Fr., 01.06.12

Fleisch

Aktuellste Nachrichten zum Thema "Fleisch"

31.05.2012
Lebensmittel Hungrige Chinesen bescheren Westfleisch Gewinnsprung

... sogar um fast 20 Prozent auf knapp 8 Millionen Euro zu. Das teilte Deutschlands drittgrößter Fleischvermarkter am Donnerstag in Münster mit.Mehr als 40 Prozent des Fleisches wurde ins Ausland verkauft. Der Exportumsatz in Richtung China stieg um 104 Prozent. «Westfleisch stemmt mittlerweile fast 30 Prozent des deutschen Fleischexports nach China», sagte Vorstandssprecher Helfried Giesen. Gegen den Markttrend vermarktete die Westfleisch eG insgesamt 6,3 Prozent mehr Ware: Es wurden 883...

Berliner Imbiss verkauft «Ersten Obst Döner» (Foto)
31.05.2012
Szene Berliner Imbiss verkauft «Ersten Obst Döner»

... dunkel, frischen Erdbeeren, Kiwi, Bananen und Kokosraspeln serviert. «Mit allem», so wie beim Fleischdöner, geht auch, ist aber Geschmackssache. Wonder Waffel bei...

Schlecker: Im Südwesten hat ein Viertel der Mitarbeiter neuen Job (Foto)
31.05.2012
Handel Schlecker: Im Südwesten hat ein Viertel der Mitarbeiter neuen Job

Ehingen/Stuttgart - Ein Viertel der im April im Südwesten arbeitslos gemeldeten Ex-Schlecker-Mitarbeiter hat wieder einen Job. In Südbaden etwa konnte eine 61-Jährige als Fleischereifachverkäuferin in einem Lebensmittelmarkt eingestellt werden, wie ein Sprecher der Arbeitsagentur in Stuttgart sagte.

Bluthochdruck durch gesunde Lebensweise senken (Foto)
30.05.2012
Herz Bluthochdruck durch gesunde Lebensweise senken

... bekommen. Statt salzhaltiger Nahrungsmittel wie Chips, Salzgebäck, gepökeltem und geräuchertem Fleisch sowie vielen Käsesorten, sollten Betroffene lieber auf frische und unbehandelte Lebensmittel umsteigen. Dazu gehören Fisch, Fleisch und viele Milchprodukte, wie Joghurt und Quark.Zudem sorgt Sport für trainierte und elastische Blutgefäße und senkt auf Dauer den Bluthochdruck. Doch eine gesunde Lebensweise bietet keinen hundertprozentigen Schutz vor der Krankheit. Trotz Bewegung,...

30.05.2012
Essen & Trinken Foie gras in Kalifornien verboten

... Produkte aus dem organisch-biologischen Anbau zu servieren, Eier von freilaufenden Hühnern sowie Fleisch von Schweinen und Kälbern, die nicht in engen Ställen gehalten werden. 2008 stimmten die Wähler in Kalifornien für eine humanere Haltung von Hühnern, trächtigen Schweinen und Kälbern. Bis 2015 müssen Landwirte zu enge Käfige abschaffen. Ab 2013 sind in Kalifornien der Handel und die Verarbeitung von Haifischflossen verboten.In Deutschland ist das Stopfen von Gänsen und Enten -...

Unter Nachbarn (Foto)
30.05.2012
Fernsehen Unter Nachbarn

... TV-Karriere zurückschauen. Der bekannteste Film, in dem er mitwirkte, war der Kinostreifen «Fleisch ist mein Gemüse» (2008). Charly Hübner (39) ist den TV-Zuschauern als Ermittler aus dem Rostocker «Polizeiruf 110»-Krimi der ARD bekannt. Als neurotischer Bösewicht hat er in «Unter Nachbarn» so manches von seinen «Polizeiruf 110»-Gangstern abgeguckt.ARD-Seite zum...

Denny ist der neue Schwule bei Inka Bause (Foto)
28.05.2012
«Bauer sucht Frau 2012» Denny ist der neue Schwule bei Inka Bause

... anfallenden Aufgaben, wie etwa das Versorgen seiner Rinder und Schweine, erledigt der gelernte Fleischer noch allein. Doch genau das soll sich jetzt möglichst schnell ändern. Denn Denny sucht bei Bauer sucht Frau den richtigen Partner für eine «feste und beständige Beziehung.» Von RTL das Prädikat «liebevoller Lausitzer» verliehen, sind Denny nach eigener Aussage «Aufrichtigkeit und Treue» besonders wichtig. Er ist eben ein «liebevoller Lausitzer» und nicht ein...

28.05.2012
Brandenburg Pferderipper verletzt Tier auf Wandlitzer Koppel

... in Bernau mitteilte, stach der Unbekannte vermutlich mit einem Messer auf das Tier ein. Es trug Fleischwunden davon; ein Tierarzt versorgte das Pferd. Von dem Täter fehlt jede Spur. Die Polizei fragt nun, wer etwas Verdächtiges auf der Koppel gesehen...

Die dreckigen Tricks der Unternehmen (Foto)
28.05.2012
Betrug am Verbraucher Die dreckigen Tricks der Unternehmen

in Eiern, Schinken, der aus Fleischresten zusammengeklebt wurde - ein Lebensmittelskandal jagt den nächsten. Der Verbraucher ist geschockt, sucht nach Alternativen im Supermarkt und gibt sich die größte Mühe, das Kauderwelsch auf Zutatenlisten zu enträtseln. Nur, um am Ende wieder zum gewohnten Produkt zu greifen. Wie ein dummes Schaf. Doch nicht nur bei Lebensmitteln wird der Verbraucher jeden Tag aufs Neue über den Tisch gezogen: Statt einen Servicetechniker zu schicken, lassen...

Cornflakes sollen Sexlust senken (Foto)
27.05.2012
John Kellogg Cornflakes sollen Sexlust senken

... Kellogg, der die Frühstückskultur revolutionierte, glaubte an ein Ansteigen der Libido durch Fleischkonsum. Deshalb seien Getreide und Nüsse ideal als Anti-Masturbationsessen, fand der exzentrische...

Müller schlägt Diskus-Weltmeisterin Yanfeng (Foto)
25.05.2012
Leichtathletik Müller schlägt Diskus-Weltmeisterin Yanfeng

... Mark Frank, dem mit 81,50 nur ein halber Meter zum Richtwert fehlte. «Es war weder Fisch noch Fleisch. Ich wollte beim Anhalt-Meeting hinter der Olympianorm einen Haken setzen. Das ist mir leider nicht gelungen», sagte Frank.Kugelstoßerin Nadine Kleinert (SC Magdeburg/18,86 Meter) musste sich der Chinesin Gong Lijao (20,21) beugen. Der WM-Dritte Raul Spank kam im Hochsprung mit bescheidenen 2,20 Meter nur auf dem zweiten Platz hinter Szymon Kiecana (2,25). «Ich verstehe gar, nicht was...

25.05.2012
Ernährung Das perfekte Grillsteak: Vierer-Regel beachten

Das Fleisch wird bei direkter Hitze von beiden Seiten jeweils vier Minuten gegrillt.Wer es innen rosiger mag, nimmt es früher vom Rost. Anschließend lässt man das Steak in Alufolie vier Minuten ruhen, erläutert Matzek in der Zeitschrift «GrillMagazin». Große Fehler beim Steakgrillen seien, die Steaks zu lange auf dem Grill zu lassen und sie mehrfach zu wenden. Einmal Umdrehen...

Kleine grüne Kohlrabiknollen sind besonders zart (Foto)
25.05.2012
Ernährung Kleine grüne Kohlrabiknollen sind besonders zart

... zum Beispiel im Salat, mitgegart in Suppen, Aufläufen oder Eintöpfen und als Gemüsebeilage zu Fleisch oder...

Es regnet Hot Dogs (Foto)
25.05.2012
Der Himmel über den USA Es regnet Hot Dogs

... vom Himmel! In Detroit fühlten sich die Leute am Donnerstag in den Film Wolkig mit Aussicht auf Fleischbällchen versetzt. Es regnete Würstchen aus dem blauen Himmel. Genau 955 Hot Dogs lässt das American Coney Island Restaurant aus einem Hubschrauber auf ein Footballfeld prasseln. Sofort stürzt sich die Menge auf den glitschigen Segen, jeder sammelt so viele Würstchen wie möglich in sein T-Shirt. Essen wollen die Leute ihre Beute jedoch nicht. Natürlich ist der Würstchenregen eine...

Burger vom Maibock mit Sellerie-Wedges und Preiselbeerdip (Foto)
25.05.2012
Ernährung Burger vom Maibock mit Sellerie-Wedges und Preiselbeerdip

... und Knoblauch in der Butter anschwitzen. Etwas abkühlen lassen und zum Faschierten geben. Das Fleisch mit feingehacktem Rosmarin und zerstoßenem Wacholder, Salz und Pfeffer würzen. Senf, Ketchup und die Wildjus untermischen. Weißbrot und die Eier unter die Fleischmasse kneten. Zum Schluss mit den Preiselbeeren verfeinern. Aus der Masse Fleischlaibchen formen und kalt stellen.Für den Germteig Mehl und Zucker in eine Schüssel geben. Milch und Butter lauwarm erwärmen. Mit der Hefe zum...

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Fleisch umfasst nach der engen Definition der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse im Deutschen Lebensmittelbuch nur Skelettmuskulatur mit anhaftendem oder eingelagertem Fett, Bindegewebe sowie eingelagerten kleineren tierischen Bestandteilen. Nach einer weiten Definition für Fleischerzeugnisse umfasst es „alle Teile von geschlachteten oder erlegten warmblütigen Tieren, die zum Genuss für Menschen bestimmt sind“. Nach dieser Definition fallen z. B. auch Innereien unter den Begriff „Fleisch“, nicht jedoch Hufe, Hörner, Knochen und Knorpel (außer als Bestandteil eines Produktes, wie z.B. Knochenschinken, Kotelett, Grillrippe) und Federn. Hierbei handelt es sich immer um Fleisch, das nach der Schlachttier- und Fleischuntersuchung als tauglich zum Genuss für Menschen beurteilt wurde.


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