"Küchen der Welt" verpasst?: "Mexiko: Chiles en Nogada" als TV-Wiederholung und online
Küchen der Welt bei Arte Bild: Arte, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften
Erstellt von Sarah Knauth
02.02.2026 14.20
In diesem TV-Überblick lesen Sie...:
- Termine für TV-Wiederholung von "Küchen der Welt"
- Infos zu Mediatheken und Video-on-Demand
- Details zur Sendung vom 2.2.2026
- beteiligte Personen
- nächste Sendetermine
Wann wird "Küchen der Welt: Mexiko: Chiles en Nogada" wiederholt?
Für alle, die "Küchen der Welt" (Folge 165, "Mexiko: Chiles en Nogada") am 2.2.2026 versäumt haben, zeigt Arte die Sendung am 3.2.2026 um 6.40 Uhr erneut.
Wiederholung aktueller Sendungen in der Arte-Mediathek
Viele Formate auf Arte lassen sich nach der TV-Ausstrahlung als Wiederholung in der Arte-Mediathek nachschauen. Die Dauer der Abrufmöglichkeit hängt von den jeweiligen Lizenzrechten ab und kann von Sendung zu Sendung unterschiedlich sein. Einige Inhalte stehen dauerhaft bereit, andere nur zeitlich begrenzt oder gar nicht. Den aktuellen Abrufstatus von "Küchen der Welt: Mexiko: Chiles en Nogada" können Sie hier prüfen.
Thema & Inhalt: Mehr über "Küchen der Welt"
📺 (1): Chiles en Nogada, gefüllte Paprika aus Mexiko Ihre Größe, Form und Farbe machen die Poblano-Paprika zum Star eines Rezepts, das die mexikanische Unabhängigkeit zelebriert: Chiles en Nogada, gefüllte Paprika mit Walnusssoße. Die Journalistin Karen Cassuto probiert die Speise in den Nationalfarben Mexikos bei Küchenchef Gerardo Quezadas. Der Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erzählt vom Ursprung des Gerichts, von der Vielfalt an Früchten in Mexiko und vom Kampf der Regierung gegen Fettleibigkeit. (2): Ein Bissʼchen Heimat: Joshue, ein Mexikaner in Irland Der gebürtige Mexikaner Joshue lebt seit 2020 in Dublin. Heute gibt es bei ihm Pimente mit Rahmsoße und Enmoladas. Während er das Essen zubereitet, erzählt Joshue vom mexikanischen Lebensmittelgeschäft um die Ecke, von der Valentina-Soße, die angeblich in den Adern aller Mexikaner fließt, und von der Bedeutung der Pimente in all seinen Gerichten. Kurzum: von allem, was ihn an den Geschmack der Heimat erinnert. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein Rezept für Chiles en Nogada, das sich leicht nachkochen lässt. Also: Ran an die Töpfe! ------------------------ Rezept für Chiles en Nogada Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Petersilie 1 Granatapfel 200 g frische Walnüsse 8 Poblano-Paprika oder grüne Paprikaschoten 1 kg Tomaten 1 Apfel 1 Birne 1 Pfirsich 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500 g Hackfleisch 60 g Rosinen 150 g geschälte Mandeln 100 g Pekannüsse 100 g Ziegenkäse 1 TL Zucker 5 cl Portwein Zubereitung: - Den Apfel, die Birne, den Pfirsich und die Tomaten würfeln. Knoblauch und Zwiebel kleinhacken. - In einem Kochtopf Knoblauch und Zwiebeln andünsten. Das Fleisch dazugeben. 10 Minuten scharf anbraten. - Die Tomaten, Rosinen, Mandeln und Pekannüsse dazugeben. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen. - Das gewürfelte Obst dazugeben. Weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. - Für die Soße die Walnüsse mit Mandeln, Ziegenkäse, Zucker und Portwein mixen. (Quelle: Arte, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)
Mitwirkende bei der Doku "Küchen der Welt"
Nächste Sendetermine im Fernsehen
Eine Übersicht über die nächsten bevorstehenden Ausgaben finden Sie in der untenstehenden Tabelle.
| Sendung | Datum | Uhrzeit | Sender |
|---|---|---|---|
| "Sardinien: Pane frattau" (Staffel 1, Folge 166) | Di, 3.2.26 | 11.55 Uhr | Arte |
| "Médoc: Austern" (Staffel 1, Folge 167) | Do, 5.2.26 | 6.50 Uhr | Arte |
| "Jordanien: Musakhan" (Staffel 1, Folge 168) | Do, 5.2.26 | 11.55 Uhr | Arte |
| "Venetien: Tiramisu" (Staffel 1, Folge 169) | Mo, 9.2.26 | 11.55 Uhr | Arte |
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kns/roj/news.de