Für einen gesunden Körper: Dieses Frühstücks-Geheimnis lässt Amal Clooney strahlen

Nicht nur gute Gene halten Amal Clooney so jung: Die 58-jährige Gattin von Schauspieler George Clooney hat ein ganz besonderes Geheimnis. Wir verraten Ihnen, welches Superfood sie jeden Tag zum Frühstück isst.

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• Amal Clooney hat gegenüber der "Vogue" ihr Frühstücks-Geheimnis gelüftet
• Jeden Morgen startet die 58-Jährige mit einer Seetang-Suppe
• Warum Algen so gesund für den Körper sind, verraten wir Ihnen hier

Mehr Ernährungstipps finden Sie am Ende dieses Beitrags.

Ihre Schönheit hat Amal Clooney offenbar nicht nur dem Zufall zu verdanken: Zum Frühstück bereitet ihre Köchin Ihr jeden Morgen Seetangsuppe zu. Was zunächst außergewöhnlich klingt, versorgt die 58-jährige Menschenrechtsanwältin mit jeder Menge Inhaltsstoffen, die ihre Gesundheit fördern. Was genau dahintersteckt, lesen Sie hier.

Darum isst die Clooney-Gattin Seetang zum Frühstück

Laut "Vogue" startet Amal Clooney jeden Tag mit ihrer heißgeliebten Seetangsuppe - dass Seetang, eine Art von Algen, ein echtes Superfood ist, ist allerdings nichts Neues. Seetang ist reich an Mineralien und Ballaststoffen, kalorienarm und in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel. Besonders in Ostasien kommen Algen in vielen verschiedenen traditionellen Rezepten vor.

"Seetang hat, was den Nährwert angeht, weit mehr zu bieten, als sein tatsächliches Gewicht vermuten lässt: Er ist reich an Jod, Eisen, Kalzium, Kollagen, Aminosäuren und Ballaststoffen", erklärt Karen Cummings-Palmer, Coachin für integrative Gesundheit und Ernährung, gegenüber "Vogue". Weiterhin enthält Seetang weitaus mehr an Proteinen, Mineralien und Spurenelementen als viele Gemüsesorten.

Seetang verjüngt nicht nur, sondern schützt auch vor Krebs

Wie aktuelle Studien zeigen, haben enthaltene Pigmente in Seetang weiterhin antioxidative und antidiabetische Eigenschaften und wirken krebs- und entzündungshemmend. Einige Untersuchungen verweisen auch auf verjüngende Eigenschaften, die unter anderem das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson eindämmen. Mit etwa 1,4 g Calcium pro 100 Gramm Trockenalgen sind sie außerdem sehr calciumreich. Ebenfalls sehr gesund ist ihr hoher Anteil an Vitamin C, Eisen, Betacarotin, B-Vitaminen und Vitamin E.

Gibt es Risiken beim Verzehr von Algen?

Einen Haken gibt es allerdings: Je nach Algenart enthalten getrocknete Algenprodukte teils zwischen 5 und 11.000 Milligramm Jod pro Kilo. Dabei liegt die Empfehlung laut dem Deutschen Schilddrüsenzentrum für Erwachsene bei 0,15 mg pro Tag. Schwangere brauchen 220 mg pro Tag, Stillende bis zu 230 mg. Bei einem gelegentlichen Verzehr in geringen Mengen besteht allerdings grundsätzlich keine Gefahr - nur wer viel und häufig von getrocknetem Seetang verzehrt, sollte auf seine Aufnahme achten.

Eine verpflichtende Kennzeichnung für den Jodgehalt gibt es bislang nicht. Einige Hersteller kennzeichnen den Jodgehalt allerdings freiwillig. Wer daher auf Nummer sicher gehen möchte, sollte eher zu gekennzeichneten Produkten greifen. Zudem können teilweise erhöhte Werte an Schwermetallen in Algen enthalten sein - auch hier sollte bei der Wahl der Produkte daher auf in der EU zugelassene Produkte gesetzt werden.

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sfx/bua/news.de