Kein "Winterzauber" mehr: EU greift beim Thema "Glühwein" durch - das ändert sich ab sofort

• Änderung beim Thema Glühwein - neue Verordnung der EU greift
• Alkoholfreier "Glühwein" unterliegt nun keiner Vorschrift mehr bei der Namensnennung
• 3 interessante Fakten über Deutschlands beliebtestes Heißgetränk im Winter

Ein langer Spaziergang und anschließend ein warmer Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt. Für viele Deutsche sieht genau so die besinnliche Vorweihnachtszeit aus. Dabei muss es nicht immer das doch ziemlich kalorienreiche und alkoholhaltige Heißgetränk sein. Viele von uns greifen auch gerne zur alkoholfreien Alternative. Und diese hießen dann bis vor Kurzem auf den Weihnachtsmärkten noch "Winterzauber" oder "Glühpunsch" - und das nicht etwa aus reiner Romantisierung.

Bis zur jetzigen EU-Verordnung waren die Händler auf den Märkten noch daran gebunden, etwaige Fantasienamen für die alkoholfreie Glühwein-Alternative aufzufahren - bis jetzt.

Neue EU-Bestimmung sorgt für Namensänderung beim Glühwein

Eine neue Änderung des EU-Weinrechts macht es möglich. Die Verordnung 2026/471 ermöglicht es nun, dass auch Glühweinvarianten aus entalkoholisiertem Wein unter dem Namen "Glühwein" verkauft werden dürfen, berichtet die "Bild". Phantasienamen wie zum Beispiel "Glühpunsch" werden damit obsolet. Übrigens: Glühwein kann unter bestimmten Umständen im Winter sogar Lebensgefährlich sein!

Zuvor galt: Ein Getränk, was den Namen "Glühwein" trägt, musste laut Gesetz mindestens sieben Volumenprozent Alkohol enthalten.

Alkoholfreier Glühwein darf jetzt auch so heißen

Voraussetzung für die Bezeichnung "alkoholfreier Glühwein" ist übrigens, dass das Heißgetränk weniger als 0,5 Prozent Alkohol enthält. Ein Sprecher des Deutschen Weininstituts (DWI) erklärte gegenüber der "Bild": "Mit dieser Neuregelung kann man alkoholfreie Glühweine nun leichter von anderen weihnachtlich gewürzten Heißgetränken ohne Alkohol unterscheiden."

3 interessante Fakten über Glühwein

• Glühwein ist viel älter als der Weihnachtsmarkt: Schon die Römer tranken gewürzten Wein. Sie verfeinerten ihn unter anderem mit Zimt, Lorbeer, Nelken und Honig. Ein frühes Rezept für gewürzten Wein findet sich sogar in der römischen Rezeptsammlung „De re coquinaria".
• Der älteste deutsche Glühwein stammt aus dem Jahr 1956: Der Weinhändler Rudolf Kunzmann aus Augsburg soll damals den ersten fertig abgefüllten Glühwein Deutschlands verkauft haben. Er gilt damit als Wegbereiter des modernen Flaschen-Glühweins.
• Glühwein darf nicht beliebig erhitzt werden: Wird er zu heiß, leidet nicht nur das Aroma. Ab etwa 78 Grad Celsius beginnt Ethanol bei Normaldruck zu sieden. Deshalb sollte Glühwein nicht kochen, sondern lediglich auf Trinktemperatur erwärmt werden.

Kleiner Zusatzfakt: Die Bezeichnung "Glühwein" geht vermutlich auf die sogenannten Glühwein-Zangen zurück. Dabei handelte es sich um erhitzte Eisenstücke, mit denen Wein früher erwärmt wurde.

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ife/sfx/news.de