Aktuelle News zu Backen

Aufbackbrötchen sind schnell und einfach zubereitet. Viele Experten sehen die knusprigen Brötchen kritisch. Der Grund: Die Zubereitung und schädliche Zusatzstoffe bergen viele Gesundheitsrisiken. So gefährlich ist die Backware wirklich.

Backpapier verhindert, dass Lebensmittel im Ofen am Backblech haften bleiben. Dafür sorgt eine Silikonschicht auf dem Papier. Das ist nicht nur schlecht für die Umwelt, sondern unter bestimmten Umständen auch gefährlich für die Gesundheit. Diese Alternativen gibt es.

Ob Bettina Schliephake-Burchardt einen grünen Daumen hat, wissen wir leider nicht - doch es steht unumstößlich fest, dass die Konditorin aus Leidenschaft ihresgleichen sucht, wenn es darum geht, ausgefallene Torten und zauberhafte Kuchen zu kreieren. Wie die "Das große Backen"-Jurorin privat drauf ist, lesen Sie hier.

Ganze neun Staffeln präsentiert Enie van de Meiklokjes schon ihre Lieblingsrezepte bei "Sweet & Easy - Enie backt". Die Moderatorin könne die neuen Folgen kaum erwarten. Im Interview verrät sie, mit welchen Promis sie den meisten Spaß am Backofen hatte.

Kichererbsen gelten als das neue Superfood. Sie sind nicht nur sehr gesund, sondern bieten auch noch eine leckere Vielfalt in der Küche.

Während des Corona-Lockdowns haben Prinz George, Prinzessin Charlotte und Prinz Louis laut Prinz William die Familienküche übernommen und das Backen für sich entdeckt.

Leckeres Granola lässt sich einfach selbst machen und perfekt auf den eigenen Gaumen abstimmen. So funktioniert's.

Nicht nur beim "Großen Promibacken" 2020 geht es dank Enie van de Meiklokjes mal wieder zuckersüß zu. Auch im Familienglück mit Mann Thomas und ihren Zwillingstöchtern läuft für die Moderatorin alles "Sweet and Easy".

Cathy Lugner weiß, wie sie sich in der Corona-Isolation die Zeit vertreiben kann: Mit Backen! Und zwar mit heruntergelassener Hose. Was die Fans da auf Instagram zu sehen bekommen, ist noch heißer als der Backofen selbst! 

Nudeln, Klopapier und nun Hefe: Immer mehr Produkte setzen Deutsche scheinbar auf ihre Hamstereinkaufsliste. Und das führt derzeit tatsächlich zu einer Hefe-Knappheit in den Supermärkten. Doch ein gutes Brot kann man auch ohne Hefe backen.

Der Mond beherrscht nicht nur unsere Gezeiten, er beeinflusst auch unsere Gefühlswelt und sogar unsere Gesundheit. In dieser Woche gibt uns der Erdtrabant gute Tipps für den Alltag mit auf den Weg. Doch Vorsicht! DAS sollten Sie auf keinen Fall tun. 

In fast allen Regionen in Deutschland zählen süße, in Fett gebackene Leckereien zu den Klassikern an Fasching. Neben Krapfen gibt es noch weitere Köstlichkeiten, die an Karneval nicht fehlen dürfen.

Kate Middleton liebt es, in der Küche zu werkeln - ihre kulinarischen Fähigkeiten stellte Herzogin Kate in einer britischen Weihnachtssendung unter Beweis. Dabei enthüllte die Ehefrau von Prinz William auch goldige Details zu Prinz Louis.

"Das große Promibacken" startet in eine neue Staffel. Warum Axel Schulz großen Respekt vor der Backkunst hat und welche Zutat er am liebsten mag, erzählt er im Interview.

Wer kann bei selbstgebackenen Keksen schon Nein sagen? Auch die Mitschüler eines kalifornischen Mädchens griffen beherzt zu, als sie Cookies angeboten bekamen - doch die Schüler wussten nicht, dass sie gerade Gebäck mit der Asche einer Verstorbenen naschten!

In der Weihnachtszeit wird auch wieder fleißig selbst gebacken - und auch hier und da vom Teig genascht. Das kann allerdings fatale Folgen haben. Denn den Teig roh zu essen ist ungesund und kann eine gefährliche Infektion verursachen.

"Selber backen war gestern" ist das Motto der Online-Konditorei Biskitty. Mit Hilfe eines 3D-Torten-Konfigurators kann jeder seine Wunschtorte selbst gestalten und nach Hause liefern lassen. Alle Infos mit Test und Erfahrungen lesen Sie hier.

Sie hat sich etwas Zeit gelassen, aber was lange währt, das wird ja bekanntlich auch endlich gut: Enie van de Meiklokjes ist schwanger. Die 42-Jährige erwartet ihr erste Kind mit Musiker-Gatte Tobias Stærbo.

David Odonkor, Janine Kunze, Melanie Müller und Ralph Morgenstern schwingen ein weiteres Mal in "Das große Backen" das Äquivalent des Kochlöffels. Wie Sie das Promi-Spezial des Back-Wettbewerbs als Wiederholung sehen können, erfahren Sie hier.

Können Stars wie Sila Sahin, Ralph Morgenstern und David Odonkor auch backen? Die Antwort darauf gab es bei "Das große Backen - Promi-Spezial". So sehen Sie das prominente Wettbacken in der Wiederholung!

Nach dem erfolgreichen Osterspezial nehmen am Mittwoch wieder zahlreiche Promis den Kochlöffel in die Hand, unter anderem Désirée Nick und Sophia Wollersheim. So sehen Sie "Das große Backen - Promispezial" in der Wiederholung.

Bei "Die Höhle der Löwen" stellte Birgit Wenz die Kinderleichte Becherküche vor. Damit können selbst Kinder im Kindergartenalter schon selbständig backen. Doch klappt es wirklich so spielend leicht?  

Cannabis- statt Kaffee-Kränzchen! Der Hanf-Kuchen eines 42-Jährigen hat gleich einen ganzen Freundeskreis lahmgelegt. Die Kuchenfreunde fanden sich nach dem Verzehr in Krankenhaus und Polizeistation wieder.

Auf der Videoplattform Youtube gibt es nichts, das es nicht gibt. Darunter auch Tausende zum Teil haarsträubend peinliche Anleitungen für Essen, Sex und Co. Hier unsere Top 5 der dümmsten Youtube-Tutorials.

Heidi Klum nackt, beim Essen und natürlich ungeschminkt. Ja, die Modelmama zeigt sich gerne in allen erdenklichen Posen. Dieses Foto allerdings ist für so manche Mutter einfach zu krass. Nun lässt sich Heidi auch noch den blanken Hintern versohlen!

Backe, backe Kuchen! Nur noch vier Kandidaten kämpften bei Das große Backen um den Sieg. So sehen Sie das Finale (Folge 4) vom 17. Dezember 2014 als Wiederholung bei Sat.1 (Mediathek und MyVideo).

Moderatorin, Model und Ex-Spielerfrau Sylvie Meis zeigt einmal mehr, wie sexy sie sein kann. Bei Facebook stellte sie nun mehrere Fotos ihrer Hunkemöller-Kollektion online. Das Ergebnis: eine pralle Backen-Show.

Kein Nackt-Skandal ohne Kim Kardashian! Selbiges hat sich das It-Girl wohl gedacht und stellt mal eben ein eigenes Nacktbild ins Netz. Im Mittelpunkt des Instagram-Posts: Kims pralle Geschäftsgrundlage.

Das Osterfest steht vor der Tür: Es gilt Eier zu färben, Osternester zu verstecken, Brotzöpfe zu backen. Damit all das nicht in Stress ausartet und Sie so richtig in Osterstimmung kommen, haben wir die besten Apps für die Feiertage zusammengestellt.

Stilblüten und kuriose Text-Bild-Scheren bringen uns immer wieder zum Lachen. Besonders die Lokalpresse glänzt in dieser Hinsicht oft ungewollt. Lokalreporter Ralf Heimann hat es sich nun zur Aufgabe gemacht, diese journalistischen Fehltritte zu sammeln - auf seinem Tumblr-Blog «wer-schickt-wen».