"Küchen der Welt" verpasst?: Wiederholung von Folge 74 im TV und online

Am Dienstag, 12.5.2026, lief "Küchen der Welt" auf Arte. Wann und wo Sie die Dokureihe nachschauen können, erfahren Sie hier: Wiederholung im TV oder Online-Mediathek und Infos zur aktuellen Ausgabe auf einen Blick.

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In diesem TV-Überblick lesen Sie...:

• Termine für TV-Wiederholung von "Küchen der Welt"
• Infos zu Mediatheken und Video-on-Demand
• Details zur Sendung vom Dienstag
• beteiligte Personen
• nächste Sendetermine

"Küchen der Welt: Libanon - Moghrabieh" als TV-Wiederholung

Für alle, die "Küchen der Welt" (Folge 74, "Libanon - Moghrabieh") am 12.5.2026 versäumt haben, zeigt Arte die Sendung am 13.5.2026 um 6.50 Uhr erneut.

Wiederholung aktueller Sendungen in der Arte-Mediathek

Viele Formate auf Arte lassen sich nach der TV-Ausstrahlung als Wiederholung in der Arte-Mediathek nachschauen. Die Dauer der Abrufmöglichkeit hängt von den jeweiligen Lizenzrechten ab und kann von Sendung zu Sendung unterschiedlich sein. Einige Inhalte stehen dauerhaft bereit, andere nur zeitlich begrenzt oder gar nicht. Hier gelangen Sie zur Mediathek und können die aktuelle Online-Verfügbarkeit von "Küchen der Welt: Libanon - Moghrabieh" prüfen.

Inhaltsbeschreibung

📺 (1): Viel mehr als libanesischer Couscous: Moghrabieh In Beirut sollte man auf keinen Fall "libanesischen Couscous" bestellen. Bei aller Gastfreundschaft könnte diese vereinfachende Bezeichnung für ihr Moghrabieh den Libanesen missfallen. Journalistin Clémence Fournival war gut informiert und hat diesen Fehler nicht gemacht. Sie durfte das herzhafte Gericht in der Küche von Chefköchin Elissa Aboutasse probieren. Der Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard spricht über den nordafrikanischen Ursprung des Moghrabieh, die Bedeutung der Bekaa-Ebene für die Landwirtschaft und den Zusammenhang zwischen Couscous und Orientalismus. (2): Ein Biss'chen Heimat: Raya, eine Libanesin in Paris Raya ist im Libanon geboren und lebt mittlerweile in Frankreich. Für sie sind die Küche ihrer Heimat und die ihrer Wahlheimat eng miteinander verbunden. Für ihre Gäste bereitet sie Sfouf zu: ein Dessert, das zum Tee serviert wird. Sie liebt französische Konditoreiwaren, insbesondere Flan. Es gibt eine Zutat, die ihrer Meinung nach den entscheidenden Unterschied zwischen der libanesischen und französischen Küche ausmacht: Butter. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Moghrabieh-Rezept, das sich leicht nachkochen lässt. ----------------- Moghrabieh-Rezept Zutaten für 4 Personen: 3 Möhren 6 kleine Zwiebeln einige Lorbeerblätter 1 Zimtstange 2 TL Kardamom 1 Lammknochen 4 Lammstelzen 50 g Mehl 70 g Butter 250 g Kichererbsen 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL gemahlener Zimt 500 g Moghrabieh oder Perlencouscous Zubereitung: -4 ganze Zwiebeln mit Schale 25 Minuten lang bei 200° C im Ofen garen. -Möhren in Scheiben schneiden. -Den Lammknochen in einer Pfanne anbraten, damit er seinen Geschmack entfaltet. -Den Knochen dann sofort mit einer Zimtstange, Lorbeerblättern, Kardamom und etwas Butter in einen heißen Topf geben. -2 rohe Zwiebeln schälen, zusammen mit den Möhren in den Topf geben und diesen mit Wasser auffüllen. (Quelle: Arte, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)

Mitwirkende bei der Doku "Küchen der Welt"

Wann kommt "Küchen der Welt" das nächste Mal im Fernsehen?

Eine Übersicht über die nächsten bevorstehenden Ausgaben finden Sie in der untenstehenden Tabelle.

Sendung	Datum	Uhrzeit	Sender
"Dänemark - Smørrebrød" (Folge 75)	Mi, 13.5.26	11.55 Uhr	Arte
"Kanada - Pâté Chinois" (Folge 76)	Fr, 15.5.26	6.50 Uhr	Arte
"Liban: halawet el-jibn" (Folge 77)	Mo, 18.5.26	11.55 Uhr	Arte
"Aubrac: Die Forelle" (Folge 78)	Di, 19.5.26	11.55 Uhr	Arte

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+++ Redaktioneller Hinweis: Dieser Text wurde auf der Basis von Daten der Funke-Gruppe erstellt. Bei Anmerkungen und Rückmeldungen können Sie uns diese unter hinweis@news.de mitteilen. +++

kns/roj/news.de