Mo., 04.06.12

Weißbrot

Aktuellste Nachrichten zum Thema "Weißbrot"

25.05.2012
Ernährung Burger vom Maibock mit Sellerie-Wedges und Preiselbeerdip Burger vom Maibock mit Sellerie-Wedges und Preiselbeerdip (Foto)

... und zerstoßenem Wacholder, Salz und Pfeffer würzen. Senf, Ketchup und die Wildjus untermischen. Weißbrot und die Eier unter die Fleischmasse kneten. Zum Schluss mit den Preiselbeeren verfeinern. Aus der Masse Fleischlaibchen formen und kalt stellen.Für den Germteig Mehl und Zucker in eine Schüssel geben. Milch und Butter lauwarm erwärmen. Mit der Hefe zum Mehl geben. Die Eidotter einschlagen und das Ganze zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig etwa 30 Minuten gehen lassen, dann...

Szegediner Gulasch mit Kümmel und Speck (Foto)
20.04.2012
Ernährung Szegediner Gulasch mit Kümmel und Speck

... Tellern anrichten und jeweils mit 1 Klecks saurer Sahne verfeinern. Dazu passt ein rustikales Weißbrot.Tipp: Haben Sie schon einmal das Fleisch vom Bio-Wollschwein probiert? Das Mangalitza-Schwein (Wollschwein) zählt in Europa zu den ältesten rein erhaltenen Schweinerassen. Weil es langsam wächst und sich viel im Freien bewegt, ist sein Fleisch von besonders hoher Qualität.Literatur:Nelson Müller: Meine Rezepte für Body und Soul, 160 Seiten, Verlag Zabert Sandmann, 2011, 19,95...

Bunter Frühlingssalat mit Tomaten und Pilzen (Foto)
23.03.2012
Ernährung Bunter Frühlingssalat mit Tomaten und Pilzen

... den Salat daraufhäufen. Nach Belieben mit fein geschnittenen Zwiebelringen garnieren. Dazu passt Weißbrot.Literatur:Nelson Müller: Meine Rezepte für Body und Soul, 160 Seiten, Verlag Zabert Sandmann, 2011, 19,95 Euro, ISBN-13:...

Aus dem Schatten des Olivenöls: Essig im Trend (Foto)
20.01.2012
Ernährung Aus dem Schatten des Olivenöls: Essig im Trend

... Testern stehen schwarze Spucknäpfe, die ein wenig wie Sektkühler aussehen, daneben Körbe mit Weißbrot - zum Neutralisieren der Geschmacksnerven. Zwölf Essige wird jeder Prüfer heute probieren. Viel mehr sei auch nicht drin, erklärt der Lebensmittelchemiker Buggle: «Nach 10 bis 15 Proben ist einfach Schluss. Dann tun der Hals und der Mund langsam weh. Und die Geruchs- und Geschmacksnerven ermüden mit der Zeit.»Nicht alle Essige sind sauer. Die immer beliebteren Balsam-Essige...

Marianna Salzmann hat mit Goethe Deutsch gelernt (Foto)
17.01.2012
Literatur Marianna Salzmann hat mit Goethe Deutsch gelernt

... 2009 mit dem exil-DramatikerInnenpreis des Vereins Wiener Wortstätten für ihren Beitrag «Weißbrotmusik» ausgezeichnet. Dieses Stück war 2010 im bat-Studiotheater Berlin zu...

17.01.2012
Literatur Kleist-Förderpreis für Marianna Salzmann

... sehen gewesen. Im Jahr 2009 erhielt sie bereits einen Preis des Vereins Wiener Wortstätten für «Weißbrotmusik».Der 17. Kleist-Förderpreis wird von der Stadt Frankfurt (Oder) in Zusammenarbeit mit den Ruhrfestspielen, der Dramaturgischen Gesellschaft und der Messe und Veranstaltungs GmbH verliehen. Im vergangenen Jahr war Wolfram Lotz der Preisträger. Er erhielt die Auszeichnung für «Der große...

Geselliges Schlemmen: Was zum Fondue dazugehört (Foto)
23.12.2011
Ernährung Geselliges Schlemmen: Was zum Fondue dazugehört

... dass sich die Masse unten im Topf festsetzt und anbrennt. Dann kann das Essen beginnen: einen Weißbrotwürfel mit Rinde, Baguette zum Beispiel, auf die Gabel spießen, durch den Käse ziehen und verspeisen.Während das Käsefondue also ursprünglich eine Schweizer Erfindung ist, hat das Fleischfondue seine Wurzeln sowohl in Europa wie in Asien. «Beim klassischen Fleischfondue à la bourgignon, das aus dem französischen Burgund stammt, gart man reines Rumpsteak in gulaschgroßen...

08.07.2011
Ernährung Marinierte Rindersteakspieße mit Orange

... mit einer Orangenmarinade. Als Beilage eignen sich Duftreis und Salat - oder einfach frisches Weißbrot.Zutaten für 4 Personen- 1-1,5 kg Rindersteakfleisch- 2 unbehandelte Orangen- 4 cm Ingwer (ergibt ca. 2 EL fein geschnitten)- 3 Knoblauchzehen- 1/8l Sojasauce- 1/8l trockener Sherry- 60 ml frisch gepresster Orangensaft- 1/2 TL gemörserte getrocknete Chili- 6 junge FrühlingszwiebelnZubereitungDas Fleisch in 4 bis 5 Zentimeter breite Scheibchen schneiden. Die Orangen in knapp 1...

Seiden- statt Orangenhaut: Cellulitis bekämpfen (Foto)
29.06.2011
Wellness Seiden- statt Orangenhaut: Cellulitis bekämpfen

... um das Bindegewebe aufzubauen. Feinde der Cellulite sind dagegen etwa Schweinefleisch, Weißbrot, tierische Fette, zuckerreiche Lebensmittel wie Schokolade und Gebäck sowie Gemüse aus der Konserve. Rauchen wirkt noch schädlicher. Zum einen verengt Nikotin die Blutgefäße der Haut, was den Stoffwechsel drosselt. Außerdem wird das Bindegewebe geschädigt.Zum A & O der Cellulitis-Bekämpfung gehört Sport. «Gut sind Joggen, Schwimmen und Radfahren», sagt Donath. Auch...

In der Schwangerschaft nicht für zwei essen (Foto)
22.06.2011
Familie In der Schwangerschaft nicht für zwei essen

... am besten Lebensmittel mit mehr Nährstoffen aus. Das kann zum Beispiel ein Vollkorn- statt ein Weißbrot sein oder magere Wurst und Geflügelfleisch, rät der Verbraucherinformationsdienst aid. «Essen für zwei» ist aber nicht nötig.Erst ab dem vierten Schwangerschaftsmonat erhöht sich der Kalorienbedarf um etwa zehn Prozent, also etwa 250 Kalorien. Dies entspricht einer Scheibe Vollkornbrot mit Käse belegt oder einem Becher Joghurt mit einer Handvoll Beeren und drei Esslöffeln...

Da Vinci auf Toast (Foto)
15.05.2011
Kunst Da Vinci auf Toast

... über der Werkbank, Porträts von Freunden hängen an der Wand - gebannt auf Toast. Zwei kleinere Weißbrot-Objekte zeigen blaues Meer und Palmen. «Das sind Motive von Hawaii-Hemden. Und was ist das? Eben, Toast Hawaii», schmunzelt Jörg Baltes. Der 53-jährige Künstler aus Sprendlingen in Rheinland-Pfalz druckt unter anderem Bilder auf Toastbrot. In seiner Werkstatt, einem ehemaligen Kuhstall, lagern seine knusprigen Schätze. Vom 2. Juli an sind sie in einer Ausstellung in der...

Pickel von zu viel Schokolade? (Foto)
30.03.2011
Ernährung Pickel von zu viel Schokolade?

... Teint nicht noch zu fördern, sollte man den Milchkonsum also einschränken und möglichst selten Weißbrot, Süßigkeiten, geschälten Reis und zuckerhaltige Getränke zu sich nehmen. Mehr Informationen bietet das Gesundheitsmagazin Apotheken Umschau (3/2011). Es liegt in den meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung an Kunden abgegeben. Quelle: Unternehmensmeldung von Wort und...

Kaviar aus Automaten für Moskauer Mägen (Foto)
19.02.2011
Russland Kaviar aus Automaten für Moskauer Mägen

... Hackfleisch gefüllten Pelmeni-Teigtaschen. Genießer streichen den Fischrogen dick auf ein Stück Weißbrot mit Butter, dazu wird gerne Wodka oder Schampanskoje gereicht. 100 Gramm kosten umgerechnet vier Euro Auch heute kennt Geschmack in Russland keine sozialen Grenzen, und so bedienen sich am Ikramat keineswegs nur wohlhabendere Moskauer. «Zuerst haben wir uns lediglich auf die Elite konzentriert, aber dann haben wir verstanden, dass jeder Kaviar mag», sagt Jelena Sosonowa....

«Kaviar to go» - Delikatessen-Automaten in Moskau (Foto)
10.02.2011
Essen & Trinken «Kaviar to go» - Delikatessen-Automaten in Moskau

... Hackfleisch gefüllten Pelmeni-Teigtaschen. Genießer streichen den Fischrogen dick auf ein Stück Weißbrot mit Butter, dazu wird gerne Wodka oder Schampanskoje gereicht.Auch heute kennt Geschmack in Russland keine sozialen Grenzen, und so bedienen sich am Ikramat keineswegs nur wohlhabendere Moskauer. «Zuerst haben wir uns lediglich auf die Elite konzentriert, aber dann haben wir verstanden, dass jeder Kaviar mag», sagt Jelena Sosonowa. Standen die Maschinen anfangs lediglich in Behörden...

Besser essen, mehr bewegen (Foto)
26.01.2011
Gesundheit Besser essen, mehr bewegen

... Hülsenfrüchte, fettarme Milchprodukte sowie wenig raffinierte Stärkeprodukte wie zum Beispiel Weißbrot.» Das Ziel ist der passende Body-Mass-Index (BMI). Jeder kann den BMI für sich errechnen, indem er sein Körpergewicht durch das Ergebnis Körpergröße mal Körpergröße teilt. (Bsp.: 1,60 mtr x 1,60 mtr = 2.56; 54 kg / 2,56 = BMI 21) Normalgewichtige Menschen haben einen BMI zwischen 18,5 und 25, je nach Alter und Geschlecht. Die Weltgesundheitsorganisation stuft Menschen mit...

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