Nährstoffen

Der natürliche Feind des Gärtners ist das Unkraut. Es wächst zur falschen Zeit am falschen Ort und konkurriert um Licht, Wasser und Nährstoffen mit Obst und Gemüse. An unserem Lesertelefon erfahren Sie, wie das Unkraut erfolgreich aus dem Garten verbannt wird.

... Wurzeln der Reispflanzen hängen dabei frei im Raum und werden über eine Art Nahrungsnebel mit Nährstoffen versorgt. Ein Prototyp könne in fünf bis zehn Jahren stehen, allerdings fehlen noch...

... des Nordpazifikwirbels. Diese Meeresregion hat besonders starke Strömungen und ist sehr arm an Nährstoffen.In der Tiefsee setzt sich hier nur sehr wenig Sediment ab, bis zu einem Millimeter in tausend Jahren. Die Schichten des Bodens repräsentieren damit die Erdgeschichte über Millionen von Jahren.Zur Überraschung der Forscher fand die Sonde noch in 30 Metern Tiefe im Sediment einen winzigen Sauerstoffverbrauch. Dieser deutet auf Bakterien hin, die einen unvorstellbar langsamen...

Nikotin und andere Schadstoffe behindern die Versorgung mit Nährstoffen und Sauerstoff. Kinder von Raucherinnen entwickeln später außerdem häufiger Übergewicht, obwohl sie bei der Geburt eher kleiner und leichter sind. «Schwangere sollten deshalb konsequent aufs Rauchen verzichten», rät die Gynäkologin Regina Rasenack vom Netzwerk Gesund ins Leben, einer vom Bundesernährungsministerium geförderten Initiative. Nichtrauchen verringere unter anderem das Risiko für Allergien und...

... sorgen. «Das Ausbringen von Humus wie Kompost oder Laubmulch im Garten versorgt sie mit Nährstoffen und hält sie ausreichend feucht», erklärt Isabelle Van Groeningen, Leiterin der Gartenschule an der Königlichen Gartenakademie Berlin-Dahlem.Da sie sich durch Selbstaussaat vermehrt, sucht sie sich ihren passenden Standort auch selbst. «Sie ist ein richtiger Vagabund und passt sich gut an die Gegebenheiten an», sagt die Expertin. Durch die Selbstaussaat ergeben sich auch immer...

... ab: «Bei veganer Ernährung besteht für Kinder die Gefahr einer Unterversorgung mit wichtigen Nährstoffen.»Vegetarisch ja, vegan nein: So sieht es auch die Ernährungswissenschaftlerin Alexandra Borchard-Becker von der Verbraucher Initiative. Aber auch bei einer vegetarischen Erziehung müssten Eltern auf einige Dinge achten. Zum Beispiel darauf, dass die Kinder genügend Eisen bekommen. «Normalerweise wird die Eisenzufuhr zuerst über die Muttermilch und dann etwa ab dem sechsten...

... riecht übel - hochgiftig sind beide für den Menschen. Auch aus Wasserstoff und organischen Nährstoffen in der Umgebung können die Bakterien des Wurms Energie gewinnen.Und es gebe noch eine Nahrungsquelle für den Winzling, schreiben die Forscher vom Max-Planck-Institut und der Universität Greifswald zusammen mit Kollegen aus Freiburg, Italien und den USA: Dank der Bakterien könne er seine eigenen Stoffwechselprodukte nutzen. «Der Wurm kann deshalb nicht nur auf seinen...

... keinen Dünger, wenn sie ausgepflanzt sind», erläutert Urban. Wer dennoch die Pflanzen mit Nährstoffen versorgen möchte, sollte sich auf die erste Jahreshälfte beschränken.Neben den richtigen Standortbedingungen spielt die Sortenwahl eine Rolle, wenn es um die Frage der Winterhärte geht. Unter den Züchtungen, die in Deutschland erhältlich sind, habe Camellia japonica die größte Bedeutung. «Eine Gruppe die sich als besonders winterhart erwiesen hat, sind die sogenannten...

... Um dieser Abwehrreaktion vorzubeugen, muss der Magen gefüllt und der Bedarf an lebenswichtigen Nährstoffen gedeckt sein. «Die Nahrungszufuhr und Lebensmittelauswahl sollte nicht zu radikal eingeschränkt werden, da schnelles Abnehmen zum Jojo-Effekt führt», erläutert der Experte. Zudem ist es nicht möglich, dauerhaft auf angeblich Diät-untaugliche Lebensmittel zu verzichten.Die Basisernährung zum Abnehmen besteht aus Gemüse und Hülsenfrüchten, Obst, Blattsalaten, Nüssen sowie...

... und eine gute Alternative zum Supermarkt-Gemüse.In der dunklen Jahreszeit ist die Versorgung mit Nährstoffen und Vitaminen besonders wichtig. Ob Grünkohl, Porree, Pastinaken, Chicorée oder Feldsalat: Sie alle haben viel davon und werden noch bis in den Winter hinein hierzulande geerntet. Sie stehen den importierten Gemüsesorten in nichts nach. Dieses Wintergemüse ist im Anbau recht unkompliziert und bereichert jeden Hobbygarten.Denkt man an Gemüse im Winter, so darf der Grünkohl nicht...

... Eisen und Zink. Gerade bei der Umstellung vom Stillen auf Brei beugt dies einen Mangel an diesen Nährstoffen vor. Aber: Der Brei wird auch schon ab sechs Monaten verabreicht. Das heißt, hier findet schon eine sehr frühe Prägung statt. Wie sollte eine gesunde Ernährung für Ein- bis Dreijährige aussehen? Bänsch: Eltern sollten sich an die Optimierte Mischkost halten. Pro Tag reichen 30 bis 35 Gramm Fleisch. Empfehlenswert sind außerdem ein bis zwei Eier wöchentlich und etwas Fisch....

wieder werden Vegetarier mit der Behauptung konfrontiert, nicht ausreichend mit Nährstoffen versorgt zu sein. Besonders Eisen und Eiweiß stehen unter Generalverdacht, Vegetariern zu fehlen, denn sie stecken vor allem in Fleisch und Fisch. Doch nicht nur. Wer abwechslungsreich isst und viele Lebensmittel miteinander kombiniert, kann sich problemlos mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen. 1. Eisen Funktion: Besonders wichtig ist Eisen für die Blutbildung. Es bindet und...

... Zusammenwirken im Ökosystem Wald - etwa die Rolle von Pilzen bei der Versorgung von Bäumen mit Nährstoffen. Die App kommt vom Bundeslandwirtschaftsministerium und funktioniert nur auf Apple-Geräten. Ein Baum-Spiel und ein Wald-Quiz fragen das von der App vermittelte Wissen ab. Auf dem iPhone gibt es auch die Möglichkeit, einen Baum zu fotografieren und dann eine Schätzung zu seiner Höhe zu erhalten. Das Messergebnis wird im Fotoalbum des mobilen Geräts gespeichert. Die App sei «eine...

... Üblacker aus Mühldorf am Inn hat einen Tipp, wie es gelingt, dennoch mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt zu werden.Kaum sinken die Temperaturen wird auch das Obst- und Gemüseangebot in der Kantine schmaler. Reinhard-Karl Üblacker gibt Berufstätigen einen Ratschlag: In der Kantine sollte man im Herbst nach Möglichkeit farbenfrohe Gerichte wählen. «Denn ein farbenfrohes Gericht hat fast immer mehrere Zutaten und eine vielfältige, nährstoffreiche Zusammensetzung»,...