Lebensmitteltechnik

... kommenden Wintersemester.Der Bachelor «Food Processing» richtet sich an Auszubildende im Fach Lebensmitteltechnik, wie die Fachhochschule mitteilt. In sieben Semestern werden sie parallel zur Ausbildung auf die Arbeit im Fabrikbetrieb von Lebensmittelunternehmen vorbereitet. Sie beschäftigen sich etwa mit dem Anlagenbau bei der Lebensmittelherstellung.Das Studienangebot besteht zu 50 Prozent aus Vorlesungen im Bereich Ingenieurwissenschaften, zu 30 Prozent aus Veranstaltungen im Fach...

... stiegen den Angaben zufolge um 7 Prozent auf etwa 63 Milliarden Euro.Auch bei Agrar- und Lebensmitteltechnik gelte nach wie vor: «Made in Germany steht für Innovation, hohe Qualität und Sicherheit.» Hier gehe es vor allem um den Bereich Landmaschinen, der mit 200 Betrieben, 27 000 Beschäftigten und einem Jahresumsatz von 11 Milliarden Euro für die Gesamtbranche große Bedeutung habe, sagte Lohse. Dieser Produktbereich lebe zu 70 bis 75 Prozent vom Export - insbesondere in...

... und Kundenbindung durch Werbekampagnen zuständig», erklärt Preibisch. Biologen und Lebensmitteltechniker sowie -chemiker können in Unternehmen oder an Hochschulen die Qualität des Rohkaffees sowie des fertigen Produkts prüfen und untersuchen, ob der Kaffee frei von Pestiziden oder Fremdstoffen ist. Wege für Kaffeekünstler Auch die Unternehmen, die Kaffee verarbeiten, bieten Ausbildungsplätze an. Tchibo beispielsweise bildet derzeit eigenen Angaben zufolge mehr als 130...

... üblichen Haushalt. Auf der Grünen Woche, der weltgrößten Ernährungsmesse in Berlin, haben die Lebensmitteltechniker an ihrem Informationsstand ein paar Exemplare ausgestellt. Bei dem ein oder anderen Messebesucher erregt das Gewusel in den kleinen durchsichtigen Dosen durchaus Interesse, doch nach einem kurzen Blick laufen die meisten Neugierigen schnell weiter. Zugeben, dass man mit den mikroskopisch kleinen Viechern Ärger hat, wollen die wenigsten. «Dabei ist jeder zweite...

... Lebensmittel unter ihren Fittichen gehabt. Getränke, Dauerbackwaren und Margarine, sagt die Lebensmitteltechnikerin, habe sie schon hergestellt. Seit einem Monat ist es nun Kaviar. «Als im Herbst in Jessen eine Kaviarmeisterin gesucht wurde, habe ich mich sofort beworben», sagt die Mittdreißigerin aus dem Landkreis Wittenberg in Sachsen-Anhalt. Seitdem fährt sie allmorgendlich in das Gewerbegebiet im Nachbarort und salzt in der Störfabrik von Aquaorbis den edlen...