Speiseöl

Madrid - Schon im Mittelalter lieferten sie das für die spanische Küche unentbehrliche grüngelbe Speiseöl. Tausend Jahre später werden von den Bäumen mit ihren bizarr geformten Stämmen noch immer Oliven für die Produktion von Öl geerntet.

... gelegen.Auch Nahrungsmittel wurden teurer und zwar um 2,7 Prozent. Vor allem Speisefette und Speiseöle verteuerten sich deutlich (plus 8,8 Prozent). Für alkoholfreie Getränke mussten die Verbraucher 5 Prozent mehr zahlen als vor einem Jahr, der Kaffeepreis stieg kräftig um 14,8 Prozent. Zu Buche schlug auch die jüngste Tabaksteuererhöhung.Der deutliche Anstieg der Lebenshaltungskosten binnen Monatsfrist ist vor allem saisonbedingt. So verteuerte sich Gemüse in der kalten...

(dpa) - Kaffee, Zucker, Speiseöl, Butter und andere Milchprodukte: Bei einigen Lebensmitteln sind die Preise deutlich geklettert. Der Verbraucher spürt das an der Ladenkasse - nach einer Studie des Konsumforschers GfK sogar überdurchschnittlich bei den Discountern.Billig ist gar nicht mehr so billig. Einer Studie zufolge haben die bei Sparfüchsen als besonders günstig geltenden Lebensmitteldiscounter 2011 überdurchschnittlich an der Preisschraube gedreht. «Im Jahresmittel stiegen...

... und Nussschokolade 59 statt 55 Cent. Im übrigen sei der Preis für das nun günstiger gewordene Speiseöl vor einem Jahr deutlich gestiegen.Gegen Ende vergangenen Jahres waren bereits Milch und Butter im Handel billiger geworden. Zahlreiche andere Lebensmittel wurden 2011 jedoch teurer, unter anderem wegen gestiegener Rohstoffkosten. Dazu gehörten zum Beispiel Zucker, Mehl, Nudeln und Kaffee. 2010 dagegen hatten die Lebensmitteldiscounter monatlich neue Preissenkungsrunden...

... los, doch das Fahrradschloss klemmt - echt ärgerlich. Manch einer greift dann in seiner Not zu Speiseöl, um das Schloss einzuschmieren. Doch das ist keine gute Lösung, erklärt eine Expertin.Ein Tropfen Speiseöl kann ein festsitzendes Fahrradschloss zwar wieder gängig machen. Allerdings sollten Radler nur im Notfall zu Pflanzenfett greifen, wenn sie zügig losmüssen und kein Maschinenöl oder Silikonspray zur Hand haben, betont Bettina Cibulski vom Allgemeinen Deutschen Fahrrad-Club...

... Harzflecken zu Leibe rücken. «Reste auf glatten Oberflächen lassen sich mit einfachem Speiseöl gut ablösen», rät Hans-Georg Marmit von der Sachverständigenorganisation KÜS. Auf textilen Oberflächen wie Polstern oder Dachhimmel empfehle sich dagegen einfacher Reinigungsalkohol. «Den bekommen sie in jeder Apotheke. Öl würde auf Polstern nur weitere Flecken hinterlassen.»Zu Vorsicht im Umgang mit speziellem Baumharzentferner aus dem Fachhandel mahnt Frank Volk vom TÜV...

... Hautpflege. Mandel-, Sesam- oder Erdnussöl tun der Haut ebenfalls gut.Kalt gepresste und native Speiseöle eignen sich nicht nur zum Essen, sondern auch für die Hautpflege. Darauf weist die Verbraucher Initiative in Berlin in ihrer neuen Broschüre «Pflanzenöle» hin. Öle mit einem hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Soja-, Sonnenblumen- oder Weizenkeimöl nimmt die Haut schnell auf. Das geht noch besser, wenn die Haut leicht feucht ist.Diese Öle bieten sich daher...

(dpa/tmn) - Olivenöl sollte wie jedes andere Speiseöl auch vor Wärme, Licht und Luft geschützt werden. Man bewahrt es daher am besten immer kühl, dunkel und gut verschlossen auf.Schon vor längerer Zeit geöffnetes Olivenöl sollten Verbraucher vor dem Verwenden auf jeden Fall probieren - riecht und schmeckt es ranzig, ist es nicht mehr gut. Darauf weist die österreichische Verbraucherzeitschrift «Konsument» hin. Ein Olivenöl der obersten Güteklasse, also mit «nativ extra»...

(dpa) - Ein Journalist, der einen Skandal um illegal wiederverwertetes Speiseöl verfolgt hatte, ist in China getötet worden. Die Bluttat löste Spekulationen aus, der 30-jährige Li Xiang sei vielleicht im Zusammenhang mit dem Lebensmittelskandal getötet worden.Die Polizei in Luoyang in der Provinz Henan widersprach am Mittwoch aber solchen Verdächtigungen. Es habe sich vielmehr um einen Raubmord gehandelt. Zwei Verdächtige seien festgenommen worden.Der Reporter des Fernsehens von...

... Der 30-jährige Li Xiang hatte über einen Lebensmittelskandal um illegal wiederverwertetes Speiseöl berichtet. Wie die Polizei nach Angaben der Nachrichtenagentur Xinhua mitteilte, wurde der Fernsehreporter in der Nacht in der Provinz Henan umgebracht. Nach Aussagen von Augenzeugen habe er gerade seinen Wagen geparkt, als ihn ein unbekannter Angreifer vor seiner Wohnanlage niedergestochen habe. Blogger sehen einen Zusammenhang mit seinen Recherchen über den Skandal um das...

... Januar aus Verzweiflung über monatelange Unterdrückung ihren schlafenden Freund mit kochendem Speiseöl übergossen zu haben. Ein Gutachter stufte sie wegen einer depressiven Störung als eingeschränkt schuldfähig...

... und Fruchtsaftarten (teils 14 Prozent).Beim Essen verteuerten sich allen voran Speisefette und Speiseöle (in Summe plus 18 Prozent), darunter beispielsweise Butter mit 28 Prozent Zuwachs in der Jahresfrist. Auch Molkereiprodukte, Fisch und Fleisch sowie Obst zogen an. Die Kosten für Gemüse blieben konstant.Die auch am Freitag präsentierte Entwicklung der Großhandelspreise zeigt bei den Nahrungsmitteln eine Parallele: Verglichen mit Mai 2010 waren auf Großhandelsebene im Mai 2011...

... verschließbaren Gefäßen luftdicht auf. Das schützt vor Insektenbefall und bewahrt die Aromen. Speiseöle, Essige und Konserven sowie Gläser und Schokolade gehören ebenfalls in den Vorratsschrank oder die Kammer. Am wohlsten fühlen sie sich bei Temperaturen bis zu 20 Grad. So bleiben wichtige Nährstoffe erhalten. Haben Konserven einen gewölbten Deckel, sollten Sie sie entsorgen. Sie sind verdorben und enthalten mitunter das lebensgefährliche Gift des Bakteriums Clostridium...

... werden, rät die Zeitschrift «Schöner Wohnen». Gelegentlich sollte das Material mit etwas Speiseöl eingerieben werden. Verfärbungen, etwa durch roten Gemüsesaft, werde man durch vorsichtiges Anschleifen wieder...

(dpa/tmn) - Ob für Salate, zum Braten, Backen oder Frittieren: Speiseöle sind aus der Küche nicht wegzudenken. Sie beeinflussen Konsistenz, Aussehen und Geschmack des Essens. Die Auswahl ist riesig. Doch nicht jedes Öl passt zu allen Gerichten.Bei Speiseölen verliert so manch einer vor dem Regal im Supermarkt die Orientierung: aus Kernen oder Früchten, «kaltgepresst» oder «extra», von Oliven- über Erdnuss- bis hin zu Lein- oder Rapsöl. Grundsätzlich unterscheidet man...