Haselnüsse

Frankfurt/Main - Mit den warmen Tagen wächst bei vielen die Lust auf Eis - und bei einigen Herstellern wohl auch der Erfindungsreichtum. Die Spanne der Eigenkreationen reicht von Lindenblüte in Karamell bis zu «Tiroler «Strudel».In den bunten Kugeln schmiegt sich Waldhimbeere an weiße Schokolade, Pistaziengeschmack verschmilzt mit dem von Wal- und Haselnüssen, und die Lindenblüte geht eine Liaison mit Karamell ein.

Frankfurt/Main - In den bunten Kugeln schmiegt sich Waldhimbeere an weiße Schokolade, Pistaziengeschmack verschmilzt mit dem von Wal- und Haselnüssen, und die Lindenblüte geht eine Liaison mit Karamell ein.Auch in den Eisdielen ist die Zeit nicht stehengeblieben, viele bemühen sich um neue Angebote.

... Preise für Zucker, dem wichtigsten Rohstoff für die Süßwarenindustrie. Auch Mehl, Mandeln und Haselnüsse sind nach Angaben des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie teurer geworden. Die Branche steigerte ihren Umsatz 2011 im Vergleich zum Vorjahr um 2,1 Prozent auf 12,8 Milliarden...

(dpa) - In Päckchen mit gehackten Haselnüssen von Dr. Oetker könnten Metallfäden enthalten sein. Deshalb ruft das Unternehmen die Produkte vorsorglich zurück. Von einem Verzehr wird abgeraten.Dr. Oetker ruft gehackte Haselnüsse zurück. Grund: Metallfäden im Produkt. Diese stammten aus einer fehlerhaften Rohstofflieferung, hieß es in einer Mitteilung des Bielefelder Unternehmens von Samstag (4. Februar). Konkret betroffen sind einzelne Packungen mit «Dr. Oetker Haselnüsse...

(dpa) - In Päckchen mit gehackten Haselnüssen von Dr. Oetker könnten Metallfäden enthalten sein. Das Unternehmen ruft die Produkte vorsorglich zurück. Die Metallfäden stammen aus einer fehlerhaften Rohstofflieferung, hieß es in einer Mitteilung der Firma. Konkret betroffen sind einzelne Packungen mit «Dr. Oetker Haselnüsse gehackt 100g», haltbar bis Januar 2013 und mit dem Aufdruck 01.13-L002 oder 01.13-L003. Um Gesundheitsrisiken zu vermeiden, sollen Verbraucher die Ware...

... drohen in diesem Jahr höhere Preise für Süßigkeiten. Grund: Zucker, Mehl, Mandeln und Haselnüsse seien teurer geworden, teilt der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie mit.Süßes soll teurer werden. Im Einkauf erwarteten die Händler wie schon 2011 deutlich höhere Preise, die in Teilen auch an die Verbraucher weitergereicht werden könnten, sagte der Hauptgeschäftsführer des Einzelhandelsverbands HDE, Stefan Genth, am Mittwoch (25. Januar). «Verteuerungen können...

... der Experte. «Sie reagieren auf Kernobst, auf Steinobst, aber auch auf Nüsse, besonders auf Haselnüsse.»Derartige Allergien solle man nicht auf die leichte Schulter nehmen. «Betroffene sollten Spezialisten zurate ziehen», riet Fuchs. Es gebe mittlerweile für fast alle Patienten wirksame Therapien. «Man muss eine Allergie nicht schicksalhaft...

... ist es ein Wagnis, die Geschichte zu verfilmen, gerade weil sie unweigerlich mit dem Kultfilm Drei Haselnüsse für Aschenbrödel verglichen wird, der auf einer tschechischen Variation des Grimm'schen Originals basiert. Dem bleibt die ARD-Verfilmung, die Das Erste am ersten Weihnachtsfeiertag um 15 Uhr zeigt, in ihren Grundzügen treu: Aschenputtel wird von ihrer Stiefmutter böse schikaniert und findet Trost am Grab ihrer Mutter, wo sie mit einer weißen Taube spricht und sich ihre Wünsche...

... andere Möglichkeit ist, vorher das Kerngehäuse zu entfernen und das Obst dann mit Rosinen, Haselnüssen, etwas Honig und Butter zu füllen. Auf mittlerer Schiene bei 175 Grad ist es den Angaben zufolge nach etwa 35 Minuten gar. Wer es eilig hat, stellt den Apfel auf einen Dessertteller oder eine Glasschale und gart ihn in fünf Minuten in der...

... als wäre schon Heiligabend, und man sähe wie wie jedes Jahr «Der kleine Lord» oder «Drei Haselnüsse für Aschenbrödel». Denn auch in diesem Rührstück ging es schließlich darum, wie Obdachlose, Glücksuchende oder Verstoßene auf wundersame Weise emporstreben, bis sie der schöne Prinz Marco Schreyl mit den Worten anmoderiert: «Willkommen auf der Erfolgsseite des Lebens!» Die Sendung, so Bohlen, sei «gerade dafür da, den Leuten eine zweite Chance zu geben».Dabei gilt: Wer...

... rät Harald Seitz vom aid in Bonn. Das erkenne man daran, dass der Samen weiß ist. Bei Haselnüssen könnten Käufer außerdem einen Schütteltest machen: Ist der Kern alt und eingetrocknet, klappert er in der Schale. Aufbewahrt werden Nüsse Seitz zufolge am besten in einem Netz oder in einer Holzkiste. So können sie atmen und bleiben länger...

... verwenden. Das gibt den Plätzchen zudem eine aromatische Note. Nüsse rösten: Walnüsse oder Haselnüsse verleihen Plätzchen ein besonderes Aroma. Noch intensiver wird es, wenn Sie die Nüsse vorher rösten. Dafür je nach Bedarf fein oder grob mahlen und gleichmäßig auf ein Backblech verteilen. Die Nüsse anschließend im Backofen bei 140 Grad Celsius rösten und dabei hin und wieder wenden. Haben sie eine zarte, goldgelbe Farbe und duften aromatisch, können Sie sie aus dem Backofen...

(dpa) - Sämtliche noch erhaltene Originalkostüme aus dem Kultfilm «Drei Haselnüsse für Aschenbrödel» sind zum ersten Mal seit knapp 40 Jahren wieder am einstigen Drehort im Schloss Moritzburg bei Dresden zu sehen. «Wir sind nach den jahrelangen Verhandlungen einfach nur glücklich», sagte Petra Brommer, Sprecherin der Schlösser, Burgen und Gärten Sachsen, am Freitag der dpa. In Spezialhüllen waren die Kostüme am Donnerstag angekommen, darunter auch das legendäre...

... Die Eigelbe nacheinander unter die Buttermasse rühren. Die etwas abgekühlte Schokolade, Haselnüsse und Semmelbrösel untermischen. Eiweiß sehr steif schlagen, den Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse fest und glänzend ist. Den Eischnee unterziehen. Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Eine Puddingform (1-1,5 l Inhalt) oder zehn kleine Timbaleförmchen (à 100 ml) mit Deckel gründlich ausbuttern und mit Bröseln ausstreuen. Die Puddingmasse einfüllen...