Nervennahrung

... den Pizzakartons liegt eine XXL-Tüte Weingummis auf dem Tisch. «Die hab ich immer da - Nervennahrung», sagt Becci und steckt sich einen der bunten Gummis in den Mund. Dann geht sie in die Maske. In den vergangenen Jahren hat sich die Wienerin, die im Ruhrpott aufgewachsen ist, ein kleines Team zusammengestellt: Fotografen, die immer wieder dabei sind, Stylisten, die fönen, kämmen und mit Haarlack um sich sprühen, und Eszter, Beccis persönliche Visagistin. Eszter...

... Mütter stellten ihren Kindern vor wichtigen Prüfungen schon mal ein Glas Fischrogen als Nervennahrung hin. Und zu einem landestypischen Essen gehörte Kaviar genauso wie die Rote-Bete-Suppe Borschtsch oder die mit Hackfleisch gefüllten Pelmeni-Teigtaschen. Genießer streichen den Fischrogen dick auf ein Stück Weißbrot mit Butter, dazu wird gerne Wodka oder Schampanskoje gereicht. 100 Gramm kosten umgerechnet vier Euro Auch heute kennt Geschmack in Russland keine sozialen...

... Mütter stellten ihren Kindern vor wichtigen Prüfungen schon mal ein Glas Fischrogen als Nervennahrung hin. Und zu einem landestypischen Essen gehörte Kaviar genauso wie die Rote-Bete-Suppe Borschtsch oder die mit Hackfleisch gefüllten Pelmeni-Teigtaschen. Genießer streichen den Fischrogen dick auf ein Stück Weißbrot mit Butter, dazu wird gerne Wodka oder Schampanskoje gereicht.Auch heute kennt Geschmack in Russland keine sozialen Grenzen, und so bedienen sich am Ikramat...

... wer aber länger konzentriert und leistungsfähig sein will oder muss, für den gibt es bessere Nervennahrung. Welche, das weiß Dr. Andrea Flemmer. In ihrem Buch Nervennahrung beschreibt sie – so der Untertitel – Das richtige Essen für starke Nerven und ein gutes Gedächtnis. Die Autorin erläutert, welche Substanzen in unseren Nahrungsmitteln die Gehirnleistung fördern, Konzentration und Lernfähigkeit steigern und die nervliche Belastbarkeit erhöhen. Dabei beschreibt die...

... neige, der erhöhe seinen Blutzuckerspiegel. Das macht  agiler und ist die reinste Nervennahrung, weil Glücksgefühle freigesetzt werden. Kalorienmäßig gesehen begeht man mit Chips, Flips und Schokolade die größten Fouls. Um nur mit einer Gelben Karte verwarnt zu werden, bieten sich gesündere Sachen an. «Nüsse sind eine bessere Lösung. Sie liefern ungesättigte Fettsäuren sowie ausreichend Vitamin E, was der Körper für den Stoffwechsel benötigt», sagt...

... Sojabohne. Sie wird in Sojasoße oder Misopaste verwandelt, das ist Würzmittel, aber gleichzeitig Nervennahrung. Deshalb hat Japan mehr Beilagen, die ideal für die Nervenversorgung sind, und Makrobiotik hat einen japanischen Anstrich bekommen. Es kommt aber aus der Antike. Die Japaner verwenden auch viele Algen. Was ist das Besondere daran? Schubring: Algen haben einen sehr geringen Nährwert, aber sie nähern beide Abteilungen des Nervensystems optimal. Mit Polisacchariden, die wie Zucker...

... er mich, dieser Flash, dieser Drang nach Schokolade, nach einem Eis, einer kleinen Tüte Chips. Nervennahrung eben. Und nun? Nun stehe ich vor der großen Herausforderung, sieben Wochen lang auf diesen Balsam für die Seele zu verzichten. Und nach und nach wird mir immer klarer, worauf ich mich da eigentlich eingelassen habe. Sieben Wochen. Das sind rund anderthalb Monate. 49 Tage. 1176 Stunden. 70.560 Minuten. 4.233.600 Sekunden. Zurzeit stellen sich mir dabei vor allem zwei Fragen. Wie...