Rotkohl

... bekommt man mit Spinat, Brennnesselblätter oder Petersilie. Und für Blau bis Lila eignen sich Rotkohlblätter und Holundersaft. Der Sud zum Färben wird aus einem halben Liter Wasser, einem Schuss Essig und 250 Gramm Pflanzenstückchen hergestellt.Dieser muss ungefähr 30 bis 45 Minuten kochen, bevor die Eier hineinkommen. Damit sie die Farbe gut annehmen, rät die Initiative, sie vorher gut mit Essig abzureiben. Die Eier werden dann im Sud hartgekocht und abgekühlt. Hat die Schale beim...

... (CDU) am liebsten? Natürlich Thüringer Klöße. Die werden zusammen mit Rouladen und Rotkohl serviert und müssen traditionell auf dem Teller aufgerissen werden, findet die Ministerin.Die Spezialität von Schleswig-Holsteins Ministerpräsidenten Peter Harry Carstensen ist die im Norden beliebte «Frische Suppe» mit Gemüse und Rindfleisch. Ebenfalls auf dem Speiseplan des Nordfriesen steht Fisch - selbst geräuchert.Wenn es ums Essen geht, ist der CDU-Politiker ohnehin...

(dpa-infocom) - Rotkohl ist ein typisches Wintergemüse. Er ist bei richtiger Lagerung lange haltbar. Das Blaukraut schmeckt gekocht, leicht gedünstet und geschmort. Für Hausfrauen ist Rotkohl praktisch. Wenn sie den Kohlkopf nicht gleich verbrauchen, können sie ihn gut lagern. Im Gemüsefach des Kühlschranks sei das Blaukraut bis zu drei Wochen haltbar, teilt das Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse mit. Allerdings sollten angeschnittene Stellen mit Folie abgedeckt werden. Nur...

(dpa/tmn) - Zur Weihnachtsgans gehört als Klassiker Rotkohl. Die leckere Beilage kann mit Johannisbeergelee, aber auch mit Himbeer-, Quitten- oder Apfelgelee schmackhaft verfeinert werden.Die klassische Weihnachtsgans-Beilage Rotkohl wird üblicherweise mit Johannisbeergelee gewürzt. Aber auch andere Gelees eignen sich, erläutert die Zeitschrift «essen & trinken Für jeden Tag». Wer etwa Himbeer-, Quitten- oder Apfelgelee als Rest im Kühlschrank habe, könne auch dieses...

... begegnen einem derzeit Traktoren mit Kohlladungen. Die Hauptzeit für Sauerkraut und Rotkohl hat im August begonnen und dauert noch bis Weihnachten. Insgesamt werden pro Jahr rund 33 000 Tonnen Weißkohl und 6000 Tonnen Rotkohl von den Beschäftigten verarbeitet, von denen 80 Stammkräfte sind. Die Saison beginnt im Juli mit Gurken.«Das Kraut kommt hier aus der Gegend», erzählt Werksleiterin Sabine Arazi. Rund 30 Bauern aus einem Umkreis von rund 30 Kilometern bringen in...

... Mann «umarbeiten». Dem jüngeren Kino-Publikum dürfte sie als urkomische Vermieterin Annemarie Rotkohl aus den Paul-Maar-Verfilmungen Das Sams und Sams in Gefahr bekannt sein. Die Rolle brachte ihr 2002 das Filmband in Gold als beste Nebendarstellerin ein. 9. Die Eva Mattes, die jeder kennt: Die Schauspielerin ist, ohne dass es die meisten von uns wissen, Teil unserer Kindheit: Sie lieh Pippi Langstrumpf (TV-Serie) ihre Stimme, ebenso Timmy aus der Fernsehserie Lassie. Im Pippi-Kinofilm...

... auf. Der Holländer würzt seine Speisen mit Saft aus selbst fermentierten Tomaten, Sellerie oder Rotkohl. «Entscheidend ist, mach dein eigenes Ding», sagt de Boer. Auch seine Küche ist regional, dazu gewitzt und ziemlich provokativ, wenn er etwa ein Dessert drastisch wie einen Frauenmund aus einem Pornofilm drapiert. In Köln demonstrierte er den Gästen seine Gänsestopfleber mit Taschenkrebs und Saft von fermentiertem Rotkohl. Und er brachte 200 gedrehte «Joints» mit. Die werden auch...

... auf. Der Holländer würzt seine Speisen mit Saft aus selbst fermentierten Tomaten, Sellerie oder Rotkohl. «Entscheidend ist, mach dein eigenes Ding», sagt Boer. Auch seine Küche ist regional, dazu gewitzt und ziemlich provokativ, wenn er etwa ein Dessert drastisch wie einen Frauenmund aus einem Pornofilm drapiert.In Köln demonstrierte er den Gästen seine Gänsestopfleber mit Taschenkrebs und Saft von fermentiertem Rotkohl. Und er brachte 200 gedrehte «Joints» mit. Die werden auch in...

... zum Schweinefilet - auf die Mischung kommt es an.Klassiker sind etwa Apfelstücke in herzhaftem Rotkohl oder eine gebratene Gans mit Apfelfüllung. Im Rheinland beliebt ist das Gericht «Himmel un Ääd» aus Salzkartoffelwürfeln und Apfelmus, erläutert das Pressebüro Obst und Gemüse in Bonn.Aber auch in deftigen Suppen können Äpfel Platz finden: zum Beispiel in Kombination mit Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Pastinaken, Rosenkohl oder Sellerie. Verfeinert werden kann eine...

... zum Beispiel Eier mit roter Bete rot, mit Walnussschalen goldgelb, mit Petersilie grün oder mit Rotkohlblättern bläulich färben. Den Sud erhält man, wenn man einen halben Liter Wasser mit einem Schuss Essig und 250 Gramm Pflanzenstückchen etwa 30 bis 45 Minuten kocht. Nach dem Abseihen werden die Eier dann im Farbbad hartgekocht.Sind Farbstoffe in Eierfarben aus dem Supermarkt ungesund?Im Gegensatz zu den Naturfarben führen im Supermarkt erhältliche Eierfarben bei empfindlichen...

... auch das «traditionelle» Weihnachtsessen, das seine Mutter zubereitet hat. Klöße, Rotkohl, Grünkohl – und Saitan statt...

(dpa/tmn) - Vor der Zubereitung sollten von einem Rotkohlkopf die äußeren und eventuell schadhaften Blätter entfernt werden. Dann wird er am besten geviertelt. So lässt sich der harte Strunk gut als Keil entfernen.Anschließend schneidet man die Viertel in Streifen. Für Salate sollten diese sehr fein ausfallen, dicker dürfen sie für gekochte Speisen sein, wie das Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse in Bonn erläutert.Beim Kauf muss sich der Kopf fest anfühlen, die äußeren...

... (dpa) - Der Lebensmittel-Discounter Netto Marken-Discount warnt vor dem Verzehr seines Delikatess-Rotkohls der Eigenmarke «Beste Ernte». Dieser könnte Glassplitter enthalten.Es könne nicht ausgeschlossen werden, dass das 720-Gramm-Glas vereinzelt Glassplitter enthalte, teilte das Unternehmen am Donnerstag (30.12.) im oberpfälzischen Maxhütte-Haidhof mit. Der Artikel sei bereits nicht mehr in den Filialen erhältlich. Verbraucher, die den Rotkohl bereits gekauft hätten, könnten diesen...

... wird.«'Mudders' Küche ist doch die beste», lautet Zbiks Devise und sein Wahlessen «Ente, Rotkohl und alles was so dazu gehört». Danach will er sich ins Auto setzen und nach Schwerin zur Mitternachtsmesse fahren. «Das ist so eine kleine Tradition, dass wir uns mit Freunden treffen», berichtete der ungeschlagene Profi-Boxer.Brähmer und Sylvester wird Zbik dort nicht treffen. Die beiden WBO-Weltmeister Huck und Stieglitz auch nicht. Die sonnen sich nach ihren siegreichen...