Kaffeekonsum

... Hauptgeschäftsführer des Deutsche Kaffeeverbands in Hamburg. Mit einem durchschnittlichen Kaffeekonsum von 150 Litern je Bundesbürger blieb der deutsche Kaffeemarkt 2010 insgesamt auf dem hohen Niveau des Vorjahres. Insgesamt wurden in Deutschland 406 000 Tonnen Röstkaffee und 12 500 Tonnen löslicher Kaffee abgesetzt. Das Segment Espresso/Caffè Crema wuchs um fast zwölf Prozent auf 53 300 Tonnen, davon mehr als zwei Drittel aus deutscher Röstung. Espresso und Caffè Crema werden...

... Institute in Stockholm. «Tatsächlich legen zunehmend Beweise nahe, dass moderater Kaffeekonsum das Risiko für manche Krankheiten wie Diabetes, Leberkrebs und möglicherweise auch Schlaganfall verringert.» Larsson und ihre Kollegen hatten die Daten von insgesamt 34.670 Frauen im Alter von 49 bis 83 Jahren analysiert, die über einen Zeitraum von rund zehn Jahren an einer Gesundheitsstudie teilgenommen hatten. Die Probandinnen hatten in einem Fragebogen Angaben über...

... Vorbereitung ist nötig? Wacker: Wir empfehlen Menschen, die täglich Kaffee trinken, ihren Kaffeekonsum zwei bis drei Tage vor der Basenfastenkur einzuschränken oder ganz einzustellen - so macht der Kreislauf von Anfang an gut mit. Beim Basenfasten wie auch beim Fasten wichtig: die Darmreinigung. Wir empfehlen drei davon in der Basenfastenwoche und zwar alle zwei bis drei Tage. Für wen ist Basenfasten geeignet? Wacker: Basenfasten ist für jeden Menschen geeignet, der das...

... Kapselautomat ist lediglich eine Frage des persönlichen Geschmacks. Allerdings lohnt es sich, den Kaffeekonsum auch unter finanziellen Gesichtspunkten zu betrachten: Wer regelmäßig und in großen Mengen Kaffee trinkt, sollte sich gegen eine Portionsmaschine entscheiden, denn ein Vollautomat ist da kostengünstiger. Auch wenn dieser in der Anschaffung zunächst teurer ist. Die reinen Kaffeekosten liegen hier bei nur durchschnittlich 8 Cent pro Tasse Kaffee. Die Kosten für einen Kaffee,...

... zu zittern und der Mensch fühlt sich schwächer. Der Effekt ähnelt dem, der von massivem Kaffeekonsum bekannt ist. Arbeitet die Drüse untertourig, bremst sie den Kreislauf aus – wie bei Martina Richter. Ob das Multitalent Schilddrüse ordentlich läuft, hängt von ihrer Treibstoffquelle ab: Jod. Ohne dieses Spurenelement kann das Organ keine Hormone ausschütten. Diese Treibstoffknappheit ist in Deutschland weit verbreitet, denn die Bundesrepublik ist in Sachen Jodmangel...

... schafft jede Menge Jobs: «Bis zu 10.000 Arbeitsplätze sind mittel- oder unmittelbar mit dem Kaffeekonsum verbunden.» Damit der Kaffee nach Deutschland gelangt, sind Fachkräfte im Rohkaffeehandel gefragt. «Diese Händler absolvieren meist eine Ausbildung als Groß- und Außenhandelskaufmann», erklärt Preibisch. Klassischerweise erfolge die Ausbildung in einem Kaffeeunternehmen oder bei einem Betrieb mit diesem Schwerpunkt. «Nach ihrem Abschluss arbeiten sie...

... Liter in uns hinein - dafür nur 112,5 Liter Bier. Trotz der kritisierten Preisabsprachen ist der Kaffeekonsum in Deutschland in den vergangenen Jahren gestiegen. Ein Grund dafür dürfte das Einfallsreichtum der Kaffeeröster und Restaurantbetreiber sein. Denn Ende der 1990er Jahre gab es überall fast nur gemahlenen Filterkaffee. Heute sind die Produkte Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato der große Trend. «Wir schätzen, dass allein im Jahr 2009 mehr Espressobohnen abgesetzt...

... - darunter 18 Untersuchungen mit mehr als 450.000 Teilnehmern über den Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Diabetesrisiko, sechs mit mehr als 225.000 Teilnehmern, die den Genuss entkoffeinierten Kaffees berücksichtigt hatten, sowie sieben, in denen mehr als 280.000 Probanden Angaben über den Verzehr von Tee gemacht hatten. Sie stellten zum einen fest, dass zwei bis drei Tassen Kaffee täglich das Risiko für einen Altersdiabetes um 25 Prozent reduzieren. Zum anderen: Wer...

... zu entwickeln, negativ oder positiv zu verändern - auch durch Meditation, Coaching oder Kaffeekonsum, sagen die Forscher. Nicht die «naturbelassene» Persönlichkeit, sondern die sich «stimmig erlebende» ist nach ihrer Auffassung für den Einzelnen erstrebenswert. Umgekehrt warnen die Forscher aber auch vor Selbstentfremdung - zuvor als «gegeben» akzeptierte Merkmale werden plötzlich als Defizite betrachtet. Was ist mit Abhängigkeit und...

... stromsparendere Kaffeemaschinen. «Wir sind dabei, den Menschen das schlechte Gewissen beim Kaffeekonsum zu...

... und Norwegen fast 10. Zwar macht der Filterkaffee immer noch mit 80 Prozent den Löwenanteil des Kaffeekonsums aus, doch die italienischen Variationen gewinnen rasend schnell Anhänger. «Die Leute sind durch bessere Qualität und mehr Vielfalt auf den Geschmack gekommen», erklärt der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeverbands Holger Preibisch diese Entwicklung. «Kaffee ist heute ein Lifestyleprodukt geworden, sowohl in der Gastronomie als auch zu Hause.» Ein...

... verallgemeinern zu können, berichten die Forscher. Eine skandinavische Langzeitstudie zum Kaffeekonsum im Alter hatte aber einen Zusammenhang zwischen Alzheimer und niedrigem Koffeinkonsum nahegelegt. Weiterführende Links: Studie: Kaffee senkt Alzheimer-Risiko Kaffee: Krankmacher oder Allheilmittel Aus dem Netz: Das Exzellenzcluster Biowissenschaften NRW erklärt das Zusammenspiel der Proteine, die senile Plaques im Gehirn entstehen...

... zurückzuführen. Die Teilnehmerinnen wurden alle zwei bis vier Jahre unter anderem nach ihrem Kaffeekonsum befragt. Das Forscherteam sei dabei zu dem Ergebnis gekommen, dass auch entkoffeinierter Kaffee die Gefahr mindern kann, erläutert DSG-Vizepräsident Professor Martin Grond. Für Tee oder andere koffeinhaltige Getränke gelte das dagegen nicht. Die im Kaffee enthaltenen Phenole wirken demnach positiv auf die Funktion der Blutgefäße. Weitere Stoffe milderten vermutlich...