Feinschmecker

San Francisco - Noch wirbt das Feinschmecker-Restaurant «Mélisse» im kalifornischen Santa Monica mit einem achtgängigen «Foie for All»-Menü zum Preis von 185 Dollar.

... sparsam instrumentierte Zeitlupen-Songs zwischen Folkrock, Blues und Indie-Pop eroberten ein Feinschmecker-Publikum. Bands wie Low, Tindersticks, Lambchop oder Cowboy Junkies sind teilweise bis heute mit Erfolg auf ähnlichem Kurs unterwegs.Den Ritterschlag erhielt Haden, als seine prachtvolle Ballade «Spiritual» vom großen alten Johnny Cash für die «American Recordings» gecovert wurde. Spain jedoch waren irgendwann weg vom Fenster. «Für ein paar Jahre ging ich zurück zur...

Das war nichts für Feinschmecker, Action-Liebhaber kamen bei dem Box-WM-Kampf Marco Huck gegen Ola Afolabi in Erfurt aber auf ihre Kosten. Das Remis war gerecht, der WM-Gürtel bleibt bei Huck. Trainer Fritz Sdunek will so etwas aber nicht noch mal sehen.

... Lufthansa hat sogar eigene Babynahrung an Bord - und bietet - wie Air Berlin - für kleine Feinschmecker spezielle Kindermenüs an. Anders bei Ryanair. Bei dem irischen Billigflieger gibt es nicht einmal die Möglichkeit, an Bord Gläschen oder Fläschchen zu...

Feinschmeckern sei der Welt-Gourmet-Gipfel in Singapur empfohlen. Diese und weitere Reisetipps gibt es hier:Boote aus Bierdosen in DarwinBis zu zwölf Meter lange Boote aus Bierdosen sammeln sich im Sommer am Mindil Beach vor Darwin. Am 15. Juli steigt dort an der australischen Nordküste die Darwin Lions Beer Can Regatta, zu der rund 15 000 Besucher erwartet werden, wie die Tourismusvertretung erklärt. Frauen und Männer treten in Rennen gegeneinander an, der Spaßfaktor steht im...

Dresden - Feinschmecker und Hobbyköche können von Freitag ab 10 Uhr an auf der Dresdner Genuss-Messe Kulinaria & Vinum schlemmen und verkosten.

Nicht weniger als 30 Euro kostet ein Liter des von Experten und Feinschmeckern hoch geschätzten Öls mit dem typischen milden Geschmack. Für den Export wird mindestens das Doppelte verlangt. Nirgendwo auf der Welt gibt es eine so große Konzentration an diesen «Millenniumsbäumen» wie im Nordosten Spaniens: In einem Gebiet rund um den Fluß Sénia zwischen den Regionen Katalonien, Aragon und Valencia gibt es auf einer Fläche von gut 2000 Quadratkilometern unweit der Mittelmeerküste mehr...

... und man sich das Treiben in den Straßen aus der Vogelperspektive ansehen kann.Im Juni soll zudem Feinschmeckern etwas geboten werden: Beim Kosice Gurmán Festival vom 22. bis 24. soll es viele Gelegenheiten geben, die Gastronomie der Ostslowakei kennenzulernen. Chefköche, Barmänner und Sommeliers zeigen dann ihr Können. Bei den Weinfesttagen vom 13. bis 15. im September werden Weine der Region zum Probieren angeboten. Das Anbaugebiet für die Tokajer-Weine liege gleich um die Ecke, sagt...

Für Fischer wie Feinschmecker bedeutet dies goldene Wochen. Alljährlich zwischen März und Mai ziehen Heringe in gigantischen Schwärmen entlang der Ostseeküste zu ihren Laichplätzen. Seit Jahrhunderten kommen die Fische dabei in so großer Anzahl vor, dass der Heringsfang untrennbar mit dem Aufstieg der Hansestädte einherging und daher auch «Segen Norddeutschlands» genannt wird. Nach Jahren rückläufiger Bestände melden die Fischer nun den besten...

(dpa/tmn) - Feinschmecker sollten Krustentiere nur gründlich durchgegart verzehren. Denn Parasiten in rohem Krabbenfleisch können zu Zysten in der Lunge und Husten mit blutigem Auswurf führen.Zusammen mit rohen Krustentieren verzehrte Parasiten sind gefährlich, warnt die Deutsche Gesellschaft für Pneumologie und Beatmungsmedizin (DGP) in Berlin. Schlimmstenfalls könne das Gehirn befallen werden. Bloßes Marinieren oder Pökeln der Schalentiere reiche als Schutz vor den Parasiten...

Salat ist etwas für Feinschmecker: Mit Trompetenpilzen paniertes Kalbsbries landet in Kombination mit Rote-Bete-Sprossen und Cranberrys auf Rosenkohlblättern. Serviert wird das Ganze mit knusprigem Gewürzbrot.Kategorie: VorspeiseZutaten für 2 Personen: Für den Apfelbalsam:- 100 ml Apfelsaft- 20 ml Apfelbalsamessig- etwas Ahornsirup- 1 Prise Salz- 10 g vegetarische GelatineFür das Kalbsbries:- 300 g Kalbsbries- Salz- 1 Zwiebel- 1 getrocknetes Lorbeerblatt- 1 Gewürznelke- 500 ml...

... für Suppen, Currygerichte, Aufstriche und Pürees geeignet, heißt es in der Zeitschrift «Der Feinschmecker». Beluga-Linsen dagegen werden nicht mehlig und bieten sich daher als Basis für feine Salate oder als Einlage in einer klaren Brühe an.Ebenfalls gut für Salate sind Puy-Linsen, sie haben auch nach dem Kochen noch Form und Biss. Tellerlinsen eignen sich besonders gut für Eintöpfe. Allerdings werden sie der Zeitschrift zufolge bei längerer Kochzeit breiig. Richtig gar sind sie,...

... Eichinger oder der Milliardär Friedrich Karl Flick sowie der Modeschöpfer Rudolph Moshammer. Feinschmecker und High Society gingen hier ein und aus. Noch heute hat das Restaurant zwei Michelin-Sterne....

... pulverisieren, kann man zum Beispiel eine Muskatreibe verwenden, erläutert die Zeitschrift «Der Feinschmecker». Im Handel erhältlich sind die Sorten Ceylon- und Cassia-Zimt. Letzterer ist preiswerter und wird vor allem als Pulver verkauft.Im Gegensatz zu Ceylon-Zimt sind seine Stangen kurz und bestehen aus nur einer dicken Rindenschicht. Der längere Ceylon-Zimt hat mehrere Rinden-Schichten und schmeckt im Vergleich zum Cassia deutlich süß und etwas scharf. Die Sorten sind der...

... dass es mit Berlins Szene bergab geht oder nur Neid aus Hamburg, wo das Gourmet-Journal «Der Feinschmecker» sitzt? Oder weder noch? Die legendäre «Bar 25» hat seit einigen Monaten einen Nachfolger: Das «Kater Holzig» liegt schräg gegenüber von der alten Location, direkt am Spree-Ufer. Markenzeichen ist sorgfältig inszenierter Hausbesetzer-Charme. Die Gastronomie der «Bar 25» nannte «Der Feinschmecker» noch «Kult-Restaurant». Und jetzt? In der November-Ausgabe steht ein...