Fleischereien
Aktuellste Nachrichten zum Thema "Fleischereien"
... und Rot für Beanstandungen. Begonnen werden soll mit Gastronomiebetrieben, es folgen Bäckereien, Fleischereien und der Lebensmittelhandel. «Wir sind einer Lösung näher gekommen», sagte die hessische Ministerin Lucia Puttrich (CDU). Die Wirtschaftsminister der Länder hatten die Pläne blockiert.Kritik an der Veröffentlichung der Hygiene-Überwachung kam vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband. Unterstützt wird die Linie der Verbraucherschutzminister dagegen von der Gewerkschaft...
... in der Gastronomie, Lagerhäuser des Großhandels oder Produktionsstätten von Herstellern. Auch Fleischereien, Schlachtereien und Kantinen werden kontrolliert. Taschenlampe, Fotoapparat und Fettmessgerät sind dabei wichtige Utensilien.Aufgrund der ständig wachsenden Anzahl von Gastronomiebetrieben wartet ein großes Pensum: Besucht werden bis zu vier kleinere oder ein Großbetrieb am Tag, sagt Friske. Das sei manchmal sehr anstrengend. «Man arbeitet immer unter starkem psychischen...
... jedoch ist die rituelle Schlachtung, und die führen in Deutschland nur einige wenige jüdische Fleischereien durch. Die Koscherliste der Deutschen Rabbinerkonferenz führt, ähnlich wie der Einkaufsführer der Verbraucherzentrale, die konkreten Produkte der Lebensmittelindustrie auf, bei denen alles koscher ist. Rund 3000 sind es, die Rabbi Hod und seine Mitarbeiter teilweise selbst getestet haben. «Die Koscherliste ist weltweit bekannt, wird in Russland auch als Lehrbuch für...
... als Erfolg für den Einsatz von jodiertem Speisesalz in Haushalten, Großküchen, Bäckereien und Fleischereien. Doch genau diese Zugaben fühlen sich die Jodkritiker unkontrollierbar ausgeliefert und dadurch sogar körperlich geschädigt. Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker und Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E.) in Hochheim, hält die pauschale Jodierung von Lebensmitteln für «eine große Gefahr». Unter anderem sieht er...
