Antioxidantien

... Meinertz, Kardiologe und Vorstandsvorsitzender der Deutschen Herzstiftung in Frankfurt. «Die Antioxidantien im Wein verlangsamen den Abbau von Stickstoffmonoxid im Blut.» Dadurch komme es seltener zu Ablagerungen, welche die Gefäße verengen und zum Infarkt führen können.Zusätzlich verändere der Alkohol im Wein die Fettwerte im Blut: Sogenanntes schlechtes Cholesterin, das die Verkalkung der Arterien fördert, werde verringert. Zusätzlich verdünne Alkohol das Blut stärker als...

... wie Hering, Makrele, Thunfisch und Lachs enthalten.Auch die Vitamine A, C und E - die Antioxidantien - sind Bestandteile von Nervennahrung. «Sie machen Sauerstoffradikale im Körper unschädlich, die Zellschäden verursachen, und schützen somit Nerven und Gefäße», ergänzt die Ernährungsberaterin Manuela Marin aus Berlin. Ein Mangel könne zu Nervosität, erhöhter Reizbarkeit, Müdigkeit und Antriebsschwäche führen. «Ideal sind Erdbeeren und Kiwis, denn diese enthalten...

... verraten die Konzentration bestimmter Vitamine und Spurenelemente im Körper, sogenannter Antioxidantien. Je höher ihr Anteil ist, desto weniger Chancen haben bestimmte Molekülfragmente (Freie Radikale), das Immunsystem anzugreifen, vermuten Wissenschaftler. Freie Radikale gelten als Ursache für Krankheiten wie Diabetes oder Krebs.Antioxidantien kann der Körper nicht selbst produzieren. Der Mensch muss sie durch Nahrung aufnehmen. Das klappt mit gesunden Lebensmitteln wie Obst und...

... Zu diesen segensreichen Substanzen zählen Vitamin C, E und Betakarotin. Sie gehören zu den Antioxidantien und können aggressive Sauerstoffverbindungen, die sogenannten Freien Radikale, unschädlich machen. Die Übeltäter können den Körper schützen Freie Radikale sind hochreaktive Stoffe wie Wasserstoffperoxid. Sie rufen im Körper oxidativen Stress hervor, indem sie den Zellen die Elektronen rauben. Dadurch verursachen die Diebe Zell-, DNA- und andere Schäden. Einige Forscher...

... wie Glutamat auch Mittel zur Verstärkung der Feuchtigkeit in Backwaren.Auch Antioxidantien - Substanzen, die einer Oxidation entgegenwirken und so ein Verderben von Lebensmitteln hinauszögern - gehören dazu. Zusatzstoffe seien «generell verträglich», sagte Jahreis. «Sonst wären sie nicht zugelassen.» Dies schließe jedoch Unverträglichkeiten im Einzelfall nicht aus.«Beispielsweise vertragen manche Europäer das aus der asiatischen Küche bekannte Glutamat in...

... den bekannten Fetten und Eiweißen auch mehrere Stoffe für Immunsystem und gesundheitsfördernde Antioxidantien, berichten australische Forscher im britischen Online-Journal «BMC Genomics».Bislang sind erst sehr wenige Vögel bekannt, die in ihrem Kropf eine Art Milch für ihre Küken produzieren. So ist die Kropfmilch bei Tauben, bei Flamingos und bei männlichen Kaiserpinguinen nachgewiesen.Beide Elternteile der Tauben beginnen früheren Studien zufolge wenige Tage vor dem Schlüpfen der...

... Apfelbeeren (Aronia) etwa liefern bis zu fünfmal mehr Anthocyane als Heidelbeeren. Diese Antioxidantien fangen freie Radikale ab und schützen so vor Krebs. Zudem sollen sie positiv auf das Herz-Kreislauf-System wirken und beim Abnehmen helfen, da sie den Fettstoffwechsel anregen. Für Vegetarier interessant: Apfelbeeren liefern Eisen. In Verbindung mit dem ebenfalls enthaltenen Vitamin C wird es vom Körper sehr gut verwertet. Erfahren Sie mehr über den gesundheitlichen Nutzen in...

... macht schön: Paprikaschoten sorgen gleichzeitig für eine schöne Haut. Hier spielen vor allem Antioxidantien - zu denen auch das wie Vitamin C gehört - und Betakarotin eine entscheidende Rolle. Beide sind natürliche Faltenverzögerer. Sie bekämpfen im Körper freie Radikale, die die Zellen angreifen und zur Faltenbildung...

... Sie können aber auch der Gesundheit des Menschen sehr nützlich sein. Anthocyane sind sogenannte Antioxidantien, die freie Radikale abfangen und so vor Krebs schützen. Außerdem sollen sie positiv auf das Herz-Kreislauf-System wirken und beim Abnehmen helfen, da sie den Fettstoffwechsel anregen. Die Anthocyane entfalten ihre Wirkung immer im Verbund mit mehreren Inhaltsstoffen und davon liefern die Himbeeren reichlich: Kalzium, Kalium und Magnesium ebenso wie Phosphor, Provitamin A und...

... ist, werde er neben Medikamenten auch Spezialfutter verordnen, erläutert Lindner. «Das ist mit Antioxidantien angereichert, die gegen Entzündungsherde im Gehirn wirken und so die geistigen Fähigkeiten verbessern.»Wird die Krankheit jedoch nicht erkannt, schreite die Gehirndegeneration weiter voran, warnt Lindner. Das habe zur Folge, dass normale Steuerungsfunktionen ausfallen und der Zustand des Hundes so schlimm wird, dass er eingeschläfert werden muss. «Wann es ratsam ist, diesen...

... Charité-Klinik für Dermatologie.Zentral für das Messverfahren ist die Konzentration sogenannter Antioxidantien im Körper. Antioxidantien sind Vitamine und Spurenelemente, die ein Mensch bei gesunder Ernährungsweise mit der Nahrung zu sich nimmt. Sie bekämpfen die freien Radikale im Körper, die als Ursache von Zivilisationskrankheiten wie Diabetes oder Krebs angesehen werden. Bisher war es nach Charité-Angaben nicht möglich, die Wechselwirkung zwischen Antioxidantien und freien...

... gesund. Verantwortlich sind demnach seine zahlreichen Inhaltsstoffe. Der Grüne enthält nämlich Antioxidantien. Sie bekämpfen im Körper freie Radikale und schützen die Zellen. Diese Radikalfänger bieten unter anderem Schutz vor Arteriosklerose und somit auch vor den Folgen wie Herzinfarkt. Länger leben Dank Grünem Tee Eine japanische Langzeitstudie bestätigt diese positiven Effekte. Forscher untersuchten sieben beziehungsweise elf Jahre lang mehr als 40.000 Personen zwischen 40 und...

... Wirkung gegen Krebs und Erkältungen hat. So enthält eine Tasse Kakao doppelt so viele Antioxidantien wie ein Glas Rotwein. Mehr Schein als Sein? Mit einer heißen Tasse Kakao der Gesundheit und Schönheit auf die Sprünge helfen - so einfach ist das leider nicht. In vielen Fertigpulvern steckt mehr Zucker als Kakao. Das macht das Getränk zu einer Kalorienbombe und bringt wenig gesundheitlichen Nutzen. Lösliche Kakaogetränkepulver enthalten bis zu 81 Prozent Zucker und...

Sie sind wenige Zentimeter groß, tragen nur einige Milliliter Flüssigkeit in sich und versprechen, dank konzentrierter Wirkstoffe, große Effekte: Ampullenkuren. Doch wirken sie, wie es die Hersteller versprechen? News.de hat nachgefragt.