"Küchen der Welt" heute im TV und Livestream: Das passiert in der Dokureihe am Donnerstag
Spektakuläre Bergbahnen der Schweiz II bei 3sat Bild: 3sat, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften
Erstellt von Sarah Knauth
15.01.2026 08.00
In diesem TV-Überblick lesen Sie...:
- Vorschau auf "Küchen der Welt"
- Livestream-Infos zur Dokureihe am Donnerstag
- beteiligte Personen
- Episodenguide mit Terminen für nächste Ausgaben
- Wiederholung der Sendung im Fernsehen und online
TV-Vorschau zu "Küchen der Welt" heute auf Arte
"Küchen der Welt" läuft am Donnerstag, 15.1.2026 um 11.55 Uhr auf Arte. Die achte Folge der Dokureihe dauert 30 Minuten und geht bis 12.25 Uhr. Thema der Sendung: "Jordanien: Mansaf".
Vorschau auf "Küchen der Welt" am Donnerstag
📺 Vorschau: (1): Das Symbol jordanischer Gastfreundschaft: Mansaf In Jordanien ist Gastfreundschaft oberstes Gebot und Mansaf das Gericht, um das man sich am liebsten bei Tisch versammelt. Unsere Journalistin Clémence Fournival lässt sich von Koch und Viehzüchter Karim Azar in die Geheimnisse der Zubereitung dieses traditionellen Festmahls einweihen. Der Geograf und Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard erzählt von der Küche der Beduinen, von der Bedeutung des Fleisches in einem Volk von Viehzüchtern und von den Regeln, die es beim Verzehr des Mansaf zu beachten gilt. (2): Ein Biss'chen Heimat: Bénédicte, eine Jordanierin in der Charente Bénédicte wurde in Jordanien geboren und zog 1987 in die französische Charente. Für ihre Lieben bereitet sie ein Maqluba zu. Sie erzählt von den Gewürz- und Kaffeevorräten, die sie auf jede Reise mitnimmt, von ihren Zatar-Croissants und von der Gastfreundschaft in ihrer alten Heimat. (3): Ran an die Töpfe! Appetit bekommen? Hier gibt es ein einfaches Rezept für Mansaf, das sich leicht nachkochen lässt. Also: Ran an die Töpfe! ----------------- Rezept für Mansaf Zutaten für 4 Personen: 8 Lammkoteletts 5 Kardamomsamen 2 Lorbeerblätter 200 g Reis 3 griechische Joghurts 3 EL Mandeln 2 EL Pinienkerne 2 große Pita-Brote 1 TL schwarzer Pfeffer 1 EL Speisestärke Zubereitung: - Lammkoteletts, Kardamom, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblätter in einen Dampfkochtopf legen, mit Wasser füllen und zugedeckt eine bis anderthalb Stunden kochen lassen. - Speisestärke in etwas Wasser auflösen, mit den Joghurts vermischen und in einem großen Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Regelmäßig umrühren, bis die Mischung flüssig wird. - Das Fleisch zum Joghurt geben, aufkochen lassen, dann die Temperatur reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. - In einer Pfanne die Mandeln und Pinienkerne goldbraun rösten. - In einem Topf den Reis kochen. - Den Reis, das Fleisch und die Mandel-Pinienkern-Mischung auf ein großes Pita-Brot geben. Mit dem zweiten Brot bedecken. (Quelle: Arte, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)
"Küchen der Welt" im Livestream sehen
Unabhängig von einem Fernseher können Sie in der Arte-Mediathek die Übertragung der Sendung "Küchen der Welt" auch im Livestream schauen. Der Stream startet parallel zur TV-Ausstrahlung um 11.55 Uhr. Den Livestream zur Sendung finden Sie hier in der Arte Mediathek. Auch Joyn zeigt "Küchen der Welt" kostenlos im Livestream. Steuern Sie dafür einfach mit dem Endgerät Ihrer Wahl den Arte-Stream des Portals an oder nutzen Sie die Joyn-App.
Mitwirkende bei der Doku "Küchen der Welt"
An dieser Dokumentation waren folgende Personen beteiligt:
- Pierre Raffard (Moderation)
Die nächsten TV-Termine für "Küchen der Welt"
Im Folgenden finden Sie die nächsten Sendetermine im Überblick:
| Sendung | Datum | Uhrzeit | Sender |
|---|---|---|---|
| "Anjou: Gouline" (Staffel 1, Folge 157) | Mo, 19.1.26 | 11.55 Uhr | Arte |
| "Mexiko: Pozole" (Staffel 1, Folge 158) | Mi, 21.1.26 | 7.00 Uhr | Arte |
| "Sardinien: Die Panada" (Staffel 1, Folge 159) | Mi, 21.1.26 | 11.55 Uhr | Arte |
| "Griechenland: Kalitsounia" (Staffel 1, Folge 160) | Do, 22.1.26 | 11.55 Uhr | Arte |
Und wenn Sie noch mehr TV-Tipps suchen, finden Sie in diesem Artikel alle Empfehlungen für heute Abend auf einen Blick.
"Küchen der Welt: Jordanien: Mansaf" als Wiederholung im TV
Sie haben "Küchen der Welt" verpasst? Eine Wiederholung von "Küchen der Welt" (Folge 8 vom 15.1.2026 um 11.55 Uhr) ist am 16.1.2026 um 6.50 Uhr (Arte) geplant.
Online-Wiederholung von "Jordanien: Mansaf"
Unabhängig von Ausstrahlungsterminen bietet die Arte-Mediathek oft auch eine Online-Wiederholung der Sendung an. Die Dauer der Abrufmöglichkeit hängt von den jeweiligen Lizenzrechten ab und kann von Sendung zu Sendung unterschiedlich sein. Einige Inhalte stehen dauerhaft bereit, andere nur zeitlich begrenzt oder gar nicht. Den aktuellen Abrufstatus von "Küchen der Welt: Jordanien: Mansaf" können Sie hier prüfen.
+++ Redaktioneller Hinweis: Dieser Text wurde auf der Basis von Daten der Funke-Gruppe erstellt. Bei Anmerkungen und Rückmeldungen können Sie uns diese unter hinweis@news.de mitteilen. +++
kns/roj/news.de