"Zu Tisch ... in Masuren" bei 3sat im Live-Stream und TV: Folge 147 des Reise-und Kochmagazins
Zu Tisch ... in Masuren bei 3sat Bild: 3sat, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften
Erstellt von Team Datenjournalismus
13.05.2024 11.20
Heute, am 13.5.2024, läuft "Zu Tisch ... in Masuren" im Fernsehen. Um das Reise-und Kochmagazin nicht zu verpassen, sollten Sie rechtzeitig 3sat einschalten: Die Sendung ("in Masuren") wird dort um 11:49 Uhr ausgestrahlt. Falls Sie lieber digital fernsehen: 3sat bietet online auch einen Live-Stream an.
"Zu Tisch ... in Masuren" heute im Livestream und TV: Darum geht es in "in Masuren"
Masuren liegt im nordöstlichen Polen - dem früheren südlichen Ostpreußen. Masuren ist ein Land mit wechselvoller Geschichte, die auch die masurische Küche beeinflusst hat. Denn die vielen Völker, die die alte polnische Republik einst bewohnten, brachten eigene Rezepte mit. So findet man russische und ukrainische Einflüsse genauso wie deutsche, litauische, jüdische, ungarische, armenische und italienische. Landschaftlich charakterisieren mehr als 3000 Seen Masuren - und Pferde: Masuren ist ein Reiterland. Sasek Maly, Klein-Sasek, ist ein Dorf am westlichen Rand der Masurischen Seenplatte. Das Dorf hat eine ungepflasterte Hauptstraße, einen tiefgrünen See und 80 Einwohner. Dort leben Ewa und Tadeusz Piórkowski mit ihren vier Kindern. Man kann die Piórkowskis wohl masurische Großbauern nennen. Sie betreiben auf 500 Hektar Landwirtschaft, besitzen 50 Pferde und an die 300 Rinder, die problemlos auf den riesigen Weideflächen zusammenleben. Tadeusz ist von ganzem Herzen Bauer, und Ewas Glück sind die Pferde. Sie züchtet Trakehner, Wielkopolski und Friesen. Wie fast alle masurischen Gestütsbesitzer bietet die Familie Reitstunden und Pensionszimmer an, denn der Agrotourismus ist eine wichtige zusätzliche Einnahmequelle. Dorota, eine Köchin aus dem Nachbardorf, kocht seit vielen Jahren für die Familie. Die Masuren sind leidenschaftliche Suppenesser. Ohne Suppe ist ein Essen für sie nicht komplett. Frisch von der Weide pflückt Ewa jungen Sauerampfer für eine leichte Sauerampfer-Suppe. Fisch steht mehrmals in der Woche auf dem Speiseplan des Gestüts. In den masurischen Seen leben Forellen, Schleien, Maränen, Hechte, Barsche, Zander und natürlich Aale. Im Juni ist Beerenzeit in Masuren. Dann gibt es zum Nachtisch aromatische Walderdbeeren und Blaubeeren mit süßer Sahne - oder auch als Füllung in kleinen Teigtaschen, den Piroggen. Zweimal im Jahr bricht Ewa zu einem Drei-Tages-Ritt auf. Es geht entlang des sogenannten Gräfin-Dönhoff-Weges durch das ehemalige Ostpreußen. Manchmal reitet sie mit Freundinnen, manchmal mit Gästen. Der Ritt führt entlang der schönsten Wasserläufe Masurens durch Wälder und über sanfte Anhöhen mit herrlichen Blicken auf die Seenlandschaft. Der Weg durch die masurische Landschaft ist das Ziel. Am Ende des Tages wartet ein köstliches Essen in der "Stara Kuznia", der "Alten Schmiede" von Marta Wasiakowska in Milki. Marta Wasiakowska ist seit vielen Jahren mit Ewa Piórkowska befreundet, auch wenn sie sich nur zwei- bis dreimal im Jahr sehen. Beide lieben Pferde und gutes Essen. So oft sie können, helfen Martas Töchter beim Kochen. Die älteren Schwestern grillen am offenen Kamin Lamm-Schaschlik, während die Mutter mit der jüngsten Tochter in der "Open-Air-Küche" ihre beliebten Kartoffelpuffer mit Majoran-Fleisch-Füllung zubereitet. Als Nachspeise gibt es gebackene Holunderblüten mit Himbeersoße - wie immer, wenn sich die Freundinnen in der Holunderblütenzeit treffen. (Quelle: 3sat, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)
Ähnliche Sendungen wie das Reise-und Kochmagazin "Zu Tisch ... in Masuren" heute im TV sehen
Sie interessieren sich für Shows wie "Zu Tisch ... in Masuren"? Dann haben wir hier noch einen Tipp für Sie:
- Um 10:21 Uhr kommt auf 3sat “Island von oben”.
Mehr Unterhaltung: Bei unseren TV-Tipps ist immer etwas dabei.
Wiederholung von "Zu Tisch ... in Masuren" online in der 3sat-Mediathek und im TV
Sie können "Zu Tisch ... in Masuren" heute um 11:49 Uhr nicht sehen? Schauen Sie doch einfach mal in der 3sat-Mediathek vorbei. Hier finden Sie unzählige Fernsehsendungen nach ihrer Ausstrahlung online als Video on Demand zum Streamen. Eine Wiederholung im TV wird es bei 3sat vorerst nicht geben. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung auch online in der Mediathek vor. Leider gilt das nicht für alle Sendungen.
Alle Infos zu "Zu Tisch ... in Masuren" im TV
Datum: 13.5.2024
Bei: 3sat
Folge: 147 ("in Masuren")
Thema: in Masuren
Produktionsjahr: 2013
Länge: 27 Minuten (Von 11:49 bis 12:16 Uhr)
In HD: Ja
Weitere Folgen von "Zu Tisch ... in Masuren" im TV
Wann und wo sie weitere Episoden von "Zu Tisch ... in Masuren" im Fernsehen sehen können, erfahren Sie hier:
| Titel der Folge(n) | Staffel | Folge | Datum | Uhrzeit | Sender | Dauer |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Slawonien | - | - | 19.5.2024 | 18:40 Uhr | Arte | 30 Minuten |
Die Angaben zur Staffel und der Folgennummer werden von den jeweiligen TV-Sendern vergeben und können von der Nomenklatur in den offiziellen Episodenguides abweichen.
Folgen Sie News.de schon bei WhatsApp, Facebook, Twitter, Pinterest und YouTube? Hier finden Sie brandheiße News, aktuelle Videos und den direkten Draht zur Redaktion.
+++ Redaktioneller Hinweis: Dieser Text wurde auf der Basis von Daten der Funke-Gruppe erstellt. Bei Anmerkungen und Rückmeldungen können Sie uns diese unter hinweis@news.de mitteilen. +++
roj/news.de