01.12.2020, 23.40 Uhr

"Die Pulsnitzer Pfefferküchler und ihr Geheimrezept" nochmal sehen: Wiederholung der Regionaldoku online und im TV

"Ein Film von Corinna Adam": Wann und wo Sie die Wiederholung der Regionaldoku "Die Pulsnitzer Pfefferküchler und ihr Geheimrezept" vom Dienstag (1.12.2020) schauen können, ob nur im TV oder auch online in der Mediathek, erfahren Sie hier bei news.de.

Der Osten im MDR (Symbolbild). Bild: MDR, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften

Am Dienstag (1.12.2020) wurde um 21:00 Uhr "Die Pulsnitzer Pfefferküchler und ihr Geheimrezept" im Fernsehen übertragen. Sie haben die Regionaldoku bei MDR nicht sehen können und wollen die Episode 373 ("Ein Film von Corinna Adam") aber trotzdem noch sehen? Hier könnte die MDR-Mediathek hilfreich sein. Diese bietet online zahlreiche TV-Beiträge als Video on Demand zum streamen - auch und vor allem nach der jeweiligen Ausstrahlung im Fernsehen. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung in der Mediathek vor. Doch leider gilt das nicht für alle Sendungen. Eine Wiederholung im klassichen Fernsehen wird es bei MDR in der nächsten Zeit leider nicht geben.

"Die Pulsnitzer Pfefferküchler und ihr Geheimrezept" im TV: Darum geht es in "Ein Film von Corinna Adam"

Mehr als 450 Jahre reicht die Tradition der Pulsnitzer Pfefferkuchen zurück. In der sächsischen Kleinstadt wurden die streng gehüteten Rezepturen über Generationen weitergegeben. Lange Zeit waren die Pfefferküchler mit ihren Produkten wie Spitzen, Alpenbrot und Pflastersteinen konkurrenzlos. Ab 1990 wurde das anders. Nun standen die Pulsnitzer im Wettbewerb mit Lebkuchenfabrikanten aus Nürnberg und Aachen. Und der einzigartige Lehrberuf des Pfefferküchlers kam in der Handwerksordnung der BRD nicht mehr vor. Wer weiß, ob man die Pulsnitzer Pfefferkuchen und andere Spezialitäten heute noch weit über die Landesgrenzen hinaus kennen würde, wären einige Pulsnitzer in der Nachwendezeit nicht so einfallsreich gewesen. Mit den richtigen Rezepten gelang es den Pulsnitzern, ihre Handwerkstraditionen bis heute am Leben zu halten. Gabriele und Peter Kotzsch führen in der achten Generation die älteste noch existierende Pfefferkuchenbäckerei in Pulsnitz. Gegründet wurde sie im Jahre 1813. In der Vorweihnachtszeit steht der Pfefferküchlermeister fast durchgehend in der Backstube. Seine Frau Gabriele übernimmt den Verkauf im kleinen Laden. Sie ist eigentlich gelernte Krankenschwester, doch mit der Verlobung kam alles anders: "Mein Mann hat mich, nachdem wir uns gerade mal sechs Wochen kannten, gefragt, ob ich meinen Beruf aufgeben würde und mit in der Küchlerei arbeite. Da habe ich 'ja' gesagt." Denn in den kleinen familiären Manufakturen hilft und zählt jede Hand. Nachwuchssorgen haben die Kotzschs zum Glück nicht. Sohn Martin ist mit 22 Jahren der jüngste Pfefferküchlermeister Deutschlands und steht neben dem Vater in der Backstube: "Ich wusste schon mit fünf Jahren, dass ich die Pfefferküchlerei übernehmen möchte." Zu DDR-Zeiten waren Pulsnitzer Pfefferkuchen, wenn man sie bekam, buchstäblich in aller Munde und konkurrenzlos. Und sie haben bei so manchem Geschäft nachgeholfen. Peter Kotzsch vergleicht die Pfefferkuchen hinsichtlich ihres Tauschwerts mit Plauener Spitze oder angesehener Töpferware: "Es sind Leute gekommen, die gesagt haben, ich brauche Pfefferkuchen, sonst kriege ich keine Badewanne!". (Quelle: MDR, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)

"Die Pulsnitzer Pfefferküchler und ihr Geheimrezept" im TV: Alle Infos nochmal auf einen Blick

Folge: 373 ("Ein Film von Corinna Adam")

Thema: Ein Film von Corinna Adam

Bei: MDR

Produktionsjahr: 2020

Länge: 45 Minuten

In HD: Ja

Alle Sendetermine von "Die Pulsnitzer Pfefferküchler und ihr Geheimrezept" im TV

Wann und wo Sie andere Episoden von "Die Pulsnitzer Pfefferküchler und ihr Geheimrezept" schauen können, lesen Sie hier:

Titel der Folge(n)StaffelFolgeDatumUhrzeitSenderDauer
Seiffen - Kleines Weihnachtsparadies im Erzgebirge03065.12.202011:45 UhrMDR30 Minuten
Das Leipziger Kirow-Werk und seine Kugel03748.12.202021:00 UhrMDR45 Minuten

(Die Angaben zur Staffel- und zur Episodennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in offiziellen Episodenguides abweichen)

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roj/news.de

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