Kochsalzkonsum

... Übergewicht, wenig Bewegung und Stress. Durch Veränderung der Essgewohnheiten sei der tägliche Kochsalzkonsum auf acht bis zehn Gramm pro Tag gestiegen, sagt der Direktor der Marburger Klinik für Innere Medizin, Joachim Hoyer. «Die Niere ist der entscheidende Regulator des Blutdruckes», erklärt Hoyer. Dieses Organ sei aber nicht darauf eingestellt, so viel Salz zu handhaben. Dies führe zu einer dauerhaften Übersalzung des Körpers. Nach Hoyers Einschätzung haben die...