"Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc" verpasst?: Wiederholung und Mediathek zur Sendung

In diesem TV-Überblick lesen Sie...:

• Infos zur TV-Wiederholung und Mediatheken
• Details zur Sendung vom Dienstag
• nächste Sendetermine
• weitere TV-Highlights für Fans der Sendung

Wird "Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc: Kochen mit Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl" im TV wiederholt?

Sie konnten "Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc" ("Kochen mit Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl") am 12.5.2026 nicht schauen und hoffen auf eine Wiederholung im klassischen Fernsehen? Leider ist innerhalb der nächsten 14 Tage keine weitere Ausstrahlung der Kochsendung vom 12.5.2026 vorgesehen.

Wiederholung aktueller Sendungen in der 3sat-Mediathek

Viele Formate auf 3sat lassen sich nach der TV-Ausstrahlung als Wiederholung in der 3sat-Mediathek nachschauen. Die Dauer der Abrufmöglichkeit hängt von den jeweiligen Lizenzrechten ab und kann von Sendung zu Sendung unterschiedlich sein. Einige Inhalte stehen dauerhaft bereit, andere nur zeitlich begrenzt oder gar nicht. Den aktuellen Abrufstatus von "Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc: Kochen mit Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl" können Sie hier prüfen.

Darum ging es bei "Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc"

📺 Brotaufstriche, Fischstäbchen, Kartoffelsalat oder eingelegtes Gemüse: NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl zeigen, wie man beliebte industriell gefertigte Supermarktprodukte im Handumdrehen selber machen kann. Im Gegensatz zur Dosen-, Glas- oder Tiefkühlware enthalten die Rezepte aus der "Iss besser!"-Küche weder Konservierungsstoffe noch künstliche Aromen, Süßungsmittel, hohe Salzmengen oder ungesunde Fette. Zudem sind die hausgemachten und gesunden Speisen günstiger und Verpackungsmüll lässt sich vermeiden. Los geht's mit einer veganen Paprika-Pastinaken-Creme. Dafür wird das Gemüse gegart und anschließend im Blitzhacker püriert. Hinzu kommen Cashewkerne, Tomaten und orientalische Gewürze. Danach zeigen die Ernährungsprofis die Zubereitung einer Linsencreme. Neben ihrem hohen Anteil an Eisen und Eiweiß liefern Hülsenfrüchte noch weitere wichtige Nährstoffe. So sind sie gut für die Darmgesundheit und den Cholesterinspiegel, senken mit ihrem hohen Kaliumanteil den Blutdruck und liefern die wichtigen Vitamine B1, B6 und Folsäure. Mit Gewürzen wie Knoblauch, Ingwer und Curry mutiert der Aufstrich sogar zu einem wahren Superfood. Eine pikante Pilzcreme punktet ebenfalls mit gesunden Inhaltsstoffen. Pilze liefern wertvolle Mineralstoffe und Vitamine, außerdem sind sie eine gute Eiweißquelle. Danach geht's ans Eingemachte. Gemüse oder Obst süßsauer einzulegen ist eine alte Technik, um Produkte haltbar zu machen. In der gesunden Küche von Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl kommen Zwiebeln ins Einmachglas. Sie gelten als heimliche Helden, denn ihr süßlich mildes und gleichzeitig scharfes Aroma geben vielen Gerichten den besonderen Geschmack. Sie können aber durchaus auch eine Hauptrolle auf dem Teller spielen, beispielsweise als Antipasti oder in Kombination mit den Brotaufstrichen. Gesund sind Zwiebeln ebenfalls: Sie enthalten viele Mineralstoffe, außerdem sogenannte Polyphenole, die entzündungshemmend wirken, sowie blutdrucksenkende Sulfide. (Quelle: 3sat, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)

Nächste Sendetermine im Fernsehen

Die nächsten Folgen sind an folgenden Sendeterminen zu sehen:

• Di, 19.5.26 um 11:50 Uhr

TV-Tipp für Fans von "Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc"

Sie wünschen noch mehr TV-Unterhaltung aus dem Bereich Essen? Wie wäre es mit "Küchen der Welt: Libanon - Moghrabieh"? Die Sendung wird am 12.5.2026 um 11.55 Uhr auf Arte ausgestrahlt.

Noch mehr spannende Empfehlungen finden Sie in unseren TV-Tipps für heute Abend.

+++ Redaktioneller Hinweis: Dieser Text wurde auf der Basis von Daten der Funke-Gruppe erstellt. Bei Anmerkungen und Rückmeldungen können Sie uns diese unter hinweis@news.de mitteilen. +++

kns/roj/news.de