Anti-Aging zum Essen 07.10.2010 Das schmeckt der Haut
Von news.de-Redakteurin Fabienne Rzitki
Eine schöne, geschmeidige Haut wünscht sich jeder. Gegen die Zeichen der Zeit kommen vor allem teure Anti-Aging-Cremes zum Einsatz. Aber auch von innen lassen sich die Falten glätten. News.de zeigt, welche Lebensmittel auf den Schönheits-Teller gehören.
Die Haut ist das Spiegelbild der Ernährung: Wer das Falsche isst, altert schneller. Wer sich hingegen bewusst ernährt, sieht länger jung und vital aus. Dabei müssen es keine teuren Wellness-Gerichte vom Sternekoch sein. Ganz normale Lebensmittel wie Trauben, Mandeln, Rapsöl und Fisch helfen der Schönheit auf die Sprünge.
Die Bausteine für die Beauty
Das Zauberwort für schöne Haut heißt Zellerneuerung: Die Haut regeneriert sich ständig selbst. Unterstützt wird sie von bestimmten Nährstoffen, die durch das Blut in die Hautzellen gelangen. Abbaustoffe werden gleichzeitig zur Entgiftung in Leber und Niere transportiert. Funktioniert dieser Ab- und Aufbau reibungslos, strahlt die Haut. Fehlen die Nährstoffe, wirkt sie matt und farblos. Vitamine, Mineralien, Wasser, gesunde Fette und Eiweiß sind die wichtigsten Bausteine für die Schönheit. Einen großen Einfluss auf den Alterungsprozess haben auch Kohlenhydrate.
Antioxidantien – Radikalfänger gegen Falten
Gute Faltenverzögerer sind die sogenannten Antioxidantien Sie wirken Oxidationsvorgängen entgegen und machen freie Radikale unschädlich. . Sie wirken im Körper als Radikalfänger und machen dem Treiben freier Radikale ein Ende. Freie Radikale sind Stoffwechselprodukte, die durch Umweltgifte, Stress sowie einseitige Ernährung entstehen. Sie greifen die Zellen an und machen alt. Genügend Antioxidantien wie Vitamin C, E und Beta-Karotin kann der Körper durch die richtigen Lebensmittel aufnehmen. Farbige Obst- und Gemüsesorten wie Paprika, Tomaten oder Holunder haben eine besonders hohe antioxidative Wirkung. Zum Beispiel: Ein Glas Holundersaft hat die gleiche antioxidative Wirkung wie vier Gläser Rotwein.
Michaela Axt-Gadermann analysiert, welche Nährstoffe die Haut besonders strahlen lassen.
Foto: Michaela Axt-Gadermann
Straffe, strahlende Haut durch Vitamin-Mineralstoff-Cocktail
Bestimmte Mineralstoffe und Vitamine sind in Kombination top für das Bindegewebe und machen die Haut glatt. Den natürlichen Alterungsprozess und damit altersbedingtem Elastizitätsverlust der Kollagen[/tt]- und [tt=Elastin ist ein Strukturprotein, das der Haut Elastizität gibt.]Elastinfasern können die gesunden Helfer nicht aufhalten, aber verlangsamen. Ein besonders guter Mix für straffe Haut: Vitamin C, E und Zink.
Vitamin C kurbelt die Produktion von Kollagen an und verbessert die Durchblutung. Dadurch wirkt der Teint glänzend und strahlend. Vitamin E ist gut für den Feuchtigkeits- und Fettgehalt der Haut und in Kombination mit Vitamin C besonders effektiv. Für eine gesunde Hautstruktur sorgt Zink. Das Spurenelement hat zudem eine entzündungshemmende Wirkung.
Omega-3-Fette gegen das Altern
Der Heilige Gral für die Haut sind die Omega-3-Fettsäuren. Sie verbessern die Durchblutung und sind Gegenspieler des sogenannten Entzündungsalterns. «Seit kurzem bringt man chronische Entzündungen mit Hautalterung in Verbindung. Im Laufe der Zeit wirken sich diese Schwelbrände im Gewebe fatal auf den Hautzustand aus. Die Haut wird schlaff und die Elastizität geht nach und nach verloren», schreiben Michaela Axt-Gadermann, Hautfachärztin und Professorin für Gesundheitsförderung an der Hochschule in Coburg, und der Ernährungswissenschaftler Professor Peter Axt in ihrem Buch Skinfood.
Wissenschaftlich belegt sei, dass der auch inflamm-aging genannte Prozess durch den reichlichen Verzehr von Fleisch und Weißmehlprodukten begünstigt wird. Auch bestimmte Pflanzenöle wie Sonnenblumen- oder Distelöl würden schaden, so die Autoren. Diese enthielten reichlich Omega-6-Fettsäuren. Ein Zuviel davon begünstige das Entzündungsaltern.
Omega-6-Fettsäuren sind jedoch auch lebenswichtig für den Körper. Daher sollten Öle verwendet werden, die ein günstiges Verhältnis an Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren aufweisen wie Lein-, Raps- oder Hanföl.
Eiweiß für feste Haut
Eiweiße sind die Bausteine des Lebens. Proteine bestehen aus Aminosäuren und sind wichtige Bestandteile der elastischen und kollagenen Fasern. Sie sind nötig für den Aufbau und die Erneuerung der Körperzellen. Eine eiweißarme Ernährung hingegen macht alt. Vor allem Abspeckwütige, die zu wenig Eiweiß aufnehmen, steht das quasi ins Gesicht geschrieben: Ihre Haut wirkt farblos und schlaff.
Viel trinken lässt Falten verschwinden
Wasser ist der Quell des Lebens und ein Jungbrunnen für die Haut. Trinken wir zu wenig, programmiert der Körper um: Der Haut wird Wasser entzogen, um lebenswichtige Organe damit zu versorgen. Das lässt die Haut trocken und matt aussehen. Zwei bis zweieinhalb Liter Wasser täglich straffen die Haut und mindern Falten.
Auf die richtigen Kohlenhydrate setzen
Im Kampf gegen Fältchen und schlaffe Haut haben die Kohlenhydrate eine besondere Bedeutung. Wie bei den Fetten gibt es gute und schlechte Vertreter. Zu den Guten gehören jene, die den Insulinspiegel[/tt] nicht so schnell in die Höhe schnellen lassen. Lebensmittel mit einem hohen [tt=Der Glyx-Index beschreibt, wie rasch Zucker aus dem Darm in die Blutbahn gelangt.]glykämischen Index wie Weißbrot puschen dagegen den Blutzuckerspiegel. Das produziere entzündungsfördernde Substanzen, so Axt und Axt-Gadermann, und mache alt. Zudem könne ein ständig erhöhter Blutzuckerspiegel auch die Kollagenfasern der Haut schädigen.
Obst und Gemüse machen attraktiv
Eine britische Studie aus dem vergangenen Jahres brachte es ans Licht: Obst und Gemüse machen schön. Laut den Wissenschaftlern setze der Attraktivitäts-Effekt nach vier Wochen regelmäßigem Obst- und Gemüseverzehr ein. Für die Studie ließen die Forscher Testpersonen eine spezielle Obst-Gemüse-Diät machen. Die Probanden wurden vor und nach der Kur fotografiert. Begutachter beurteilten am Schluss die Attraktivität der Gesichter: Am besten kamen die Nachher-Fotos an.
sca/reu/news.de
Ich esse sehr gerne Äpfel und habe schon etliche Apfelbäume leer gegessen im Laufe meines Lebnes . Ich ziehe einen Apofel ,der sehr gut schmeckt ,einer Südfrucht vor .Apfelmus esse ich auch gerne ,schmeckt mir auch es ist auch reich an Vitaminen .In der Kindheit half ich es mit herzustellen ,mit der flotten Lotte .Kennen bestimmt viele noch .Aber wie ein Apfel sehe ich nicht aus . Das altern kann niemand auf halten ,es ist von der Natur bestimmt ,daß man altert und dann von der Welt muß .Man schafft Platz für andere dann ,die auch ein Recht haben zu leben .
jetzt antwortenKommentar meldenWenn es danch ginge " Du bist was Du ißt " ,da wäre ich ein Apfel ,Quark ,etwas Fleisch ohne Fett ,Yougert und Gemüse und Kartoffel .Na ,aber die Haut wird im Alter nun mal schlaffer ist doch klar Falten bekommt jeder . Die Jugend kann keiner sich eressen und kaufen !!!!
jetzt antwortenKommentar meldenAch ja, wenn wir alle ein wenig mehr darauf achten würden, was wir essen, wie wir essen/positive Gemütslage, gutes Kauen spielt auch eine nicht zu unterschätzende Rolle,/ würden die Krankenkassen weniger belastet werden, würden die Beiträge zu den Krankenkassen geringer werden, würden wir uns wohler fühlen und somit ein glücklicheres Leben haben können.... d898p
jetzt antwortenKommentar meldenDer Artikel ist ganz super, schade dass die meisten Menschen diese Informationen ignorieren. Es trifft zu: "Du bist Was Du isst" bzw. Du siehst danach aus. Erfahrungsaustausch an ki-ka@web.de , das ganze Thema ist essentiell !
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