Nährwert

Käufer sollten sich vor allem an Zutatenliste und Nährwertangaben halten.Ein Joghurt für starke Knochen oder ein Getränk für eine gesunde Verdauung - bei solchen Versprechen auf Lebensmittelpackungen sollten Verbraucher skeptisch sein. Das rät Alexandra Borchard-Becker, Ökotrophologin bei der Verbraucher Initiative in Berlin. Denn die gesetzlichen Regelungen, welche Behauptungen der Hersteller über die gesundheitsfördernde Wirkung seines Produkts aufstellen darf und welche nicht,...

Fürth - Wenn es schnell gehen soll, greifen viele zu Fast Food. Das ist meist sehr fett- oder zuckerhaltig, vitaminarm - und auf Dauer ungesund.

... Eigenschaften behält». Das bezieht sich etwa auf Geschmack, Geruch, Farbe, Konsistenz und Nährwert in der ungeöffneten Packung. Der genaue Tag muss in wenigstens zwei Millimeter großer Schrift aufgedruckt werden. Bei langlebigen Produkten reicht eine Angabe wie «mindestens haltbar bis Ende 07/2013». Kein MHD brauchen beispielsweise Obst, hochprozentiger Alkohol oder Zucker.Wer bestimmt das Datum und wie wird es überprüft?Verantwortlich für das Datum sind die Hersteller. Dabei...

... der Stichprobe.Eltern sollten bei extra für Kinder angebotenen Lebensmitteln daher immer auf die Nährwerte achten. Außerdem sollten sie ihren Kindern früh vermitteln, dass sie den Großteil solcher Speisen nur selten essen dürfen - etwa als Nachtisch. «Die meisten dieser Produkte müssen als Süßigkeiten gelten, auch wenn sie nicht als solche beworben werden», sagt Gabriele Graf von der Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen in Düsseldorf. «Sie sind stark überzuckert und sehr...

... bei Fett-, Zucker- und Salzgehalt an deren Bedürfnisse angepasst seien. Tatsächlich seien die Nährwerte aber oft nicht optimal. Kinder ab einem Jahr könnten grundsätzlich am Familientisch essen und bräuchten keine «Extrawurst».Kinder gelten als attraktive und auch kaufkräftige Zielgruppe für den Handel. Geworben wird etwa für spezielle Lebensmittel wie Süßigkeiten, Milchprodukte, Wurst und Müslis. Nach Erkenntnissen der «Kids-Verbraucheranalyse» zum Konsumverhalten hatten 6-...

... sowie Angaben zum Hersteller oder Verpacker. Außerdem sollten die Zutaten aufgelistet, Nährwerte und Füllmenge ausgewiesen und gegebenenfalls vorhandene Allergene vermerkt sein. Sind bestimmte Zutaten besonders hervorgehoben, sollte auch deren jeweilige Menge angegeben sein. Mögliche Angaben sind besondere Hinweise zur Aufbewahrung, der Verwendung, das Herkunftsland und eventuell der Alkoholgehalt.Das Impressum der Seite braucht vollständige Adressdaten, nicht nur ein Postfach,...

... sollten den Experten zufolge Kuchen und andere Nahrungsmittel mit «ungünstigen Nährwertprofilen» grundsätzlich nur in geringen Mengen essen - egal, welcher Süßstoff enthalten ist. Die umgangssprachlich Stevia genannten Steviolglycoside haben eine 200- bis 300-fache höhere Süßkraft als Zucker. Als unbedenklich gilt ein Verzehr von vier Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht und...

... täuschen viele Fans der süßen Schoko-Creme. Irreführende Angaben zu Vitaminen und Nährwert hat das Oberlandesgericht Frankfurt darauf festgestellt und dem Hersteller Ferrero verboten, die Aufkleber in der bisherigen Form weiterzuverwenden. Die noch nicht rechtskräftige Entscheidung in zweiter Instanz enthält ein Zwangsgeld von 250 000 Euro pro Einzelfall. Die Richter gaben mit ihrem Urteil einer Klage des Bundesverbands der Verbraucherzentralen statt (Az.: 6 U 40/11).Die...

... (dpa) - Auf Nutella-Gläsern kleben Etiketten mit irreführenden Angaben zu Vitaminen und Nährwerten. Das Oberlandesgericht Frankfurt hat dem Hersteller Ferrero deshalb aufgetragen, die Angaben zu ändern. So wurden die Tagesanteile für Fett oder Kohlenhydrate auf die Grundmenge einer Portion von 15 Gramm bezogen, während die Vitaminanteile aus 100 Gramm errechnet wurden. Nach Auffassung des Bundesverbands der Verbraucherzentralen konnten Verbraucher daraus dem den falschen Schluss...

... täuschen viele Fans der süßen Schoko-Creme. Irreführende Angaben zu Vitaminen und Nährwert hat das Oberlandesgericht Frankfurt darauf festgestellt und dem Hersteller Ferrero verboten, die Aufkleber in der bisherigen Form weiterzuverwenden. Die noch nicht rechtskräftige Entscheidung in zweiter Instanz enthält ein Zwangsgeld von 250 000 Euro pro Einzelfall. Die Richter gaben mit ihrem Urteil einer Klage des Bundesverbands der Verbraucherzentralen statt (Aktenzeichen: 6 U...

... garantiere der Hersteller Qualitätseigenschaften wie Geschmack, Geruch und Nährwerte, erläutert die Verbraucherschutzzentrale Rheinland-Pfalz in Mainz. Werden Lebensmittel aber richtig gelagert und nicht geöffnet, seien sie auch über die Frist hinaus verwendbar.Die Verbraucherschützer empfehlen, die Lebensmittel vor dem Verzehr aber mit allen Sinnen zu prüfen. Man solle sie gut anschauen, daran riechen und davon kosten.Vorsichtiger muss man beim Verbrauchsdatum...

... die Umstellung zu erleichtern, werden die Vorgaben aber erst 2014 Pflicht, die Regeln für Nährwertangaben erst 2016. Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) erklärte, er gehe davon aus, «dass die deutsche Lebensmittelwirtschaft die Vorgaben innerhalb der Übergangsfristen zügig umsetzen wird». Heute haben nach EU-Angaben bis zu 70 Prozent aller Produkte Tabellen zum Inhalt, häufig mit Richtwerten für den Tagesbedarf.Zusätzliche Angaben pro Portion bleiben...

... die Kennzeichnung von Lebensmitteln werden von 2014 an Pflicht für die Hersteller. Ein Überblick:Nährwertgehalt: Eine Tabelle gibt an, wie viel Salz, Zucker, Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett und gesättigte Fettsäuren das Produkt enthält. Die Zahlen sind bezogen auf 100 Gramm oder Milliliter. Darüber hinaus sind auch Angaben in Portionen erlaubt.Schrift: Sie muss mindestens 1,2 Millimeter groß und gut lesbar sein. Bei kleinen Packungen wie Schokoriegeln darf die Schrift etwas kleiner...

... Kennzeichnung ist ab Herbst 2014 Pflicht. Ab 2016 müssen auf der Rückseite aller Lebensmittel Nährwertkästen aufgedruckt sein. Bei dem sogenannten Analogkäse aus Pflanzenfett muss der wahre Inhalt neben dem Markennamen auf der Vorderseite erscheinen. Und bei Klebefleisch, das mit Enzymen «verleimt» wird, muss sich künftig der Hinweis finden: «Aus Fleischstücken zusammengefügt.» Außerdem muss nicht nur bei Rind-, sondern auch bei Schweine- und Lammfleisch sowie Geflügel das...