Lebensmittelqualität

... Konsumenten schenken der Stiftung Warentest oder Verbraucherschutzorganisationen in punkto Lebensmittelqualität deutlich mehr Vertrauen als der Industrie und dem Handel. Ganz hinten landen die Politiker in der Vertrauensskala.Denkt der Verbraucher an Qualität, meint er vor allem, dass es schmecken muss (96 Prozent) und dass das Nahrungsmittel sicher und gesund sein soll (93 Prozent). Auch artgerechte Tierhaltung und faire Erzeugerpreise spielen eine größere Rolle. Bio stellt für...

... Eckart Witzigmann wird 70 Jahre alt. Im Interview sprach er über den Umgang mit Lebensmittelqualität in Deutschland und sein Engagement für Afrika.Erst BSE, jetzt EHEC - auch Gemüse steht jetzt auf dem Index, sogar aus biologischem Anbau. Was soll man noch essen - was essen Sie selbst?Witzigmann: «In Deutschland müssen Lebensmittel zuallererst einmal billig sein, und damit beginnt das Problem. Billig und gute Qualität gehen nicht zusammen, da sollten sich die...

(dpa) - Die Lebensmittelqualität war nie so gut wie heute, glauben die Organisatoren des Prüfsiegels QS. Das Prüfsystem wurde nach der BSE-Krise von der Wirtschaft aufgebaut. Ziel: die Lebensmittelproduktion «vom Landwirt bis zur Ladentheke» zu kontrollieren.Zehn Jahre nach der Gründung sprach die QS Qualitäts und Sicherheits GmbH am Donnerstag (20. Mai) in Frankfurt von einer «Erfolgsstory»: Die Zahl der Prüfkriterien steige, Verstöße gebe es seltener, Lücken in der...

(dpa) - Die Lebensmittelqualität war nie so gut wie heute, glauben die Organisatoren des Prüfsiegels QS. Das Prüfsystem wurde nach der BSE-Krise von der Wirtschaft aufgebaut. Ziel: die Lebensmittelproduktion «vom Landwirt bis zur Ladentheke» zu kontrollieren.Zehn Jahre nach der Gründung sprach die QS Qualitäts und Sicherheits GmbH am Donnerstag (20. Mai) in Frankfurt von einer «Erfolgsstory»: Die Zahl der Prüfkriterien steige, Verstöße gebe es seltener, Lücken in der...

... 54 Prozent haben ihr Verhalten nicht geändert. Gesunken ist bei vielen das Vertrauen in die Lebensmittelqualität: 42 Prozent gaben dies für Eier an, 37 Prozent für Hühnerfleisch, 35 Prozent für Schweinefleisch. Knapp 60 Prozent der Befragten geben der Umfrage zufolge an, dass sich die Einstellung zu den Zulieferern der Lebensmittelbranche deutlich verschlechtert hat. Die große Mehrheit fordert Konsequenzen: 91 Prozent sagen, die Regierung müsse der Lebensmittelbranche stärkere...

... ermitteln kann. Dazu müssen 40 Fragen aus den Bereichen Lebensmittelkunde, Nährstoffe, Lebensmittelqualität, Ernährungsmythen und Gewichtsmanagement beantwortet werden. In nur 15 bis 20 Minuten kann der Nutzer dabei viele spannende Dinge über die Ernährung erfahren und lernen. Am Ende erhält jeder Nutzer seinen persönlichen Ernährungs-IQ und eine Einordnung der Leistung. Analog zum Intelligenz-Quotienten hat der Ernährungs-IQ einen Wert zwischen 80 und 150. Der Test wurde...