Edelschimmel

... Käse mit natürlich gereifter Rinde bedenkenlos vollständig essen. Gleiches gilt für Rinden mit Edelschimmel und Schmiere wie beim Camembert oder Limburger. Die Rinde schützt den Käse vor dem Austrocknen und vor Beschädigungen. Der Laib liegt dafür eine Zeit lang in einem Salzbad. Das Salz entzieht dem Weichkäse Wasser und festigt dadurch seine...

... der Lidl-Sorten «Reinhardshof, Harzer Käse» und «Reinhardshof, Bauernkäse mit Edelschimmel» des österreichischen Herstellers Prolactal GmbH «unbedingt beachten», teilte das Unternehmen in Neckarsulm mit. In einzelnen Proben war Lidl zufolge bei Analysen ein erhöhter Wert von Listerien festgestellt...

... die Sorten «Reinhardshof Harzer Käse 200 g» und «Reinhardshof Bauernkäse mit Edelschimmel 200 g» des österreichischen Herstellers Prolactal im Januar zurückgerufen. Ein Zusammenhang zwischen den Todesfällen und dem Käse wurde erst in den vergangenen Tagen hergestellt, nachdem die Einkaufszettel der Erkrankten in Österreich untersucht worden waren. Daraufhin wies Lidl erneut auf die Kundeninformation hin. Foodwatch-Geschäftsführer Thilo Bode warf Behörden...

... der Lidl-Sorten «Reinhardshof, Harzer Käse» und «Reinhardshof, Bauernkäse mit Edelschimmel» des österreichischen Herstellers Prolactal GmbH «unbedingt beachten», teilte das Unternehmen in Neckarsulm im Kreis Heilbronn mit. In einzelnen Proben ist Lidl zufolge bei Analysen ein erhöhter Wert von sogenannten Listerien festgestellt worden. An diesen Bakterien waren im vergangenen Jahr zwei Deutsche und vier Österreicher gestorben, weitere zwölf Menschen...

... Produkte «Reinhardshof, Harzer Käse, 200g» und «Reinhardshof, Bauernkäse mit Edelschimmel, 200g» des Herstellers Prolactal GmbH im österreichischen Hartberg. Verbraucher können den Käse in einer Lidl-Filiale zurückgeben und bekommen den Preis...