Fischesser

(dpa) - Auf Aal und Rotbarsch sollten umweltbewusste Fischesser verzichten, Karpfen und Forelle dürfen ohne Bedenken auf den Teller. So lauten die Empfehlungen im neuen Einkaufsratgeber der Umweltorganisation Greenpeace, der in Hamburg vorgestellt wurde. Die Verbraucher müssen seltener und bewusster Fisch essen, weil viele Bestände überfischt sind, sagte Greenpeace-Expertin Iris Menn. Gerade bei Kabeljau, Hering und Lachs sollten die Käufer genau hinschauen. Menn kritisierte die...

... merkt man, wie absurd das Ganze ist. Essen Sie jetzt noch Krabben? Mädel: Ich bin kein großer Fischesser. Insofern hat mich das gar nicht so betroffen. Aber nehmen wir mal den Vulkanausbruch, da kam irgendwann die Nachricht: Die Restaurants in Hamburg haben kein Fleisch mehr. Da wird einem auch erst klar, dass unsere ganzen Steaks aus Argentinien mit dem Flieger zu uns kommen. Wieder ein Grund mehr, regional zu essen. Ich habe mich über den Ausbruch gefreut, weil alle ein bisschen auf...

... kaum etwas, wenn man mehr fettarm zubereitetes Gemüse zu einer kleineren Portion Fleisch isst. Fischesser setzen mit Blick auf die schlanke Linie besser auf gedünsteten oder gekochten Fisch anstelle von gebackenen Varianten.Nach dem Essen empfiehlt sich grundsätzlich - also nicht nur an den Feiertagen - täglich ein Spaziergang, um Kreislauf und Verdauung in Schwung zu...

... Nachhaltigkeitssiegel «Marine Stewardship Council» zu achten. Nun mag den ungeübten Fischesser die Empfehlung von drei Fischmahlzeiten in der Woche erstmal erschlagen. Aber, so beruhigt der Autor, es muss ja nicht immer die Forelle Müllerin oder das Zanderfilet auf Kartoffelschaum mit grünen Böhnchen sein. Es geht auch etwas schneller, unkomplizierter und alltagstauglicher. Auch das Backfischbrötchen auf dem Markt beim Shoppen, der Rollmops oder die Fischkonserve in...

Teenager-Jungen entwickeln sich intellektuell besser als ihre Altersgenossen, wenn sie mindestens einmal pro Woche Fisch essen. Das haben Wissenschaftler der schwedischen Universität in Göteborg herausgefunden.