Küchenhelfer leben länger
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So., 12.02.12
Genießer-Gadgets Küchenhelfer leben länger
Von news.de-Redakteurin Sophia Sieber
Artikel vom 16.02.2010
Die Revolution ist abgeblasen: Edel-Mixer, Kaffeemühle oder Eierkocher setzen auch in diesem Jahr auf Altbewährtes. Ob es trotzdem etwas Neues gibt, verrät news.de.
«Gutes hat sich eben bewährt», sagt Sebastian Walenciak von der Culinaris-Filiale in Leipzig. In dem modernen Geschäft für Küchenaccessoires gibt es alles von der Auflaufform bis zur Zitruspresse. Auffällig ist, dass gerade die Highlights im Laden nach Formeln gebaut werden, die es schon seit Jahrzehnten oder Jahrhunderten so gibt.
Seit 50 Jahren wird die Universalküchenmaschine von Kitchen Aid nahezu unverändert verkauft, erklärt Walenciak: «In dem Gerät steckt auch relativ wenig Technik. Es hat nur 300 Watt, dafür aber ein sehr gutes Getriebe mit der passenden Übersetzung.» Der Küchenklassiker ist trotzdem leistungsstärker als seine jüngeren Pendants. Neu an der Kitchen-Aid-Maschine sind nur die verschiedenen Farbvarianten. Mit ihrem Retro-Look hat der amerikanische Hersteller zudem einen Küchentrend begründet, der sich hartnäckig hält.
Auch bei Kaffeemühlen setzt man eher auf Altbewährtes als auf eine technische Revolution. Seit 1840 baut zum Beispiel Peugeot mechanische Mühlen, ohne die handgearbeiteten Helfer stark zu verändern. Wer es nicht so nostalgisch mag, für den gibt es auch ein modernes Design in Edelstahl - das Mahl-Prinzip dahinter ist aber dasselbe. Obwohl es Vollautomaten gibt, wüssten besonders Espressoliebhaber Kaffeemühlen zu schätzen, denn nur so können sie ihr Lieblingsgetränk individuell zubereiten, erklärt Walenciak.
Johannes Rohrbach vom Lifestyle-Küchengeschäft A Priori zeigt eine Küchenreibe von der Firma Microplane: «Diese Reibe war eine echte Küchenrevolution vor ein paar Jahren, weil sie wirklich reibt. Richtig scharf wird sie durch ein Säure-Ätz-Verfahren, das nur zufällig für die Küche entdeckt wurde.» Auch optisch hat der scharfe Küchenhelfer Akzente gesetzt: Seine längliche Form hat ebenfalls viele Nachahmer gefunden.
Außer ein paar winzigen technischen Aufbesserungen also nicht viel Neues bei den Küchenhelfern? «Jedes Jahr gibt es eine neue Trendfarbe, in diesem Jahr ist es Aubergine. Im nächsten Jahr ist es vielleicht Grün», sagt Johannes Rohrbach von A Priori. Neue Materialien wie Silikon erweitern das Küchenhelfer-Repertoire. Auf der Konsumgütermesse Ambiete 2010 setzt man auch auf bereits bestehende Trends: Puristisch kommen die Helfer daher, in Edelstahl oder eben auch in Trendfarben wie Lila, Orange, Lime oder Gelb.
Mehr über die aktuellen Küchenhelfer erfahren Sie in unserer Fotostrecke.
iwi/ivb/news.de
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