Langsamer altern: Wie Englisches Frühstück Ihren Körper verjüngen kann

• Englisches Frühstück erhöht Wahrscheinlichkeit für gesundes Altern
• Fisch und Ei liefern Vitamin D, das gegen die Verkürzung der Telomere hilft
• Auch Kaffee ist typisch für das traditionsreiche Frühstück - und sehr gesund

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Morgens statt mit Pancakes, Frühstücksflocken oder Nutella-Toast mit Fisch in den Tag zu starten, ist auf den ersten Blick - zumindest hierzulande - eher gewöhnungsbedürftig. Aber: Laut zweier Studien kann das Englische Frühstück mit Hering, Rührei und Kaffee die biologische Alterung verlangsamen.

Vitamin D verlangsamt die Zellalterung

Für die Forscher war dabei vor allem die Verkürzung der Telomere von Interesse. Bei den Telomeren handelt es sich praktisch um "Schutzkappen" unserer Chromosomen, die mit dem Alter nach und nach kürzer werden - ein natürlicher Prozess des Alterns. Für die erste Studie prüften die Wissenschaftler, ob die zusätzliche Einnahme von Vitamin D den Prozess drosseln kann. Dafür gaben sie mehr als 1.000 älteren Amerikanern täglich 2.000 internationale Einheiten (IE) Vitamin D3, was etwa 50 Mikrogramm pro Tag entspricht.

Und tatsächlich: Laut Studie waren die Telomere in der Gruppe, die Vitamin D einnahm, im Vergleich zu denen der Placebo-Gruppe im Schnitt um 0,14 Kilobasenpaare länger. Das bedeutet: Wer langfristig auf eine gute Versorgung mit Vitamin D achtet, kann seine Zellalterung signifikant verlangsamen.

Warum Fisch und Ei dafür wichtig sind

Vitamin D und Fisch und Ei - wie passt das zusammen? Tatsächlich enthalten sowohl Eier - insbesondere im Eigelb - und öliger Fisch wie Hering oder Lachs jede Menge natürliches Vitamin D. Zudem enthalten sie Omega-3-Fettsäuren, die auch mit positiven Wirkungen für Herz, Gefäße und Gehirn in Verbindung gebracht wurden. Und: Fette begünstigen laut Studien die Aufnahme von Vitamin D im Körper.

Kaffee verbessert Chance auf gesundes Altern

Und warum sollte Kaffee zum Englischen Frühstück serviert werden? Die Antwort darauf findet sich in einer zweiten, groß angelegten Studie: Forscher begleiteten mehr als 47.000 US-amerikanische Krankenschwestern ab den 1970er-Jahren über mehrere Jahrzehnte. Regelmäßig befragten sie die Frauen zu ihren Ernährungsgewohnheiten - unter anderem auch, welche koffeinhaltigen Getränke sie zu sich nahmen.

2016 prüften die Forscher anschließend, welche der Teilnehmerinnen noch lebten und als gesund galten. Damit gemeint waren jene Personen, die ein Alter über 70 erreicht hatten, nicht an Gedächtnisproblemen oder körperlichen Einschränkungen litten und frei von schweren Erkrankungen wie Krebs, Diabetes Typ 2, Herzkrankheiten oder Parkinson waren.

Die Forscher stellten einen Zusammenhang fest zwischen der Menge an Koffein, die die Frauen im Alter zwischen 45 und 60 Jahren üblicherweise zu sich nahmen (hauptsächlich in Form von Kaffee), und ihrer Wahrscheinlichkeit, gesund zu altern. Diejenigen mit dem höchsten Konsum - etwa sieben Tassen am Tag - hatten eine um 13 Prozent höhere Chance für ein gesundes Altern als diejenigen, die weniger als eine Tasse pro Tag tranken.

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sfx/ife/news.de