Lebensmitteleinzelhandel

... zu verringern, auch wenn sie nicht völlig zu vermeiden seien. Der Bundesverband des Deutschen Lebensmitteleinzelhandels erklärte, schon aus betriebswirtschaftlichen Gründen werfe kein Geschäft Lebensmittel gern weg. Ein wichtiges Steuerungsinstrument sei, Waren in kürzeren Abständen und in kleineren Mengen in die Läden zu bestellen.Der Bundesverband Deutsche Tafel, der 900 Ausgabestellen für gespendete Lebensmittel vertritt, mahnte Aufklärung schon bei Kindern an. Die Grünen...

... sind Angaben des Ökoinstituts. Die Preise orientierten sich an den durchschnittlichen Preisen im Lebensmitteleinzelhandel.Zum...

Es berief sich auf Erhebungen der GfK-Marktforschung. Im Lebensmitteleinzelhandel kostete 2011 ein Liter Wein ungeachtet der Herkunft im Schnitt 2,63 Euro. Für heimische Weine wurden 3,04 Euro pro Liter gezahlt, 10 Prozent mehr als 2010.«Vor allem jüngere Verbraucher kaufen bevorzugt regionale Produkte und sind bereit, dafür mehr Geld auszugeben», sagte Monika Reule, DWI-Geschäftsführerin. Dank der höheren Kaufbereitschaft sei der Umsatz der deutschen Weine 2011 auf Vorjahresniveau...

Es berief sich auf Erhebungen der GfK-Marktforschung. Im Lebensmitteleinzelhandel kostete 2011 ein Liter Wein ungeachtet der Herkunft im Schnitt 2,63 Euro. Für heimische Weine wurden 3,04 Euro pro Liter bezahlt, 10 Prozent mehr als noch 2010. Die heimischen Winzer profitierten dabei laut DWI vom Trend zu regionalen Produkten vor allem bei jüngeren Verbrauchern. Der Umsatz mit deutschen Weinen sei auf Vorjahresniveau geblieben.Deutsches...

... auch die Mindesthaltbarkeitsdaten», sagt Christian Böttcher, Sprecher des Bundesverbands des Lebensmitteleinzelhandels. Naht der Tag X, gebe es zwei Varianten: Die Ware wird herabgesetzt und mit roten Etiketten oder auf Aktionsflächen angeboten. Oder sie wird an soziale Tafeln abgegeben, die Lebensmittel weiterverteilen. Wenn das MHD erreicht ist, kommt das Produkt aus dem Regal. Dabei wissen viele Kunden, dass dort Produkte mit kürzerem Haltbarkeitsdatum meist vorne stehen. Viele...

... der Handel blieb auf Steaks, Bratwürsten und Co sitzen.Im Juli sei der Absatz von Grillfleisch im Lebensmitteleinzelhandel um gut ein Fünftel eingebrochen, berichtet das Magazin «Focus» unter Berufung auf Zahlen der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK). Die Nachfrage nach Biermischgetränken ging demnach im verregneten Juli um mehr als 35 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat zurück. Bier kam auf ein Minus von knapp elf Prozent. Der Absatz von Eiscreme sank sogar um knapp ein...

... des Konsumforschungsunternehmens Nielsen.Der Studie zufolge legte der Umsatz von Biowaren im Lebensmitteleinzelhandel und in Drogeriemärkten im ersten Halbjahr deutlich um knapp zehn Prozent auf gut 1,2 Milliarden Euro zu. Konventionelle Lebensmittel verbuchten dagegen nur ein Plus von 2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr.Das rasante Wachstum hängt den Angaben zufolge vor allem mit dem Ausbau des Bio-Sortiments bei Discountern wie Aldi oder Penny zusammen, die für gut ein Drittel des...

... hatten ergeben, dass Salatgurken aus Spanien mit dem gefährlichen EHEC-Erreger belastet sind. Der Lebensmitteleinzelhandel forderte die Gesundheitsbehörden auf, genauer über die Herkunft des EHEC-Bakteriums zu informieren. «Die Spur muss deutlicher und konkreter werden, damit der Handel die Lieferkette gezielter zurückverfolgen kann», sagte Branchensprecher Christian Böttcher am Donnerstag der Nachrichtenagentur dpa.Neben dem Metro-Konzern kündigten die beiden führenden...

(dpa) - Der Edeka-Verbund hat seine führende Position im deutschen Lebensmitteleinzelhandel ausgebaut. Der Umsatz der mittelständisch geprägten Gruppe erhöhte sich im vergangenen Jahr um 3,4 Prozent auf 43,5 Milliarden Euro, wie das Unternehmen heute mitteilte. Der Lebensmitteleinzelhandel im engeren Sinne - im wesentlichen die Edeka-Märkte und der Discounter Netto - legte um 3,9 Prozent auf 39,1 Milliarden Euro zu. Die Expansion werde fortgesetzt; im laufenden Jahr sollen 200 neue...

... Nahrungs- und Genussmitteln durch die Unternehmen. Hintergrund ist die zunehmende Konzentration im Lebensmitteleinzelhandel. Vor gut zehn Jahren hätten sich noch sieben Handelsunternehmen 70 Prozent des Marktes geteilt. «Jetzt haben wir es mit den vier großen Handelskonzernen Edeka, Rewe, der Schwarz-Gruppe (Lidl) und Aldi zu tun, die 85 Prozent der Nachfrage im Lebensmitteleinzelhandel auf sich vereinen.»Preissenkungsrunden, mit denen Discounter immer wieder werben, liefern nach Mundts...

... und schnell gehen dürfe. «Das ist doch des Übels Wurzel», klagt Lohse, der deshalb auch dem Lebensmitteleinzelhandel einen Vorwurf macht. «Wir definieren uns nur über den...

... Legehennenhalter. Diese spürten zwar eine verstärkte Nachfrage nach Eiern aus Bayern, aber der Lebensmitteleinzelhandel versuche derzeit, «wo es nur geht den Preis zu drücken, weil die wissen, dass der Markt am Boden liegt». Den kleinen und mittelständischen Direktvermarktern strömen die Kunden zu. «Das liegt daran, dass die Leute wieder wissen wollen, wo die Lebensmittel herkommen», sagt Werner Sommer, der zusammen mit Frau, Bruder und Schwägerin einen...

... Winzer, hat für dieses Projekt, das bei seiner Einführung 2007 bislang einmalig im deutschen Lebensmitteleinzelhandel war, sein gesamtes Know-how und seine Erfahrung zur Verfügung gestellt. Fritz Keller: «Wenn man den Riesling, den Pinot Sekt, aber auch den knackigen Rosé probiert, freue ich mich mit den vielen beteiligten Winzern, dass uns wiederum etwas ganz Besonderes gelungen ist». Er selbst kontrollierte und begleitete auch die Arbeiten vom Weinberg bis zum Ausbau...

... haltenden Gerücht widerspricht Erbrath übrigens entschieden. Einmal verpackte Waren aus dem Lebensmitteleinzelhandel wieder zu entfernen und umzuverarbeiten, sei schon aus lebensmittelrechtlichen Gründen nicht möglich, sagt er. Und Erbrath verweist auf die Zeitschiene: «Während wir im Dezember die Nikoläuse und Weihnachtsmänner kaufen, laufen bei den Herstellern schon die Hasen vom Band.» Weihnachtsmänner, die sich auch nach dem 24. Dezember nicht verkauften, würden...