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"plan b" am Samstag bei ZDF verpasst?: Wiederholung der Dokureihe im TV und online

Am Samstag (16.10.2021) lief die Dokureihe "plan b" im TV. Alle Infos zur Wiederholung online in der Mediathek und im TV erfahren Sie hier bei news.de.

plan b bei ZDF Bild: ZDF, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften

Am Samstag (16.10.2021) gab es um 17:35 Uhr "plan b" im TV zu sehen. Sie haben die Dokureihe im Fernsehen nicht schauen können und wollen die Folge 160 aber noch sehen? Hier könnte die ZDF-Mediathek nützlich sein. Dort finden Sie zahlreiche TV-Beiträge nach der Ausstrahlung online als Video on Demand zum streamen. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung online vor. Doch leider gilt das nicht für alle Sendungen. ZDF zeigt "plan b" allerdings auch nochmal im TV: Am 21.10.2021 um 4:45 Uhr.

"plan b" im TV: Darum geht es in der Dokureihe

In unseren Meeren schwimmen immer weniger Fische, und Aquakulturen belasten unsere Ozeane. Der Konsum steigt trotzdem weiter. Ein besserer Umgang mit der Ressource Fisch ist nötig und möglich. Inzwischen raten Fischhändlerinnen vom Kauf gefährdeter Arten ab und bieten ihrer Kundschaft regionale Speisefische an. Innovative Lachszüchterinnen verlagern ihre Bestände in Hallen an Land. Gesunde Alternativen aus Gemüse könnten Fischgerichte sogar ganz ersetzen. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, FAO, gingen die Fischbestände in den vergangenen 50 Jahren drastisch zurück, 34 Prozent von ihnen gelten als überfischt. Deshalb lässt Fischhändler Sebastian Baier Lieblingsarten wie Thunfisch, Kabeljau oder Tiefseerotbarsch auf dem Hamburger Fischgroßmarkt lieber liegen. "Es handelt sich schließlich um die letzten Wildtiere, da müssen wir umdenken!" Er entwickelt stattdessen im eigenen Bistro überraschende Rezepte für heimische Fischarten wie Karpfen, Wels und Zander. Den Erhalt der Fischbestände - darum geht es Dr. Stefanie Haase vom Thünen-Institut für Ostseefischerei bei ihrer Forschungsreise. Auf dem Fangschiff "Kristin" berechnet die Expeditionsleiterin, wie viele Fische es im Meer gibt und in welchem Maß sie gefangen werden können, "damit auch zukünftige Generationen noch Fisch essen können". Mittels der sogenannten Hydroakustik ermittelt sie auf hoher See Daten, die sich später in den EU-Fangquoten widerspiegeln und entscheidend dafür sind, wie viel Fisch gefangen werden darf. Konventionelle Aquakultur im Meer belastet Küstengewässer mit Fäkalien, Antibiotika-Rückständen, aber auch Parasiten, und gefährdet dadurch die natürliche Population. Lachszüchter Karl Øystein Øyehaug aus Norwegen will das ändern. Er holt die Lachse aus dem Meer heraus und bringt sie in eine Halle an Land. In Dänemarks kleinem Küstenörtchen Hvide Sande steht nun das erste und weltweit größte Bluehouse - eine Art Gewächshaus für Fische, mit einem geschlossenen Kreislaufsystem, das 99 Prozent des Wassers recyceln kann. Es gibt aber auch Ideen, Fisch als Omega-3-Quelle ganz zu ersetzen: Räucherlachs aus Möhren oder Matjes-Salat aus Auberginen. Das Ganze in einer Marinade aus pflanzlichen Ölen mit Omega-3-Fettsäuren. Die Ernährungsberaterin, Buchautorin und YouTuberin Andrea Sokol kreiert so rein pflanzliche Alternativen, die sie aus ökologischen, gesundheitlichen und ethischen Gründen bekannt machen will. (Quelle: ZDF, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)

"plan b" im TV: Alle Infos nochmal auf einen Blick

Folge: 160

Wiederholung am: 21.10.2021 (4:45 Uhr)

Bei: ZDF

Produktionsjahr: 2021

Länge: 30 Minuten

In HD: Ja

Die nächsten Folgen von "plan b" im TV

Wo und wann Sie die nächsten Ausgaben von "plan b" sehen können, lesen Sie hier:

Titel der Folge(n)StaffelFolgeDatumUhrzeitSenderDauer
Film von Anna Bachner016423.10.202117:35 UhrZDF30 Minuten

(Die Angaben zur Staffel- und zur Episodennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in offiziellen Episodenguides abweichen)

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roj/news.de

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