaffee», sagte Detlev Grimmelt vom Verein TransFair. Vor allem die Gastronomie steige stärker ein. Der Handel biete vermehrt Produkte unter Eigennamen mit TransFair-Siegel...

... hinaus vorsorglich bis auf weiteres keine Sprossen roh zu verzehren. Haushalte und Gastronomiebetriebe sollten noch vorrätige Sprossen sowie möglicherweise damit in Berührung gekommene Lebensmittel vorsorglich vernichten.Bauernpräsident Gerd Sonnleitner sagte dem Fernsehsender N24: «Das ist heute eine gute Botschaft für die deutschen und europäischen Gemüseerzeuger.» Laut Sonnleitner belaufen sich die Verluste für Gemüsebauern bei den drei Produkten Gurken, Tomaten...

... Krebsforschungszentrums (DKFZ) hervor, die am Dienstag in Berlin vorgestellt wurde. Fast 3000 Gastronomiebetriebe wurden dafür untersucht.Angestellte in der Gastronomie sollten sich im ersten Schritt genau darüber informieren, wie der Nichtraucherschutz in ihrem Bundesland aussieht, riet Bauer. Nur wenn der Arbeitgeber gegen diese Schutzvorschriften verstößt, könne der Arbeitnehmer ihn abmahnen. Das geht aber nicht, wenn der Arbeitgeber sich Ausnahmeregeln zunutze macht. Erlauben die...

... des Deutschen Krebsforschungszentrums (DKFZ) hervor, die in Berlin vorgestellt wurde. Fast 3000 Gastronomiebetriebe in den Innenstädten von Düsseldorf, Hannover, Kiel, Mainz, Magdeburg, Schwerin, Stuttgart und Wiesbaden sowie von Berlin und München suchten die Forscher dazu auf. Es ist die erste Studie dieser Art in Deutschland. Auch in 90 Prozent der Spielhallen wird demnach weiterhin geraucht. In den Speisegaststätten sieht es zwar besser aus - hier darf nur in manchen Ländern und...

... Krebsforschungszentrums (DKFZ) hervor, die am Dienstag in Berlin vorgestellt wurde. Fast 3000 Gastronomiebetriebe in den Innenstädten von Düsseldorf, Hannover, Kiel, Mainz, Magdeburg, Schwerin, Stuttgart und Wiesbaden sowie von Berlin und München suchten die Forscher dazu auf. Es ist die erste Studie dieser Art in Deutschland.Auch in 90 Prozent der Spielhallen wird demnach weiterhin geraucht. In den Speisegaststätten sieht es zwar besser aus - hier darf nur in manchen Ländern und mit...

... und Fettmessgerät sind dabei wichtige Utensilien.Aufgrund der ständig wachsenden Anzahl von Gastronomiebetrieben wartet ein großes Pensum: Besucht werden bis zu vier kleinere oder ein Großbetrieb am Tag, sagt Friske. Das sei manchmal sehr anstrengend. «Man arbeitet immer unter starkem psychischen Druck.»Vorschriften wie das Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch sowie das EU-Hygienepaket müssen genau bekannt sein. Auch räumliches Denken wird verlangt. «Warenflüsse und...

... bestrahlen über ordentliche Terrassenstrahler bis hin zu Geräten, die ganze Hallen oder Gastronomiebetriebe mit Wärme versorgen. Im Vergleich zu fast allen anderen Heizmitteln haben Infrarot-Heizstrahler nicht nur handliche Vorteile, sondern sie sind auch günstiger im Unterhalt. Mit ihnen ausgestattet kann der Frühling kommen. Weitere Informationen über die Geräte, ihr Einsatzbereich und die besonderen Vorteile werden auf infrarotheizstrahler.net erklärt. Quelle:...

... vor allem aufgrund der Köche im Fernsehen.»Doch trotz dieser Aufwertung haben viele Gastronomiebetriebe Probleme, die passenden Auszubildenden zu finden. Zwar ist die Zahl der abgeschlossenen Ausbildungsverträge nach Angaben der IHK Hannover von 2005 bis 2010 um drei Prozent gestiegen, aber es bleiben niedersachsenweit auch 137 Stellen unbesetzt, wie eine Statistik der Bundesagentur für Arbeit Hannover zeigt. Der Ausbildungsberuf Koch ist damit Spitzenreiter bei den offenen...

... wir 500 solche Schachteln verkaufen - das ist unser Renner.»Doch auch die anderen Tourismus- und Gastronomiebetriebe aus der Region bekommen etwas vom Kuchen ab. So wird im benachbarten Bad Gögging die Pauschale «Kur und Architektur» für einen zweitägigen Kurzurlaub inklusive Turmbesichtigung angeboten. Auch die Reedereien, die mit ihren Passagierschiffen im Altmühltal und auf der Donau unterwegs sind, haben ein Hundertwasser-Paket geschnürt.«Insbesondere profitiert bislang die...

... war Rach als Restauranttester vor der Kamera unterwegs gewesen und hat von der Pleite gebeutelte Gastronomiebetriebe vor dem Untergang bewahrt. In seiner neuen Sendung wird schnell deutlich, dass das Ziel des Fernsehkochs jetzt weitaus höher gesteckt ist - nämlich denen eine Chance auf eine Zukunft zu geben, die von der Gesellschaft aussortiert wurden. Dass auch Jamie Oliver bereits mit einem ähnlichen Projekt (Jamie's Kitchen) in Großbritannien große Erfolge feiern konnte, wird RTL...

... Quadratmetern ohne Speisenangebot erlaubt. Nach einem neuen Gesetz soll das Rauchen bald in allen Gastronomiebetrieben grundsätzlich verboten sein. Die Regel sollte ursprünglich von Juli an gelten, wurde aber Ende Juni vom Verfassungsgerichtshof nach Klagen von Gastwirten vorläufig gestoppt. Die Richter wollen im kommenden Jahr in der Sache entscheiden. Sachsen Kneipen können einen separaten Raucherraum einrichten. Außerdem dürfen Einraum-Gaststätten, Spielhallen und Diskotheken...

... Deutschland. Er gibt Braukurse und Seminare, organisiert Events wie «Dine and Beer» in Gastronomiebetrieben und hält Vorträge,z.B. Bier und Gesundheit. Wenn er nicht gerade in dieser Funktion unterwegs ist, arbeitet er als Brauer in einer Kleinbrauerei in Basel (Schweiz). Nebenher schreibt er für die Zeitschrift Bier, Genuss...