Ernährungsmythen
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Ernährungsmythen sind inzwischen wissenschaftlich widerlegt. Trotzdem halten sie sich hartnäckig. Bei folgenden Lebensmitteln sollten Sie nicht an Überlieferungen glauben: Grüner Salat enthält viele Vitamine Grüner Salat ist gesund, keine Frage. Viele Vitamine liefert er jedoch nicht. Salat besteht zu 90 Prozent aus Wasser. In 100 Gramm frischem Eisbergsalat finden sich nur rund 15 Milligram Vitamin C. Ein erwachsener Mensch sollte täglich mindestens 100 Milligramm zu sich...
... eher Desinformation, als an das Wohl ihrer Kunden zu denken. Nur mit mehr Aufklärung können die Ernährungsmythen entlarvt werden. Und deshalb brauchen wir schleunigst die Ampelkennzeichnung, meint news.de-Redakteur Michael...
... Ihr Credo: Nicht die Menge, sondern die Qualität des Essens ist entscheidend. Fette Irrtümer - Ernährungsmythen entlarvt kündigt der Autor Paolo Colombiani seine Entdeckungen der Leserschaft an. Der Dozent an der Technischen Hochschule in Zürich räumt mit hartnäckigen Vorurteilen auf, etwa dass Kaffee oder Fett grundsätzlich schlecht sind. Es gibt nur eine kleine Voraussetzung fürs Abspecken: Man muss sich bewegen und das regelmäßig. Folgenloses Genießen ohne Bewegung geht eben...
... Dazu müssen 40 Fragen aus den Bereichen Lebensmittelkunde, Nährstoffe, Lebensmittelqualität, Ernährungsmythen und Gewichtsmanagement beantwortet werden. In nur 15 bis 20 Minuten kann der Nutzer dabei viele spannende Dinge über die Ernährung erfahren und lernen. Am Ende erhält jeder Nutzer seinen persönlichen Ernährungs-IQ und eine Einordnung der Leistung. Analog zum Intelligenz-Quotienten hat der Ernährungs-IQ einen Wert zwischen 80 und 150. Der Test wurde gemeinsam vom...
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