Mo., 04.06.12

Salmonellen

Aktuellste Nachrichten zum Thema "Salmonellen"

10.05.2012
Tiere Terrarien nicht in der Nähe der Küche aufstellen

Leipzig - Ein Terrarium sollte möglichst weit entfernt von der Küche aufgestellt werden. Viele Reptilien können Salmonellen übertragen - deshalb sollten sie nicht in die Nähe von Lebensmittel kommen.Terrarien nicht in Küchennähe: Viele Reptilien wie etwa Bartagamen können Salmonellen übertragen, die dann über die Hände auf Lebensmittel gelangen könnten, warnt Michael Pees von der Klinik für Reptilien und Ziervögel an der Uni Leipzig.

Eier vor dem Auspusten abwaschen (Foto)
02.04.2012
Ernährung Eier vor dem Auspusten abwaschen

Berlin - Zum Auspusten vorgesehene Eier sollten vorher mit lauwarmen Wasser und Spülmittel abgewaschen werden. So reduzieren Verbraucher die Gefahr, mit Salmonellen in Kontakt zu kommen.Die Keime können auf der Schale sitzen und Durchfallerkrankungen auslösen, wie das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in Berlin erläutert.

Kein rohes Hackfleisch für kleine Kinder (Foto)
12.03.2012
Kinder Kein rohes Hackfleisch für kleine Kinder

Rohes Schweine-, Rinder- und Geflügelfleisch, aber auch Sushi und Meeresfrüchte können mit Salmonellen und anderen Krankheitserregern belastet sein. Personen mit schwachem Immunsystem sollten daher diese Speisen meiden.Zerkleinertes rohes Fleisch wie Hack oder Mett sollte immer im Kühlschrank gelagert und möglichst am Tage des Einkaufs verbraucht oder gebraten werden. Nach Ablauf des Verbrauchsdatums sollte das Fleisch auf keinen Fall verzehrt werden. Es ist ratsam, für rohe und gegarte...

Viele Deutsche fürchten Schadstoffe im Essen (Foto)
01.02.2012
Ernährung Viele Deutsche fürchten Schadstoffe im Essen

... Stoffe (52,5 Prozent), gentechnische Veränderungen (50,7 Prozent) und Krankheitserreger wie Salmonellen, Colibakterien oder EHEC (50,5 Prozent), wie aus der GfK-Umfrage hervorgeht.Die Angst vor gentechnischen Veränderungen und chemischen Zusätzen in Lebensmitteln ist zudem gestiegen. Bei einer vergleichbaren Umfrage im Jahr 2007 gab gut ein Drittel der Befragten an, Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe im Essen zu fürchten (37 Prozent). Aktuell ist es fast jeder Zweite (46,9...

Geher auf dem Abstellgleis: Krantz empört (Foto)
27.01.2012
Leichtathletik Geher auf dem Abstellgleis: Krantz empört

... der Olympia-15. von Peking 2008 laufen. 2010 machte sie eine Babypause, 2011 wurde sie durch eine Salmonellenvergiftung und das Hickhack um ihre Nominierung für die Weltmeisterschaften in Daegu (Südkorea) aus der Bahn geworfen. Bei den deutschen Meisterschaften hatte Sabine Krantz die WM-Norm geschafft, der DLV hatte aber vergessen, den Wettbewerb beim Weltverband IAAF als Qualifikation anzumelden. Am Ende zeigte sich die IAAF kulant und genehmigte den WM-Start.«2011 war das härteste Jahr...

05.01.2012
Szene Cocktail-Experte: Hugo ist im Kommen

... mehr: «Schade darum, aber sehr out sind die Flips. Ein Flip ist immer mit einem Ei. Aber als die Salmonellen-Geschichte kam, wurden in den meisten Bars die Flips von der Karte genommen», sagte Stöhr. (Internet: http://dpaq.de/vj9k0 und...

Experten finden weniger Salmonellen im Geflügel (Foto)
23.12.2011
Infektionen Experten finden weniger Salmonellen im Geflügel

... zum Weihnachtsfest: Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat einen Rückgang von Salmonellen im Geflügel gemeldet. Die BfR-Experten haben weniger Salmonellen im Geflügel gefunden. Die Zahl der betroffenen deutschen Geflügelhöfe sei innerhalb eines Jahres um mindestens die Hälfte zurückgegangen, berichtete das Institut am späten Mittwochabend (21. Dezember). Grund sei das Salmonellen-Bekämpfungsprogramm der Europäischen Kommission von 2008. Es enthalte unter anderem...

Portal warnt vor Lebensmitteln (Foto)
21.10.2011
Verbraucherschutz Portal warnt vor Lebensmitteln

Portal Lebensmittelwarnung.de bündelt Hinweise etwa auf entdeckte Glassplitter, Salmonellen oder Schimmel, die bisher jeweils regional veröffentlicht wurden. Acht ganz und gar unappetitliche Fälle sind derzeit auf der Internetseite veröffentlicht - von der Edelsalami bis zum Mineralwasser. Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) sagte zum Start des Angebots, damit würden Verbraucher schneller und umfassender informiert. Die Daten stammen von den Bundesländern, die für...

21.10.2011
Ernährung Neues Portal für Lebensmittelwarnungen gestartet

... zu finden. Das Portal Lebensmittelwarnung.de bündelt Hinweise etwa auf entdeckte Glassplitter, Salmonellen oder Schimmel, die bisher jeweils regional veröffentlicht wurden. Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) sagte zum Start des Angebots am Freitag (21. Oktober) in Berlin, damit würden Verbraucher schneller und umfassender informiert. Die Daten stammen von den Bundesländern, die für Lebensmittelüberwachung zuständig sind. Von Verbraucherschützern kam Kritik.Auf der neuen...

Hackfleisch in Etappen anbraten (Foto)
14.10.2011
Ernährung Hackfleisch in Etappen anbraten

... es auf jeden Fall völlig durcherhitzt wird. Denn ungegart kann das tierische Lebensmittel mit Salmonellen behaftet sein, die zu schweren Darmerkrankungen führen...

05.10.2011
Fernsehen RTL: Ärger mit Kinderschützern und Tierrechtlern

... des Kindes aufs Spiel gesetzt zu haben». Das Robert Koch-Institut schätze, dass jede dritte Salmonelleninfektion bei Kleinkindern vom Kontakt zu diesen Tieren herrühre und empfehle, Kinder nicht mit Reptilien in Berührung zu bringen.«Das Wohl der Tiere und der Menschen steht beim Supertalent an erster Stelle», heißt es von RTL. «Der Schlange und dem Kind geht es sehr gut, und sie sind vollkommen gesund.»Hompage...

30.09.2011
Salmonellen entdeckt - Edeka ruft Salami zurück

(dpa) - Wegen Salmonellen in einer Wurstprobe ruft Edeka eine Salami zurück. Die «Delikatess Edel-Salami, 650g-Stück» trägt die Bezeichnung «Gut & Günstig», wie Edeka mitteilte. Betroffen ist ausschließlich die Ware mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 01.11.2011 und der Kennzeichnung DE EV 107 EG. Die Ware wurde vorsorglich aus dem Handel genommen. Nicht betroffen seien Märkte in den Bundesländern Schleswig-Holstein, Bremen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg und...

Warane sind keine Tiere für Anfänger (Foto)
15.09.2011
Tiere Warane sind keine Tiere für Anfänger

... werden dabei nicht krank, die Keime gehörten bei ihnen zur Normalflora. «Dazu gehören auch Salmonellen, die aber beim Menschen gegebenenfalls Erkrankungen auslösen», so Pees. «Übertragen werden können diese Keime bereits durch Berühren, wenn man sich die Hände danach nicht wäscht.»Kosten für Haltung summieren sichDie Anschaffung eines Warans ist meist nicht sehr teuer, wie Sandra Giltner vom Deutschen Tierschutzbund sagt. «Einen jungen Nilwaran bekommt man schon ab 100...

22.07.2011
Tourismus Salmonellen: Urlauber muss Hotel Schuld nachweisen

... Auch zwei andere Kinder der Klägerin erkrankten. Eine Untersuchung nach dem Urlaub ergab, dass Salmonellen der Auslöser waren. Die Klägerin beschwerte sich über mangelnde Hygiene in Küche, Restaurant, Pool und Schwimmbad, über unzureichende Kühlung der Lebensmittel und verdorbene Speisen. Sie forderte den gesamten Reisepreis zurück und verlangte außerdem Schadensersatz.Der Veranstalter zahlte jedoch nur 231 Euro - ein Zehntel des Reisepreises - und lehnte weitere Leistungen ab. Zu...

Dauerknutscher leben länger (Foto)
05.07.2011
Küssen Dauerknutscher leben länger

... pylori. Er ist an der Entstehung von Magengeschwüren und -krebs beteiligt. Übrigens: Auch Salmonellen können durch das Küssen übertragen werden. Vorsicht, also. Für alle Gesunden gilt aber: weitermachen! Schicken Sie uns Ihre schönsten Kussfotos mit dem Betreff «Knutschen» an redaktion@news.de und sagen Sie uns, was an diesem Kuss so besonders war. Die besten Bilder veröffentlicht news.de in einer Bilderstrecke. Oder hatten Sie ein ganz furchtbares Erlebnis?...

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Fotos
Wikipedia

Salmonellen gehören zu den stäbchenförmigen Bakterien, Durchmesser etwa 0,7 bis 1,5 µm, Länge etwa 2 bis 5 µm, gramnegativ, vorwiegend aktiv beweglich, peritrich begeißelt, fakultativ anaerob, chemoorganotroph mit oxidativem und fermentativem Energiestoffwechsel und nicht sporenbildend. Sie werden in der Gattung Salmonella zusammengefasst und der Familie der Enterobacteriaceae zugeordnet. Sie sind eng verwandt mit der Gattung Escherichia. Sie kommen weltweit in kalt- und warmblütigen Tieren, in Menschen und in Habitaten außerhalb von Lebewesen vor. Sie verursachen bei Menschen und vielen Tieren Krankheiten.


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