Teig

... etwa 10 Minuten kochen lassen.Währenddessen für die Klößchen alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren bis er Blasen wirft.Nun die Möhre, den Sellerie, die Petersilienwurzel, die Kartoffeln, den Lauch sowie die Wirsingstreifen zur Brühe hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Mettwurst nach Belieben in Scheiben schneiden und 5 Minuten vor Ende der Garzeit in der Suppe erwärmen. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.Während die Suppe kocht, vom...

... Irgendwer setzt die erste Mischung an, und nach zehn Tagen ist «Hermann» fertig. Drei Teile des Teiges gibt der Macher an Freunde weiter, aus dem vierten backt er sich mit einigen Extra-Zutaten einen Kuchen. Sind die drei verteilten «Hermanns» wieder zehn Tage gewachsen, werden sie ebenfalls geteilt und weitergereicht. Mit dabei ist immer eine Anleitung, wann «Hermann» umgerührt oder mit Milch und Mehl gefüttert werden muss. «Das bringt Leute zusammen, man hat immer ein erstes...

Berlin - Überall klebt Teig - auf dem Tisch, auf dem Herd, auf den Klamotten. Von den Wänden tropft Eigelb, der Boden staubt vor lauter Mehl.

... aßen deutsche Urlauber Spaghetti mit Messer und Gabel. Oder schnitten die heraushängenden Teigfäden mit der Schere ab. Wie sich unsere Omas und Opas unter der damals fremden Esskultur wanden, können wir in alten Filmen Wie der Vater mit dem Sohne oder Das kann doch unsren Willi nicht erschüttern milde belächeln. Doch dann kamen glücklicherweise die Gastarbeiter und weihten Heinz Rühmann, Heinz Erhard und unsere Großeltern in die Faszination Gabeldrehen ein, eröffneten...

... dass das Kind lebenslang auf Nahrungsmittel wie Weizen, Roggen, Hafer verzichten muss. In Teigwaren wie Brot, in Süßwaren, Knabbereien, aber auch Konserven und bestimmten Wurst- und Käsesorten ist Gluten ebenso häufig enthalten. Es ist sogar Stabilisatoren, Emulgatoren, Geschmacksverstärkern, Gewürzen und Trennmitteln beigemischt. In Fruchtsäften dient es häufig zum Andicken.«Bei strikter Einhaltung der Diät erholt sich das Kind in der Regel innerhalb von sechs bis zwölf...

... dann gegessen haben. Außerdem gestand das festgenommene Mördertrio, auch Menschenfleisch in Teigtaschen verkauft haben. In einem Video gibt eine 51-jährige Verdächtige an, zusammen mit ihrem gleichaltrigen Mann und dessen 25 Jahre alter Geliebter in fünf Tagen etwa zehn Kilogramm Menschenfleisch gegessen zu haben. Das Trio wurde gefasst, als es die Kreditkarte eines Opfers für Einkäufe...

... ermordet, zerstückelt und dann teilweise verzehrt haben. Mit dem Fleisch der Opfer seien zudem Teigtaschen hergestellt und auf der Straße verkauft worden. Das berichteten örtliche Medien am Sonntag unter Berufung auf das Geständnis eines nun festgenommenen mutmaßlichen Mördertrios bei der Polizei. Motiv für die Morde: zu viele Menschen auf dem Planeten. In einem von der Zeitung Folha de São Paulo veröffentlichten Video gibt eine 51-jährige Verdächtige zu, zusammen mit ihrem...

São Paulo - Unwissentlich Kannibalen: Mehrere Brasilianer dürften Menschenfleisch gegessen haben, ohne es zu ahnen. Sektenmitglieder sollen es in Teigtaschen gefüllt verkauft haben.

Die Spinatmasse mit dem Ei vermixen und mit dem Mehl zu einem festen Teig verkneten. Den Teig anschließend ca. 1 Stunde ruhen lassen. Den Nudelteig auf einer bemehlten Fläche oder mit einer Nudelmaschine etwa 2 mm dick ausrollen. Aus dem Teig ungleichmäßige, kleine Dreiecke schneiden. Kurz vor dem Anrichten einen großen Topf mit Wasser füllen, reichlich salzen und die Dreiecke darin ca. 3 Minuten garen. Dann die Nudeldreiecke mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.Für...

... etwas Nostalgisches?Obreht: «Am Ende meiner Straße gab es eine Art Café, das kleine frittierte Teigbällchen herstellte, nicht ganz wie Donuts oder Berliner. Eine Maschine im Fenster hat wie eine Windmühle die Bällchen ins Öl geschnitten. Auf der anderen Seite kamen sie wieder raus. Es roch süß und ganz knusperig. Der Laden ist weg. Aber wenn ich an der Straßenecke bin, habe ich diesen wunderbaren Geruch immer noch in der Nase.»Träumen Sie auf Englisch oder Serbisch?Obreht: «Ich...

... als das Braten in der Pfanne.»Raffiniert und ebenfalls schnell gemacht sind Frühlingsrollen. Den Teig dafür gibt es auch fertig zu kaufen. «Gefüllt werden können sie zum Beispiel mit Ziegenkäse und Banane», sagt der Koch. Dann brät man sie an, dazu passt eine mit Honig verfeinerte Sojasoße. Ähnlich unkompliziert lassen sich auch Blätterteigtaschen zubereiten. Dafür den Teig mit Spinat und Käse füllen. Die Taschen mit Sesam bestreuen und zwanzig Minuten im Backofen garen. Als...

... ohne Eigengeschmack im fertigen Gebäck. Besonders geeignet sei es für Muffins und andere feuchte Teige. Anstelle eines Ei nimmt man drei Esslöffel Apfelmus.Eine weitere Möglichkeit ist Stärke- oder Sojamehl. Es wird mit Wasser angerührt und eignet sich ebenfalls für Kuchen und Gebäck. Ein Esslöffel Mehl entspricht laut dem Vebu einem Ei. Sojamehl kann allerdings deutlich zu schmecken sein. Vollkorn-Gebäck gelingt statt mit Ei auch mit gemahlenem Leinsamen. Zwei Esslöffel auf drei...

... kapitulieren. Beim Bestücken von Brotformen kommt er kaum hinterher und auch das Bekörnen der Teigrollen klappt eher schlecht als recht. «Ein mörderisches Tempo», beklagt sich der Boss inkognito. Folglich landen die meisten Körner auf dem Boden statt auf dem Brot. Piepsende Backöfen mitten in der Nacht Logisch, dass für einen Chef, der selbst wahrscheinlich noch nie an der Basis gearbeitet hat, der Job «schwieriger als gedacht» ist. Das ändert sich auch nicht im laufenden...

«Es wird Zeit, mal wieder anzupacken.» Unter diesem Slogan lässt RTL erneut Chefs als Undercover Boss im eigenen Unternehmen malochen. Die Mission: Die Firma aus den Augen der Mitarbeiter sehen. In der neuen Staffel müssen die Krawattenträger Teig kneten und Öl wechseln.