Thunfisch

Die im August 2011 vor der kalifornischen Küste gefangenen Blauflossen-Thunfische seien deutlich stärker mit Cäsium 137 als 2008 gefangene Fische sowie mit Cäsium 134 belastet gewesen, berichten Forscher um Daniel Madigan von der Stanford University (US-Staat Kalifornien) in den «Proceedings» der US-Akademie der Wissenschaften («PNAS»). Im März 2011 waren nach einem verheerenden Tsunami im Kernkraftwerk Fukushima große Mengen Radioaktivität freigesetzt und auch ins Meer gespült...

... der WWF. Dramatisch ebenfalls die Auswirkungen in den überfischten Meeren, wo nicht nur der Thunfisch und Kabeljau drastisch zurückgingen: Insgesamt sanken die Bestände dort seit 1970 um mehr als ein Fünftel, im Süßwasser sogar um 37 Prozent.In allen gemäßigten Lebensräumen hingegen vergrößern sich die Bestände wieder um ein Drittel: «Das bedeutet jedoch nicht, dass sich die Biodiversität dort in einem besseren Zustand befindet als in den Tropen», so der WWF. Vielmehr sei...

... stolzer sind als das wahrscheinlich heute Abend der Fall ist.»Zwar mochte es bei Kalbsrücken, Thunfischtatar und anderen Leckereien in der Dependance des Hauptsponsors keiner aussprechen, aber die Saison könnte für die Münchner so enden wie die für Bayer Leverkusen im Jahr 2002. Drei Titelchancen hatten Michael Ballack & Co., am Ende gingen die Vizekusener leer aus. «Wir müssen alles dafür tun, am Samstag das Finale zu gewinnen», forderte Bastian Schweinsteiger. «Ich weiß...

Kiel - Fisch kaufen und ein gutes Gewissen haben - das Gütesiegel Verbrauchern ermöglichen. Aber wie viel taugen sie? Das hat das Geomar-Institut in Kiel unter die Lupe genommen - und ist zu einem ernüchternden Ergebnis gekommen.Überfischte Meere, rabiates Ausräubern von schrumpfenden Beständen wie Seelachs, Makrelen oder Thunfisch - Verbraucher, die das nicht unterstützen wollen, angeln beim Fischkauf oft nach Produkten mit den Gütesiegeln MSC oder FOS.

... sein, da diese gegen Entzündungen wirkten. Daher sollten fettreiche Salzwasserfische wie Lachs, Thunfisch oder Hering regelmäßig auf dem Speiseplan stehen, ebenso Walnüsse oder Öle wie Lein-, Walnuss- oder Rapsöl.Ergänzt werde die Ernährung mit regelmäßiger Bewegung und Lungensport, denn ohne Bewegung würden keine Muskeln aufgebaut. Menschen mit COPD, einer Verengung der Bronchien, leiden Bargon zufolge oft unter Appetitlosigkeit, Atemnot beim Essen und Verdauungsproblemen in...

... Expertin bei der internationalen Fachmesse ProWein in Düsseldorf. So empfiehlt sie zu gegrilltem Thunfisch beispielsweise einen leichten Roten wie einen Spätburgunder. Er passt besser als ein zarter Weißer. Einem gegrillten Steak steht hingegen durchaus auch ein körperreicher Chardonnay aus der Neuen Welt.Entscheidend bei der Wahl des Weines ist für Maurer das Tannin, der Gerbstoff vor allem im Rotwein. Es zieht die Mundschleimhaut zusammen. Kräftige Gerichte wie ein Schmorbraten oder...

... und Walnüssen, Ölen wie Lein-, Raps- und Nussöl sowie Kaltwasserfischen wie Hering, Makrele, Thunfisch und Lachs enthalten.Auch die Vitamine A, C und E - die Antioxidantien - sind Bestandteile von Nervennahrung. «Sie machen Sauerstoffradikale im Körper unschädlich, die Zellschäden verursachen, und schützen somit Nerven und Gefäße», ergänzt die Ernährungsberaterin Manuela Marin aus Berlin. Ein Mangel könne zu Nervosität, erhöhter Reizbarkeit, Müdigkeit und Antriebsschwäche...

(dpa) - Ein Thunfisch hat auf dem weltgrößten Fischmarkt Tsukiji in Tokio bei der ersten Versteigerung des Jahres einen Rekordpreis von umgerechnet 566 000 Euro (56,5 Millionen Yen) erzielt. Der Blauflossenthunfisch wiegt nach Medienberichten vom Donnerstag 269 Kilogramm, etwa doppelt so viel wie ein durchschnittlicher japanischer Sumo-Ringer. Fischer hatten das Tier im Norden vor Japans Hauptinsel Honshu gefangen. Japan gilt als größtes Abnehmerland des vom Aussterben bedrohten...

(dpa) - 566 000 Euro für einen Thunfisch: Diese Rekordsumme erzielte ein Blauflossenthunfisch bei einer Versteigerung auf dem weltgrößten Fischmarkt Tsukiji in Tokio. Medienberichten zufolge wiegt der Fisch 269 Kilogramm, etwa doppelt so viel wie ein durchschnittlicher japanischer Sumo-Ringer. Der Thunfisch geht an einen Großhändler und wird zu Sushi für eine japanische Restaurantkette. Der Thunfisch ist vom Aussterben...

oder Pizza? Sandwich oder Sushi? Thai-Suppe oder Thunfischsalat? Nie war das Fast-Food-Angebot in den deutschen Städten so bunt wie heute. Zehntausende Döner-Buden, Sandwich-Stände, Salatbars und Suppenküchen locken mit dem schnellen Essen unterwegs. Begonnen hat diese Entwicklung vor 40 Jahren im Münchner-Stadtteil Giesing. Am 4. Dezember 1971 eröffnete die Schnellrestaurant-Kette McDonald's dort bundesweit ihre erste Filiale und brachte damit das Fast-Food nach Deutschland. Heute...

... entdeckte auf der Insel neben Angelzubehör nun deutlich ältere Reste von Hochseefischen wie Thunfisch. Um die zu fangen, brauche es viel Planung und komplexe Technologien - deswegen glauben O'Connor und ihre Kollegen nicht an Zufallsfunde. Steinzeitmenschen seien schon deutlich eher zur Hochseefischerei fähig gewesen. Bisher wusste man nur, dass Menschen schon vor 50 000 Jahren lange Strecken mit dem Boot zurücklegen konnten. So wurde etwa Australien besiedelt.Weil die Forscher zwar...

... Und damit noch nicht genug: Wie die Diätassistentin betont, ist Fisch, insbesondere Seefisch wie Thunfisch, Dorade oder der Zackenbarsch, auch die einzig nennenswerte Quelle für Jod und damit essenziell für die Schilddrüsenfunktion und liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren. «Sie mindern die Entzündungsneigung im Gewebe, senken die Blutfettwerte und beugen Herzrhythmusstörungen vor», gibt Morlo Beispiele für ihre positive Wirkung.In Anbetracht seiner gesundheitsfördernden...

... Junggesellen. Zum anschließenden Abendessen gibt es dann - Tiefkühlpizza. Iris' Wahl fällt auf Thunfisch. Angesichts dieser kulinarischen Vielfalt schlägt sie vor, vielleicht doch mal etwas selbst zu kochen. Was sie ihrem Traumbauern wohl auf den Tisch zaubern wird? Bestes Zitat: «Oh mein Gott, nackte Frauen, voll fleischig.» Silvia beim Anblick der nackten Bäuerinnen in Rolfs Kalender. Alle Infos zu Bauer sucht Frau im Special bei...

... sich eine Vortragstournee durch halb Europa und bis nach Wladiwostok an. Die Rettung von Lachs, Thunfisch und Kabeljau wird zu Moniques neuem Lebensinhalt. Doch ihre Reise von Fischkongress zu Fischkongress endet in Ernüchterung. Am Ende muss sie feststellen: Es gibt noch ein Leben jenseits der Fische. - Auf die Idee muss man erst einmal kommen, sich einen Roman um ein so abwegiges Thema wie Fischkongresse auszudenken. Annelies Verbeke ist mit «Fische retten» eine aberwitzige Geschichte...