Salate

Finger weg, heißt es hingegen bei Frittiertem.Salate allein enthielten nicht genug Nährstoffe, erklärt Ernährungsberater Reinhard-Karl Üblacker aus Mühldorf am Inn. Hülsenfrüchte aber geben Energie, «dadurch wird ein Salat zu einer sättigenden Mahlzeit».Auch Eier oder Kresse seien als Teil von Salaten sinnvoll. «Kresse ist eine Vitaminbombe. Sie hat einen hohen Eiweißanteil, was gut fürs Gehirn ist», sagt Üblacker. Sommerfrüchte wie Pfirsiche und Melonen, gemischt mit Joghurt,...

... sollten allerdings versuchen, möglichst leichte Kost zu sich zu nehmen. Gut geeignet seien etwa Salate, sagt Üblacker. Denn alles andere liege einem im Sommer noch schwerer als sonst im...

... schwer in den Schlaf.Arbeitnehmer sollten außerdem in der Nachtarbeit möglichst leichte Kost wie Salate oder Geflügel zu sich nehmen. «Denn schwere, fette Speisen belasten den Körper zusätzlich und machen müde», so...

... pflückt, kann sie in der Küche vielfältig einsetzen. Bärlauch eignet sich hervorragend für Salate, Suppen und selbstgemachtes Pesto. Rezepte finden Interessierte im...

... Alexandre III. oder im Madame. Für 15 bis 20 Euro Eintritt werden den Clubbesuchern umsonst Salate, manchmal auch Pizzaecken und Kuchen serviert. Und: Der Champagner ist umsonst. Zumindest bis 21 Uhr. Danach wird die Musik aufgedreht, das Licht gedimmt und wieder abkassiert. Wer beim Tanzen Champagner trinken will, muss Preise um die 17 Euro pro Glas zahlen....

... Flüssigkeitszufuhr von 2,25 Liter, wobei rund 0,75 Liter auf feste Nahrung wie Obst, Gemüse, Salate und Milchprodukte und 1,5 Liter auf Getränke entfallen können.Interesse und Information: Ob ein Demenz-Patient in seinem Pflegeheim gut versorgt werde, könnten Angehörige daran erkennen, wie viel das Personal über den Bewohner wissen möchte. «Eine gute Einrichtung interessiert sich für die Biografie des Angehörigen», sagt Brüggemann. Menschen mit Demenz ließen sich am besten...

... und Blätter entfernt und das Gemüse gründlich gewaschen werden.Radieschen schmecken roh in Salaten, zum Beispiel zusammen mit Blattspinat und Gorgonzola-Würfeln. Für einen frischen Brotaufstrich empfiehlt der aid Magerquark, Saure Sahne und etwas Weißweinessig zu mischen und klein geschnittene Radieschen und Schnittlauchröllchen zuzufügen. Auch lauwarm lassen sie sich zubereiten: Zum Beispiel gibt man sie in eine Kartoffelsuppe oder glasiert sie als Beilage zu Schweine- oder...

... in den USA, wo McDonald's mit Burger-Klassikern aber auch mit neuen Kreationen punktete. Salate oder Kaffee und Kuchen gehören schon lange zum Angebot.McDonald's lässt sich in Deutschland nun etwas Neues einfallen, um die Kunden anzulocken: das Bestellen per Smartphone oder Tablet-Computer und die spätere Abholung an einem extra Schalter. Das Warten in der Schlange soll damit vorbei sein.«Damit könnten wir die Kapazitäten gerade in Spitzenzeiten dramatisch erhöhen», sagte...

... Luftlöchern aufbewahrt werden. So bleibt er im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch.Bei krausen Salaten wie Lollo Rosso oder Lollo Bionda, die keinen festen Kopf bilden, sollten Verbraucher vor dem Verzehr zuerst den Strunk abschneiden und dann welke Blätter entfernen. Die brauchbaren Blätter werden einzeln abgepflückt und gründlich gewaschen, um Erdreste zu entfernen. Anschließend sollte man sie gut trocknen - entweder in einer Salatschleuder oder durch Schütteln in einem fest...

Es passt in frische Salate - genau wie Sauerampfer oder Löwenzahn.«Geben Sie ein paar Blätter Löwenzahn zum Salat, um etwas Bitterstoffe und Frische in den Salat zu bekommen», rät Hoffmann. Am besten eignen sich etwa zehn Zentimeter lange Blätter, deren obere Hälfte, also von der Blattspitze bis etwa zur Mitte, verwendet werden sollte. Ebenfalls reich an Bitterstoffen und noch dazu dekorativ sind Gierschblätter. Von diesem Kraut verwendet man am besten die kleinen jungen Blätter...

Wer die Fressfeinde im Griff hat, kann schon im Mai knackige Salate aus dem eigenen Garten vorweisen.Sollte es doch noch einmal kalt werden, können die Pflanzen mit einer einfachen Lage Vlies geschützt werden. Nur bei stärkerem Frost sollten sie doppelt umwickelt werden, empfiehlt der BDG.Beim Einpflanzen gehört der Salat nur etwa ein bis zwei Zentimeter tief in die Erde. So bleibt der Wurzelhals trocken, und die äußeren Blätter liegen später weniger auf dem Boden auf. Der BDG...

... scharf und eignet sich dem Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn zufolge als Würze für Salate, gedünstetes Gemüse, Kräuterquark, Dressings, Soßen und Pesto. Auch als Gemüsebeilage lasse es sich nutzen: Dazu bereitet man es wie Spinat zu.Der aid empfiehlt den Gundermann außerdem als Zutat einer traditionellen Gründonnerstagssuppe: Sie werde aus neun verschiedenen Kräutern mit belebender Wirkung hergestellt, darunter Brennnessel, Gänseblümchen und Löwenzahn. Das Grünzeug...

... Erneuerung des Menüplans dagegen und kopiert dabei das Erfolgsrezept von McDonald's: Kaffee und Salate sollen neue Kunden jenseits der Whopper-hungrigen Jugend anlocken. «Wir glauben, dass es die richtige Zeit für Burger King ist, an die US-Börse zurückzukehren», sagte Finanzchef Daniel Schwartz. Damit werde die Marke für langfristiges Wachstum positioniert.Burger King hat eine bewegte Geschichte hinter sich: Bis 2006 war das Unternehmen schon einmal in den Händen von...

Das heimische Kraut ist ideal, um Salate zu verfeinern. Brunnenkresse sollte vor der Verwendung gründlich gewaschen werden. Denn an den Blättern könnten Insektenlarven oder Zysten des Leberegels haften, erläutert der Verbraucherinformationsdienst aid in Bonn. Grundsätzlich sollte das Kraut nur an sauberen Gewässern gesammelt werden. Brunnenkresse wächst an klaren Quellen und langsam fließenden Bächen. Sie sollte nach dem Pflücken in Wasser transportiert und aufbewahrt werden, damit...