Bio-Essen

... ist neuer Engstirnigkeit gewichen: Es bringt sie auf die Palme, wenn in der Kita das hochwertige Bio-Essen ausgeht oder Fahrräder dem Luxus-Kinderwagen den Weg versperren.Helicopter-Mom: eine moderne Abwandlung der «Glucke», die mit Mutter Beimer aus der «Lindenstraße» ihre besten Zeiten hatte. Die Helicopter-Mom kreist wie ein Hubschrauber über ihren Kindern. Der Mutterinstinkt nimmt schnell Überhand. So verfolgt sie sämtliche Aktivitäten der Kinder auf Facebook oder steht gerne...

... ausgedacht haben. Fingerfood, Feinkost, Tiefkühlwaren, koschere Produkte, Regionales, Exotisches, Bio-Essen und Getränke werden aufgetischt. Zugleich wirbt die Ernährungsbranche aber - nach Lebensmittelskandalen, Ekel-Berichten und der EHEC-Krise - auch um Vertrauen beim verunsicherten Verbraucher.Im Fokus der fünftägigen Fachschau stehen Convenience-Produkte, die zu eiligen Menschen in hektischen Zeiten passen, weil sie blitzschnell und einfach zuzubereiten sind. So bietet ein Hersteller...

(dpa) - Nach dem Bio-Essen boomt die Öko-Mode: Die Designerin und Biologin Anke Domaske will der Milchfaser zu neuem Glanz verhelfen. Im kommenden Jahr sollen ihre Kleider aus Milch in die Läden kommen.Glatt und weich fühlen sich die ersten Kleider an, die Anke Domaskes neu entwickelte Milchfaser enthalten. «Die Proteine im Stoff pflegen die Haut», sagt die 28 Jahre alte Designerin, Mikrobiologin und Gründerin des Faserproduzenten «QMilch», während sie über den seidigen Stoff...

... finden, auch was die Ernährung angeht. Trotzdem lassen sich Trends erkennen: Weil zum Beispiel Bio-Essen in den Mensen und Cafeterien der deutschen Studentenwerke seit Jahren verstärkt nachgefragt wird, lässt sich durchaus ein Trend zu gesünderen oder zumindest nachhaltig hergestelltem Essen erkennen. Ein Drittel der deutschen Studenten erwarten Umfragen zufolge von ihrer Mensa, dass Bio-Essen angeboten wird. Und auch im Supermarkt wird verstärkt zu Bio-Produkten gegriffen, die...

und Fertigprodukte, Lebensmittelverschwendung und Hungersnot. Eine Woche lang drehte sich bei der ARD und den zugehörigen Fernseh- und Radioanstalten alles um Essen und Ernährung. Angeführt von den Themenwochen-Paten Tim Mälzer, Caren Miosga und Ranga Yogeshwar präsentierten Das Erste und seine Partnerprogramme Dokumentationen, Talkrunden, Fernsehfilme und Radio-Beiträge zu gesunden Lebensmitteln, Verkaufstricks der Nahrungsmittelindustrie und hungerleidenden...

... Vielen Pädagoginnen fällt das auf den ersten Blick gar nicht auf. Da kommen Mütter, die etwa Bio-Essen aus lokaler Produktion als neue Idee mitbringen, sich für den Aufbau eines Spielplatzes engagieren und versuchen, sich beliebt zu machen. Erst im zweiten Schritt wird dann oft deutlich, dass sie versuchen, langfristig und nachhaltig ideologischen Einfluss zu nehmen. Zum Beispiel, wenn sie Kinderbücher mitbringen, bei denen erst bei genauerem Hinsehen klar wird, dass sie ein...

... Das Ganze werde gut angenommen, sagt Vizechef Stefan Zeuner. Und so fade wie früher sehe das Bio-Essen nicht mehr aus. «Das ist keine graue Küche.» Die linke Szene in Berlin ist noch einen Schritt weiter. Statt Zetteln von Vegetarier- WGs finden sich in den Kneipen jetzt Gesuche von Veganer-WGs. Dort sind alle tierischen Produkte, auch Käse und Eier, tabu. In den Zahlen der «Nationalen Verzehr-Studie» spiegelt sich das neue Essverhalten allerdings noch nicht...

... à la Jutetüte und Korksandale haben. Zufriedener wäre ich jedoch mit konsequentem Bio-Essen an Kindergärten und Schulen und einer strengeren Verordnung in punkto Gentechnik. Die drei Biobotschafter Deutschlands sind weiblich. Denken Sie, Frauen sind empfänglicher für die Bioidee? Moschner: Ich glaube, als Frau geht man sensibler mit seinem Körper um und entwickelt dadurch natürlich auch ein Gefühl dafür, was einem gut tut und was nicht. Gesundes Essen ist ja auch was...

... all dem ist der Konsum. Nur, was kostet, macht glücklich, glauben wir. Deshalb funktioniert das Bio-Essen, das Leitungswasser hingegen nicht so gut. Nur die Krise hat es geschafft, uns zu umweltschonender Bescheidenheit zu zwingen. Deshalb gab es 2009 auch gleich drei Greendex-Punkte mehr als 2008, von 48,1 auf 51,8 Punkte. Ob das mit dem Glück wirklich stimmt, könnte man ja angesichts knapper Kassen ganz nebenbei mal auf die Probe stellen. So richtig ökomäßig im Thüringer Wald...