... beugen auch Krankheiten wie Schlaganfällen und Arterienverkalkungen vor», sagt Andrea Flemmer, Diplom-Biologin und Buchautorin aus München. Sie sind in zahlreichen Nüssen wie Erd- und Walnüssen, Ölen wie Lein-, Raps- und Nussöl sowie Kaltwasserfischen wie Hering, Makrele, Thunfisch und Lachs enthalten.Auch die Vitamine A, C und E - die Antioxidantien - sind Bestandteile von Nervennahrung. «Sie machen Sauerstoffradikale im Körper unschädlich, die Zellschäden verursachen,...
... sein will oder muss, für den gibt es bessere Nervennahrung. Welche, das weiß Dr. Andrea Flemmer. In ihrem Buch Nervennahrung beschreibt sie – so der Untertitel – Das richtige Essen für starke Nerven und ein gutes Gedächtnis. Die Autorin erläutert, welche Substanzen in unseren Nahrungsmitteln die Gehirnleistung fördern, Konzentration und Lernfähigkeit steigern und die nervliche Belastbarkeit erhöhen. Dabei beschreibt die Diplom-Biologin, die am Institut für...
... und im Handumdrehen die Stimmung hebt. Kann man gute Laune wirklich essen? Klar, sagt Dr. Andrea Flemmer: «Die richtigen Lebensmittel können das Glücksempfinden tatsächlich steigern. Schließlich essen wir nicht nur, weil wir hungrig sind. Wir essen auch, weil wir traurig, gelangweilt, fröhlich oder gestresst sind, weil wir abschalten oder uns belohnen wollen.» Flemmer ist Diplom-Biologin, Ernährungsexpertin und Buchautorin. Gerade ist ihr neuester Ratgeber Mood Food -...
... lustig. «Diese Volksweisheit stimmt leider nicht», sagt Ernährungsexpertin Dr. Andrea Flemmer. Der Grund dafür sei eine falsche Übertragung in die moderne Sprache, denn früher hieß das Sprichwort «Sauer macht gelüstig», also Appetit. «Zum Lachen hat man nur etwas, wenn man den Biss eines anderen in die Zitrone beobachtet», sagt Flemmer. «Denn die Gesichtsmuskeln, die sich so lustig zusammenziehen, sind wirklich nett zu beobachten.» Was ist...