Gluten

... lebt nur, wer verzichtet. Darauf weisen Experten zur Welt-Zöliakie-Woche hin.Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit können die Krankheit an ihre Kinder vererben. Deshalb sollten betroffene Eltern bei ihrem Nachwuchs besonders vorsichtig sein, rät Sofia Beisel von der Deutschen Zöliakie Gesellschaft. Grundsätzlich sollten alle Kinder glutenhaltige Nahrung erst ab dem vierten Monat bekommen. «Gluten ist für noch jüngere Kinder nicht so besonders gut verdaulich.» Eltern, die...

Charité-Mediziner wollen in einer Studie nun untersuchen, wie oft Gluten für die Beschwerden verantwortlich ist. «Bis zu 20 Prozent der Reizdarmpatienten könnten in Wirklichkeit unter einer Glutenempfindlichkeit leiden», so der Studienleiter Prof. Reiner Ullrich am Mittwoch. Die Uniklinik sucht deshalb Probanden, die sich über vier Monate hinweg strikt glutenfrei ernähren und währenddessen regelmäßig telefonisch zu ihren Beschwerden befragen lassen wollen. Blutuntersuchungen sollen...

... erklärt Ulrich Fegeler vom Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte (BVKJ) in Köln.Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) ist eine chronische Durchfallerkrankung aufgrund einer erblich bedingten Unverträglichkeit gegenüber Getreidebestandteilen. Gluten verursacht im Darm Entzündungen und schädigt die Darmzotten. Mittlerweile ist auch bekannt, dass andere Organsysteme wie Haut, Nervensystem, Niere, Herz und Leber betroffen sein können. Etwa ein Prozent der europäischen...

«Für alle, die mich als magersüchtig bezeichnen, ich habe eine Laktose- und Gluten-Allergie», schrieb Cyrus am Montagabend (Ortszeit). Ihren Fans legte die 19-Jährige ans Herz, glutenfrei zu essen. «Jeder sollte es eine Woche lang probieren. Die Veränderung in Haut, körperlicher und geistiger Fitness ist unglaublich», so die «Hannah Montana»-Darstellerin. Laut dem US-Magazin «People» hatten vor kurzem Bilder einer dünn wirkenden Cyrus im Internet eine Diskussion über die Figur...

... die auf die Empfindlichkeit des Gastes Rücksicht nehmen, also mitunter laktosefreie Milch und glutenfreies Brot anbieten. Eine gute Orientierungshilfe bei der Suche nach einem geeigneten Urlaubsort schaffen dabei die Internetseiten urlaub-mit-allergien.de oder urlaub-fuer-allergiker.de. Neben einem geeigneten Urlaubsziel und der dazu passenden Unterkunft gibt es noch weitere Tipps, die Allergiker für entspannte Ferien berücksichtigen sollten. Bei der Autofahrt durch blühende...

... würden oft mit Milchprodukten hergestellt, Wurstwaren könnten Milcheiweiß und Brotwaren Gluten enthalten. Menschen mit entsprechenden Lebensmittelallergien sind laut Liebsch daher gut beraten, sich einen Bäcker oder Fleischer zu suchen, der sich mit Allergenen und Zusatzstoffen auskennt.Bei loser Ware müssten nur der Preis, die Verwendung von Zusatzstoffen sowie spezielle Behandlungsverfahren angegeben werden, bei Obst- und Gemüse auch das Herkunftsland. Bei verpackten...

... - Der Nahrungshersteller Milupa ruft einen Babybrei zurück, weil dieser entgegen den Angaben Gluten und Weizen enthält. Der Brei sei damit nicht für Kinder mit einer chronischen Erkrankung des Dünndarms durch das Protein Gluten oder Weizenallergie geeignet. Werde er häufiger gefüttert, könne er in seltenen Fällen bei betroffenen Babys Bauchschmerzen, Durchfall oder allergische Reaktionen auslösen. Bei dem Nahrungsmittel handelt es sich um den «Milubrei Abendbrei Getreide Banane...

... Getreide Banane - nach dem 4. Monat» zurück. Entgegen der Beschriftung enthalte das Produkt Gluten und Weizen, warnte der Hersteller für Babynahrung am Mittwoch (4. Januar).Der Abendbrei sei damit nicht für Kinder mit einer chronischen Erkrankung des Dünndarms durch das Protein Gluten (Zöliakie) oder Weizenallergie geeignet. Werde er häufiger gefüttert, könne er in seltenen Fällen bei betroffenen Babys Bauchschmerzen, Durchfall oder allergische Reaktionen auslösen. Betroffen...

... beibehalten zu können, ohne sich erklären zu müssen, können etwa Unverträglichkeit von Gluten oder Laktoseunverträglichkeit vorgeschoben werden, die dann das Weglassen von kohlenhydratreichen oder fettreichen Milchprodukten für andere erklären. Oft können auch bestimmte Ernährungsweisen ohne wirkliche ideologische Überzeugung wie Vegetarismus oder Veganismus dafür benutzt werden, sehr viele kalorienreiche Lebensmittel wegzulassen, die als fettreich und ungesund gelten. Auch...

... gefragt, sagt Peter Grothues von der Koelnmesse. Also Angebote etwa ohne Zucker, ohne Fett, ohne Gluten oder ohne künstliche Aromen.Themen der Messe sind aber auch die drastische Verschwendung von Lebensmitteln sowie Gesundheit und Qualität. Eine oft negative Berichterstattung über Lebensmittel habe viele Konsumenten verunsichert, meint Sabine Eichner von der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE). Drei Viertel von 30 000 befragten Haushalten wollen strengere...

... Nacht zum Spieltag in einem Pekinger Krankenhaus verbringen müssen. Lisicki leidet unter einer...

... Sehr praktisch: Im Anhang wird in einer Tabelle jedes Rezept auf bekannte Unverträglichkeiten wie Gluten- oder Milchzuckerunverträglichkeit markiert. Tolle Rezepttipps finden Sie auch in unserer Bilderstrecke. Lesetipp: Gesunde Desserts. Viel Genuss und wenig Kalorien, Adriana Ortemberg, 204 Seiten, Kneipp-Verlag, 19,99...

... ist. Ihr ist bewusst, dass sie keine Soßen essen darf. Stets fragt sie, ob die Speisen glutenfrei sind. «Zum Teil wissen das die Leute selber nicht. Dann gucken sie einen an und fragen: Was will sie denn?» Oft ist es nur trockenes Hühnchen.Der Leistung tut dies bisher keinen Abbruch - im Gegenteil. Für das 6:0, 6:1 gegen die chancenlose US-Hoffnung Irina Falconi benötigte Lisicki nur 52 Minuten, beim Erstrundensieg gegen Aljona Bondarenko war die Berlinerin 1:10 Stunden...

... werden. «Mir ging es echt ziemlich schlecht», berichtete sie.Erst seit Lisicki weiß, dass eine Gluten-Allergie verantwortlich für die Probleme war, ist sie beruhigter. Die 21-Jährige muss ihre Ernährung umstellen, Pasta und Vollkornbrot sind tabu. «Das ist ein wichtiger Schritt in die Zukunft», meinte Lisicki. Als Vorbild dient ihr dabei der serbische Weltranglisten-Zweite Novak Djokovic, der die gleichen Schwierigkeiten in den Griff bekommen hat.Übrigens: Es ist nicht das erste Mal,...