"Küchen der Welt" verpasst?: Wiederholung vom 4.3.2026 im TV und online

In diesem TV-Überblick lesen Sie...:

• Termine für TV-Wiederholung von "Küchen der Welt"
• Infos zu Mediatheken und Video-on-Demand
• Details zur Sendung vom 4.3.2026
• nächste Sendetermine

TV-Wiederholung von "Küchen der Welt: Jordanien: Kunafa"

Für alle, die "Küchen der Welt" (Folge 183, "Jordanien: Kunafa") am 4.3.2026 versäumt haben, zeigt Arte die Sendung am 5.3.2026 um 6.50 Uhr erneut.

Online-Wiederholung von "Jordanien: Kunafa"

Viele Formate auf Arte lassen sich nach der TV-Ausstrahlung als Wiederholung in der Arte-Mediathek nachschauen. Die Dauer der Abrufmöglichkeit hängt von den jeweiligen Lizenzrechten ab und kann von Sendung zu Sendung unterschiedlich sein. Einige Inhalte stehen dauerhaft bereit, andere nur zeitlich begrenzt oder gar nicht. Hier gelangen Sie zur Mediathek und können die aktuelle Online-Verfügbarkeit von "Küchen der Welt: Jordanien: Kunafa" prüfen.

Thema & Inhalt: Mehr über "Küchen der Welt"

📺 (1): Das süße Geheimnis der Levante: Knafeh Knafeh ist eine reichhaltige und cremige Süßspeise - in Jordanien ein absolutes Muss. Clémence Fournival probiert bei Küchenchef Qais Malhas die palästinensische Variante dieser besonderen Köstlichkeit und erfährt ihr Geheimnis: die cremige Käsefüllung. Pierre Raffard, Geograf und Ernährungswissenschaftler, erläutert den Ursprung von Kunafa, die Bedeutung von Zucker in der jordanischen Ernährung und hebt geografische Besonderheiten der Region hervor. (2): Ein Biss'chen Heimat: Ziyad, ein Jordanier in Paris Ziyad ist in Jordanien geboren und lebt seit einem Jahr in Paris. An der jordanischen Botschaft bereitet er Mansaf zu und spricht über die prestigeträchtige französische Küche, die unterschiedlichen Zubereitungsarten von Fleisch in Frankreich und Jordanien, und erzählt von den gemeinsamen Momenten in seiner Heimat mit seiner Familie bei einem guten Mansaf. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Kunafa-Rezept, das sich leicht zubereiten lässt. Also: Ab in die Küche! ------------------- Rezept für Knafeh Zutaten für 6 Personen: 400 g Akkawi-Käse (oder Mozzarella) 250 g Mehl 85 g Ghee 200 g Zucker Ein paar gehackte Pistazien 150 ml Zitronensaft Zubereitung: - Den Käse entsalzen: Dazu in Scheiben schneiden und sechs Stunden lang in Wasser einlegen (diesen Schritt bei der Verwendung von Mozzarella überspringen). Sirup: - Zucker, 130 Milliliter Wasser und Zitronensaft in einem Topf verrühren. - Bei mittlerer Hitze aufkochen. - Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Teig: - Das Mehl bei hoher Hitze fünf Minuten anrösten, anschließend vom Herd nehmen und mit 75 Gramm Ghee vermischen. 50 Milliliter Wasser unterrühren. - Mit dem restlichen Ghee den Boden einer Backform einfetten. - Aus dem Teig zwei Kugeln formen. Mit der ersten Kugel den Boden der Backform auslegen, den zerbröckelten Käse darauf verteilen und mit der zweiten Teigkugel abdecken. (Quelle: Arte, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)

Wann kommt "Küchen der Welt" das nächste Mal im Fernsehen?

Eine Übersicht über die nächsten bevorstehenden Ausgaben finden Sie in der untenstehenden Tabelle.

Sendung	Datum	Uhrzeit	Sender
"Sardinien: Roter Thunfisch" (Staffel 1, Folge 184)	Fr, 6.3.26	6.50 Uhr	Arte
"Alentejo: Porco preto" (Staffel 1, Folge 185)	Di, 10.3.26	6.40 Uhr	Arte
"Texas: Fajitas" (Staffel 1, Folge 186)	Mi, 11.3.26	6.50 Uhr	Arte
"Rumänien: Sarmale" (Staffel 1, Folge 187)	Mi, 11.3.26	11.55 Uhr	Arte

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+++ Redaktioneller Hinweis: Dieser Text wurde auf der Basis von Daten der Funke-Gruppe erstellt. Bei Anmerkungen und Rückmeldungen können Sie uns diese unter hinweis@news.de mitteilen. +++

kns/roj/news.de