"Küchen der Welt" verpasst?: Wiederholung von Folge 157 im TV und online

In diesem TV-Überblick lesen Sie...:

• Termine für TV-Wiederholung von "Küchen der Welt"
• Infos zu Mediatheken und Video-on-Demand
• Details zur Sendung vom Montag
• nächste Sendetermine

TV-Wiederholung von "Küchen der Welt: Anjou: Gouline"

Für alle, die "Küchen der Welt" (Folge 157, "Anjou: Gouline") am 19.1.2026 versäumt haben, zeigt Arte die Sendung am 20.1.2026 um 6.55 Uhr erneut.

Online-Wiederholung von "Anjou: Gouline"

Viele Formate auf Arte lassen sich nach der TV-Ausstrahlung als Wiederholung in der Arte-Mediathek nachschauen. Die Dauer der Abrufmöglichkeit hängt von den jeweiligen Lizenzrechten ab und kann von Sendung zu Sendung unterschiedlich sein. Einige Inhalte stehen dauerhaft bereit, andere nur zeitlich begrenzt oder gar nicht. Hier gelangen Sie zur Mediathek und können die aktuelle Online-Verfügbarkeit von "Küchen der Welt: Anjou: Gouline" prüfen.

Inhaltsbeschreibung

📺 (1): Die Hackfleischpastete aus dem Anjou: La Gouline Unter ihrer Kruste verbirgt sich alles, was das Anjou an Köstlichem zu bieten hat. Kulinarik-Journalist Alexis Sarini hat den Krustendeckel angebohrt und einen Geschmacksreigen kennengelernt, der die Spezialitäten der Region zu einem Schlemmervergnügen vereint. Im Reich von Chefkoch Pascal Favre d'Anne durfte er die Gouline angevine probieren. Der Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard gibt Einblick in die Gastronomie und Weintradition des Anjou und erzählt, wie die Gourmet-Pastete auch über Frankreich hinaus bekannt wurde. (2): Ein Biss'chen Heimat: Maïté, aus dem Anjou nach Texas Maïté stammt aus dem westfranzösischen Angers. 2013 kam sie nach Texas und lebt heute in Austin. Für ihre französischen und texanischen Freunde bäckt sie eine typische Gouline angevine. Sie erzählt von der Fleischqualität in Texas, der regionalen Küche und der erstaunlichen Städtepartnerschaft zwischen Austin und Angers. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Rezept für die Gouline angevine, das sich leicht nachkochen lässt. Also: Ran an die Töpfe! ---------------------- Rezept für die Gouline Zutaten für eine Gouline für 6 Personen: 400 g fettes Schweinefleisch (Bauch oder Schulter) mit Schwarte, gewürfelt 500 g Champignons 100 g Tomme-Käse aus dem Anjou 500 g Anjou-Schalotten 1 TL Senf 1 Ei 150 ml lieblicher Weißwein (am besten Rebsorte Chenin, zum Beispiel Côteau du Layon) 200 ml Sahne 2 Fertig-Mürbteig Zubereitung: - Schalotten klein schneiden, in einer Pfanne bei geringer Hitze in Butter anschwitzen, den Wein dazugießen und 20 Minuten köcheln lassen. - Die Rinde des Tomme-Käses entfernen und den Käse in Würfel schneiden. Die Sahne in einen Topf geben, erhitzen und die Tomme-Käsewürfel darin zergehen lassen. Die Sauce mit dem Senf andicken und mit dem Schneebesen verrühren. - Die Champignons samt Stiel vierteln und in einer zweiten Pfanne zehn Minuten lang in Butter schwenken. (Quelle: Arte, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)

Die nächsten TV-Termine für "Küchen der Welt"

Eine Übersicht über die nächsten bevorstehenden Ausgaben finden Sie in der untenstehenden Tabelle.

Sendung	Datum	Uhrzeit	Sender
"Mexiko: Pozole" (Staffel 1, Folge 158)	Mi, 21.1.26	7.00 Uhr	Arte
"Sardinien: Die Panada" (Staffel 1, Folge 159)	Mi, 21.1.26	11.55 Uhr	Arte
"Griechenland: Kalitsounia" (Staffel 1, Folge 160)	Do, 22.1.26	11.55 Uhr	Arte
"Texas: BBQ" (Staffel 1, Folge 161)	Mo, 26.1.26	11.55 Uhr	Arte

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+++ Redaktioneller Hinweis: Dieser Text wurde auf der Basis von Daten der Funke-Gruppe erstellt. Bei Anmerkungen und Rückmeldungen können Sie uns diese unter hinweis@news.de mitteilen. +++

kns/roj/news.de