Oswald Metzger

Düsseldorf - Für ein perfektes Steak vom Grill sollten Hobbyköche die goldene Vierer-Regel beherzigen. Wie diese geheime Regel aussieht, erfahren Fleisch-Fans hier:Sie benötigen ein circa vier Zentimeter dick geschnittenes Steak, das etwa vier Wochen beim Metzger gereift sein sollte, rät der Doppel-Grillweltmeister Adi Matzek.

... sei konträr zum IOC-Bestreben der Kostenkontrolle, erklärte IOC-Spitzenfunktionär Denis Oswald.Der Schweizer konnte den Unmut der Verlierer nicht verstehen. «Doha hat keinen Grund, wütend zu sein. Es gab ein paar Probleme mit der Kandidatur. Es war auf gar keinen Fall eine politische Entscheidung», sagte Oswald. Tatsächlich klingt die Begründung der IOC-Expertengruppe für Dohas Vorrunden-Aus mehr als plausibel. Neben dem unerwünschten Gigantismus wurde auch der hohe...

... Zahl, es ist eine Frage, wo haben wir das geringste Risiko», sagte IOC-Spitzenfunktionär Denis Oswald. Der deutsche Ober-Olympier Thomas Bach sprach vor dem Hintergrund der globalen Finanzkrise und politischen Unsicherheit sogar von der schwierigsten Entscheidung, die das IOC in einer Vorauswahl je hatte.Die detaillierten Berichte der IOC-Prüfer über die technischen Voraussetzungen weisen allen Möchtegern-Gastgebern unübersehbare Handicaps aus. Tokio, bereits 1964 Ausrichter der Spiele...

Kassel - Den Unterschied merkt man erst beim Reinbeißen: Wenn das Fleisch schlachtwarm verarbeitet wird, müssen weniger Zusatzstoffe in die Wurst.

München - Tausende von Fußballspielen hat Uli Hoeneß miterlebt. Er hat gejubelt und gelitten, gekämpft und gezürnt, erst als rasend schneller Weltmeister auf dem Platz, dann 30 Jahre als erfolgreicher Manager des FC Bayern auf der Bank, schließlich seit Ende 2009 als Präsident auf der Tribüne.Und doch wird das Champions-League-Finale in München gegen den FC Chelsea für Hoeneß alles toppen, was der Metzgerssohn aus Ulm in über 40 ereignisreichen Jahren im Profigeschäft mitgemacht hat.

Warschau - Vor allem in der Ukraine müssen Fußballfans bei der Europameisterschaft im kommenden Monat tief in die Tasche greifen. Die um das Zehn- bis Zwölffache gestiegene Übernachtungspreise in den ukrainischen EM-Städten sorgten bereits für harsche Kritik von Michel Platini.Der UEFA-Präsident forderte die ukrainische Regierung bereits zum Handeln auf.

Freising - Die Automatenwirtschaft hat nun auch die Fleischtheke erreicht - ein Metzgermeister aus Freising bei München hat die Rettung für Grillfans gefunden, die erst nach Ladenschluss Appetit bekommen und kein Fleisch im Haus haben.Die «Schlemmerbox» nennt Steffen Schütze seine Idee, mit der er Trendsetter zu werden hofft.

Lage - Endlich wird es wärmer - der Grill wird auf Vordermann gebracht und die Gäste kommen zum Angrillen. Doch einfach nur Fleisch oder Gemüse auf den Rost zu legen, ist nicht optimal.

Hannover - Auch der neue DFB-Präsident Wolfgang Niersbach war begeistert vom Freiburg-Retter Christian Streich. «Das ist eine sensationelle Leistung.

«London ist bereit die Welt diesen Sommer zu empfangen», sagte Denis Oswald von der IOC-Koordinationskommission am letzten von drei Inspektionstagen. Das Training für die Freiwilligen sei in vollem Gange, Hotels, Geschäfte und Flughäfen stellten sich auf den Ansturm von Besuchern und Sportlern ein. Vergangene Gastgeberstädte der Olympischen Spiele, wie beispielsweise Athen im Jahr 2004, seien erst pünktlich zum Olympia-Beginn mit den Vorbereitungen fertig gewesen. Großbritannien ist...

Köln - Chemikalien aus importierten Textilien belasten laut einer Greenpeace-Untersuchung deutsche Gewässer. Was es damit auf sich hat und worauf Verbraucher beim Kauf achten sollten, um sich vor Chemie in Kleidung zu schützen, erfahren sie hier.Die Umweltschutzorganisation Greenpeace hat am Dienstag (20.

Berlin - Der Co-Autor des Erfolgsfilms «Wer früher stirbt, ist länger tot» legt sein Debüt als Regisseur vor: «Was weg is, is weg» ist ein skurriles Vergnügen an der Grenze des guten Geschmacks.Es sind die 80er Jahre irgendwo in der bayerischen Provinz und alle sind irgendwohin unterwegs.

Berlin - Für den Erfolgsfilm «Wer früher stirbt, ist länger tot» schrieb er zusammen mit Marcus H. Rosenmüller das Drehbuch. Jetzt hat Christian Lerch seinen ersten eigenen Spielfilm gedreht.

Stuttgart - Am Hauptzollamt Singen sind in den vergangenen Tagen wieder Fälle von Bargeldschmuggel aufgedeckt worden. Die Experten stellten mehr als 250 000 Euro Bargeld sicher, wie aus einer Mitteilung vom Dienstag hervorgeht.

Ditzingen - Erfolgreiche Flucht vor dem Schlachter: Eine Kuh ist am Freitag in Ditzingen (Kreis Ludwigsburg) dem Metzgermesser entkommen. Kurz vor der Fleischerei rannte das Tier davon und lief in den nahe gelegenen Schlosspark.